Ресторан Тхе Монкеи Хоусе
Да је Мадрид рекордер, Био би краљ у категорији кафе, коктела и свега што се завршава на -тео. Од зоре до зоре, без намигивања, седам дана у недељи, град се пажљиво припрема луди сценарији традиционалног празника
Мадрид превазилази сопствене брендове. Управо ако постоји нешто што није одобрено, јесте ниже летвицу модерности. Осим опуштених кафића на Плаза Маиору, оно што чланови МОК-а можда не знају је да је 'престоница која је три пута изгубила олимпијске прстенове' тренирала у земља коју су тукли смели пси рекреације –подвргнути хиперболичном нивоу конкуренције–.
Мало је важно да ли ће ових пет нових спојева остати отворено 2020. или ако ће једног дана опустити олимпијске спортисте. Оно што је важно је да упорни - а толико наши - рекреациони простори регенерација на крају крајева, ради се о наставку обарања рекорда у генијалном националном спорту брбљања.
Травелер Бреакфаст у Оливе Цреперие
1.**Оливе Цафе Цреперие** (Цонде Дукуе, 24) . Инаугурације не престају у најпарискијем кварту Мадрида. Насупрот Цонде Дукуе центра, пре неколико месеци отворена је мала радња дочекује радознале мирисним мирисом свеже направљеног крепа. Снажан дрвени намештај, прегршт саксија за цвеће, дизајнерски часописи – цела породица Цонде Наст – и неколико испуцаних столица маме вас усамљеним залогајем. Ако одете ових дана, још увек можете седети за једним од ретких столова који такмиче се са омиљеном терасом суседа, Ла Цајита де Нори – уствари, његови творци су исти као и Оливе.
Начо Родригез де Падрон, Нори Санчез и Оливија Хејро су погодили ексер на глави. најсвестранија галска ужина: палачинка. Сладолед од ваниле, Киндер Буено и Дулце де лецхе посластичари имају на сигурном месту. Они слани се узбуђују због Иберијска шунка са парадајзом и мед са козјим сиром. Шта ако, Маслина такође служи оливитас они који се определе за пиће, рецимо, горко.
Ентеријер Оливе Цреперие
2.**ТриЦицло** (Санта Марија, 28). Баррио де лас Летрас наставља да ужива у меду успеха. Трицикл су три. Партнери, кувари и добро припремљени људи који су свој рецепт разрадили са добром дозом скромности, креативности и ресурси без преваре.
Његове количине су прилагођене за три нивоа апетита – и портфеља из 2013. – 15 евра за порцију, 6 евра за просек и 3 евра за трећину. Прилагођавају се сезонским хировима и тржишним производима, усуђују се на интернационална јела, а њихов близак однос са муштеријама се претвара у иди брзо и са осмехом до свог стола и тамо финализују неке од својих специјалитета.
трицикл соба
3.**Фабрика** (Аламеда, 9) . Након година мољења за кафану и пиво, станари најзанимљивијег уметничког простора у Лас Летрасу Видели су испуњење својих најсвађалијих жеља. (Нова) Фабрика, у истом седишту, отворила је завесу своје задње просторије тако да је Ињиго Гуел трансформисао њених 400 м2 у пријатно, прозрачно место преплављено природним светлом.
Отворен сваког дана у недељи, њени верници долазе да купе уметничке књиге, Ломо фотоапарате или дела Стива Мона, Чуса Буреса и Рубенимичија; да прошета кроз његове изложбе и касније их пробави за столом уз италијанско јело уз чашу вина. Фабрици нема краја.
Нови простор Ла Фабрица
Четири. Ганз (Алмаден, 9 угао Сан Педро). Крајем јуна, Енглески композитор Мајкл Најман и шкотски гитариста Дејвид Расел уживали су у ароматичној кафи са мермерним бисквитом из модерног ресторана Антона Мартина. Неколико месеци је било довољно да Ганц убеди британске музикологе и шпанске естете.
Кафе-бистро са тевтонским називом који каже 'све се Намештај из 1950-их, дизајнерско осветљење, Тхонет столице, шармантна сујета у француском стилу у купатилу и уметничка галерија у подруму. И убедљив разлог, његове разумне цене: бранч од 18 евра, дневни мени од 12 евра и предјела између 5 и 12 евра.
Посланице као што су бурата са уљем од тартуфа, образи у црвеном вину, печене капице на жару на креми од кромпира и карфиола а салата од јастога, као и њена препознатљива вина из Валдеораса и Манчуеле, убеђују најскептичније.
Ганз, модеран ресторан у Баррио де лас Летрас
5.**Кућа мајмуна** (Тутор 7, Мадрид). За мање од месец дана живота завладао је племићким комшилуком од резиденцијални Аргуеллес, мало дат модерности без смисла или садржаја. Присуство Цаса Моно – које је учинило још свечанијим због његове локације у углу – је колосалан распрострањеност квадратних метара прошараних елегантним дрвеним столовима, старинским столицама, музејским лампама и зидовима од аквамаринских плочица које су тако карактеристичне за Хоппер.
Цаса Моно је ресторан, коктел бар, тераса, бар и има елегантну приватну собу на располагању до 2 сата ујутру. време затварања. На менију класични и тачни рецепти, без велике гужве у именима. Вина, на чаше и у боци, додирују наше референтне винске области.
Како би другачије, овај јединствени олимпијски дан затвара дигестив 21. века: џин тоник или коктел златна медаља.
Фасада Цаса Моно, у Тутору.