Краков: Божићна песма
Интензиван мирис на Кувано вино сустиже те много пре него што крочиш на митско Маркетплаце . Мала светлуцава светла вас хипнотишу са дрвећа, знаменитости и предузећа. Мараја Кери поставља музику са свеприсутним „Све што желим за Божић си ти“ – иако бисмо се боље кладили на Франк Синатра или Бинг Цросби, у истину.
И када се најмање надаш, десило се. Тачно, пријатељу: заражени сте до сржи најаутентичнијег божићног духа и ништа то не може да поправи.
Не брините: не можемо смислити бољи град да доживимо суштину ових свечаности од Кракова, тако да умотајте топло и спремите се , који смо покренули да га знамо од почетка до краја.
Можда смо претенциозни, али могли бисмо да тврдимо да је 40 хиљада квадратних метара Ринек Гловни, највећи средњовековни трг у целој Европи , концентришу већину празничне атмосфере Кракова током ових датума.
Ринек Гловни у Кракову
Због чињенице да се ту налазе неке од најзнаковитијих икона града - рецимо, митске Сукно, цркве Санта Цаталина и Санта Мари а (обавезна посета чак и ако је само да бисте се дивили његовом предивном олтару) или Кула Старе градске куће -, додато да је од последње недеље у новембру неколико десетина тезги заузело простор, дајући облик и боју митском Божићна пијаца.
На једном крају трга велико дрво - такође божићно - има свој значај. Уз њега и славни коњске запреге , украшене за ту прилику, стрпљиво чекају оне туристе који желе да сагледају град из другачијег угла.
Али за нас, међутим, не можемо смислити бољи план него да се изгубимо међу тезгама: украсни предмети свих замисливих облика, материјала и боја нас маме са сваке од њих. Време је да проклињете што сте напунили кофер са толико џемпера и шалова... Како нам није пало на памет да оставимо простор за ова чуда?
Венци направљени на занатски начин од борових иглица и шишарки, огромни медењаци, производи од вуне, дрвета, хекла, стакла... Чекај, а шта је то? Пиерогиес! Ахем... хајде да се зауставимо.
Божићна пијаца у Кракову
А то је да је и гастрономији, као и сваком добром тржишту, место овде. И да, ми то препознајемо: најкомпликованије ће бити одлучивање за који од предлога да се определимо. Ове кнедле од јаја и брашна пуњене сиром, кромпиром или месом тако типично пољски , могу бити добра опција. Мада бих се заклео да нас те кобасице гледају са жеравице тог локала...
У пратњи а добро кувано вино за загревање -или пиво за најхрабрије-, било која од опција ће сигурно бити одређена.
Наравно, савет пре него што наставите: иако је пијаца отворена од раног јутра до мрака, најбоље време за посету је када падне мрак и светла почну да преплављују све. Тада овде долазе и Пољаци и туристи и атмосфера достиже свој врхунац.
Кухиња на пијацама у Кракову
Ако је улична храна нас не убеђује или не задовољава, постоји пар места која ће, без сумње, испунити сва наша очекивања. У једну руку, Сзара Гес који се налази на једној од страна Ринек Гловни.
Висока кухиња са пољским коренима у елегантном месту које би могло да буде прави музеј. Гуска у било којој од њених варијанти је специјалитет. За десерт, без сумње. сива гуска : најневероватније јело које можете замислити.
Ако је, међутим, оно што желите нешто слађе, у Е. Ведел , класична чоколадница чији настанак датира још од 1851. године , можемо се одушевити бесконачним предлозима. ¡ Погодно само за сладокусце !
Пољска висока кухиња у центру Кракова
Иако да побегнете од хладноће, неће бити лоша идеја да попијете пиће у неком од барова или кафића који се налазе у подземним галеријама Цлотх Халл : цео свет се крије под земљом.
Осим својих пијаца и светла, постоји један догађај који више од било ког другог идентификује да је Божић стигао у Краков: годишње такмичење у јаслицама . Више од 80 година традиције концентрисано у неким структурама, свака оригиналнија, која комбинује сцена Исусовог рођења са архитектуром историјског центра града.
Резултат? Дивна уметничка дела која одишу бојом и генијалношћу у изобиљу. Такмичење које превазилази обичну награду и постало је традиција.
Награђиване јаслице су изложене сваки први четвртак у децембру у Ринек Гловни, савршена прилика за размишљање о њима. Мада ако пропустимо прилику, нема шта да бринемо: многи од њих, како из садашњег тако и из прошлих, приказују се јавности у витринама разбацаним по граду. Велико узбуђење које стварају око себе обично је одлучујући фактор у њиховом лоцирању.
Под земљом се крије цео свет
Али не, биће да још нисмо завршили са заситивањем божићним духом... Желимо више ! У реду, не паничи. Да бисмо то постигли, мораћемо само да наставимо да шетамо улицама и трговима историјског центра Кракова. Неколико метара даље, Мали Ринек или Плаза де ла Царне -у своје време овај други трг је служио искључиво за месне производе због јаког мириса који су производили-, светла и гирланде настављају да преплављују све.
Док ходамо улицама као Гродзка, Флорианска или Јагиеллонска, наше очи неминовно иду ка различитим радњама. А то је да је уметност божићне декорације у овој земљи награда: чак и најмање место има толико детаља да ћемо желети да се зауставимо на свим њима. Мада, за божићну декорацију, наша следећа станица.
Можете ли да замислите да украсите божићно дрвце нашим сопственим „уметничким делима“? Да се покажемо међу пријатељима оригиналношћу и креативним духом? Добро, можда идемо предалеко, али посета коју сада предлажемо то заслужује.
Људи шетају божићном пијацом у Кракову
23 километра од Кракова, након проласка кроз мале градове и путовања разним сеоским путевима, стигли смо у ДА ОКУПИ , мала компанија посвећена ручно рађене стаклене божићне кугле –и да је, међутим, највећи у целој Пољској-.
Пре скоро 20 година Аркадијус и Марек , партнери са великим искуством у сектору, одлучили су да се кладе на овај веома лични пројекат. Мало по мало и на основу много труда и труда, успели су да створе читаву породицу радника и занатлија који, раме уз раме, сваке године праве хиљаде божићних фигурица, од којих 90%, парадоксално, заврши у извозу. Сједињене Државе.
Замислите како занатлије дувају стакло на високим температурама, како оно добија облик у калупима припремљеним за то, како се украси третирају различитим хемикалијама и како му прави уметници – већином жене – дају боју и сјај да би створили најлепше фигуре. чини 100% божићно искуство.
За крај, најбољи сувенир за понети кући: лопта за јелку коју ћемо, као аутентични Пикасо, украсити по свом укусу. – Не брините, ако уметност није наша ствар, увек ће постојати опција да нешто купите у радњи. Али пази! Постоје комади који коштају од само 2 или 3 евра до 60 или 70-.
Занатлије божићних куглица раде у АРМАР-у
Било како било, после сесије развоја креативности, најнормалније ће бити да смо ушли у глад. Вратили смо се у центар Кракова Климати Полудниа , шармантан ресторан скривен у старом дворишту где можете поново да пробате суштину пољске кухиње. Зашто смо дошли ако нисмо?
Али да се подсетимо, ми смо у Кракову на журкама! Време је да дођете горе и пробате нека од типичних божићних и традиционалних пољских јела. На пример? Жупа Грзибова или супа од вргања -печурке су сигурна опклада у било којој од њихових варијанти у овој земљи-, популарни бигос -чорба од киселог купуса, меса и кобасица коју многе породице једу на Бадње вече и која се сматра националним рецептом пар екцелленце- или, ако нисмо смели у Божићна пијаца, типични пиероги. Да прате? Добро пољско вино, наравно!
Али ту се ствар не завршава: ми смо једни од оних који после ручка воле мало слатког. Дакле, да се почастимо, нема ничег као да приђемо некој од многих посластичарница раштрканих по граду, као нпр. Камецци , да пробате један од најексклузивнијих пољских божићних колача: Маковиек, колач направљен од мака, је обавезан.
Можда је време да се мало више бавимо туризмом - искрено, оно што тражимо је да мало спустимо храну - и да се попнемо на Вавел Хилл. На свом врхунцу, више историје је концентрисано него било где другде у граду, и био је сведок једног века политичких и друштвених успона и падова.
Посета у Краљевски замак Вавел Неће га недостајати: данас је то музеј подељен на пет различитих делова. У једном од њих је једно од националног блага: „Дама са оклопом“, Леонарда да Винчија.
Вавелска катедрала
Али оно што ће нас оставити без текста само гледајући његову спољашњост – коју бисмо, иначе, могли описати као прави архитектонски тетрис – јесте Вавелска катедрала , традиционално место крунисања пољских монарха где су многи од њих сахрањени. Један од оних кутака који вас не остављају равнодушним.
И, готово не слутећи, стигли смо до краја наше божићне руте кроз Краков. Није нам недостајало амблематичних места, куповине, уметности или гастрономије. Мада, само секунд! Шта је са музиком?
Нема више да кажемо: облачимо се и крећемо у Дворану Краљевског камерног оркестра, стару зграду из 15. века која је некада била дом ловачког мајстора краљевске породице, Каспара Дебинског, и која се може похвалити једном од најбољих акустика у граду … То није ништа!
Тамо, руку под руку са неким од најважнијих музичких еминенција у граду, и чаша вина у руци, биће време да уживате у традиционалном – и изненађујућем – божићном концерту.
Само наговештај: не, неће Мераја Кери играти овом приликом...