Адресе града који пушта косу
Годинама је овај романтични град одбијао да се помери са свог удобног положаја 'старомодно је најбоље' . Док су Барселона и Мадрид били пионири у свему, од дизајна ентеријера до пионирских тапаса, Севиља је још увек била заробљена у сну дворишта са звецкавим фонтанама и циганским играчицама . Шпанска гастрономска револуција последње деценије овде није ни прошла. Али нешто се променило.
Савремена уметност, дизајн, мода и кухиња постепено се инфилтрирају у његов традиционални историјски центар. Профил града је измењен изградњом модерних зграда, од којих ниједна није тако импозантна као она Цесар Пеллиде из новог торња Цајасол , која се уздиже седамдесетак метара изнад Ла Хиралде, односно невероватне грађевине Метропол сунцобран оф Јирген Мајер Х. , серпентинаста структура позната као 'лас сетас', која је ревитализирала подручје Енцарнацион комшилук.
Метропол сунцобран Јурген Маиер Х
Пре једне деценије, овај раднички кварт, који се налази у срцу Старог града, био је потпуно оронуо и препун прашњавих продавница и предузећа из прошлих времена. Али ако погледате данас, улице које се протежу од Плаза де ла Енкарнасион су прошаране књижарама-кафеима, старинским продавницама, местима за бранч и гастробаровима који служе иновативну андалузијску кухињу. у веома функи сценаријима ( још један тренд који већ годинама настаје у 'модерном' граду ) .
и даље постоје аутентичне кафане , таман на време спасли бармени из нове школе. Ово је случај са Бодега Ла Аурора . Основана 1913. године, Ла Аурора наставља да служи вино директно из буради. Осим тога, сада свуда где нађете рад домаћих младих модних креатора , посебно у продавницама митског Аламеда де Херцулес и у махала луцерке . Укус раженог хлеба, браде и други хипстерски додаци су такође веома присутни овде, али увек са јединственим андалузијским додиром.
На пример, у овом светлом и живописном граду, тренутни тренд ретро намештаја је више фокусиран на светле боје него на скандинавски минимализам. Или концепт гурмана (тренд који окупља љубитеље добре хране и гастрономских искустава), који је слетео и у град, овде чува нијансу шпанског распореда оброка . Једе се касно увече и прати га безброј тапас тапаса **(иако је сада занатског типа) **.
мачка на бициклу
Још једна занимљива промена је била успон напредне бициклистичке културе . Севиља, град у коме је било извесног одбијања према два точка, сада има више од 120 километара бициклистичких стаза а сваког дана се овим превозним средством обави око 72.000 путовања. Прошле године ЦНН је град означио као други најбољи на свету, после Утрехта, за бициклизам, испред Амстердама, Копенхагена и Берлина.
Али где онда тражити ову нову Севиљу? Па, око „печурака“ Ла Енкарнасиона, али и међу инди баровима и тренди местима Аламеда де Херцулес , на Цалле Фериа са својим ретро продавницама и снек баровима, иу насељу Аренал, где ћете пронаћи све од таверни за борбу с биковима до минималистичких уметничких галерија. Тражите модерно, схваћено као супротност класичном, то често значи да се удаљите од најтоплијих тачака града да бисте истражили области у којима се развија креативност . Имиџ Севиље је коњска запрега, тапас и чаша финог вина, али и фузион тапас, постиндустријски зидови од цигле, иновативни коктели и модерни локали.
Газпачо у ресторану Сан Фернандо у хотелу Алфонсо КСИИИ
ЦЛАССИЦ СЕВИЛЛЕ
где одсести
Хотел Алфонсо КСИИИ. Ово место је била референтна тачка за севиљски луксуз од 1929. године и, након прошлогодишњег капиталног реновирања, поново заузео место које му припада као један од најлуксузнијих хотела међу најбољима у Шпанији . Преуређење, које је коштало неколико милиона евра , претворио га је у живахнију верзију себе , са модерним маварским дизајном који замењује похабани намештај и савремени арт децо који украшава амерички бар. Ако је икада постојала соба у којој се може бити екстатичан то је тореон апартман , на последњем спрату, са приватном терасом и задивљујућим погледом на стари град. улица Сан Фернанда, 2; ХД: од 270 €.
Гран Мелиа Цолон. Највећа особина коју група има Мелиа Хотелс Интернатионал у Севиљи је дуго уживао одобравање севиљанске више класе, посебно од они који имају везе са светом борбе бикова . Недавно реновирање, које је у почетку изазвало пометњу међу конзервативнијим становништвом града, добро је функционисало и донело веселију атмосферу у овај хотел украшен Белле Епокуе са елегантним намештајем Старцк, Вандерс и Едра, и светлим јукстапозицијама као што је прелепа црвена софа у нетакнутом белом лобију. Гастробар Бурладеро , на тему борбе бикова, од шефа кухиње Данни Гарциа , нуди забаван модеран обрт класичних андалузијских јела и одличну винску карту. улица Каналехас, 1; ХД: од 200 €.
Алфонсо КСИИИ (Севиља)
КУЋА бр.7. Сви воле Гонзало дел Рио Гонзалес-Гордон и његов хотел Цаса Но 7 са шест спаваћих соба у насељу Санта Круз . вила од 1847. године , украшен стилским намештајем и антиквитетима из Дел Риове колекције, то је најбоље од шпанске аристократије са наговештајима енглеске сеоске куће . Девичанска улица, 7; ХД: од 260 €.
Где јести и пити
Кантина . Поред цркве Сан Маркос, овај пијачни бар је некада био весело запуштено место. Али недавно је урадио неке радове на преуређењу и наставља да нуди укусна морска храна свеже са пијачних тезги и једна од најбољих пржених риба у граду , са веома ефикасном услугом. Сајамска улична пијаца.
Тхе Литтле Цорнер. Скоро 350 година постојања гарантује добар рад „малог кутка“. Најстарија таверна у Севиљи То је место где изгледа да се ништа није променило, почев од начина вођења рачуна са клијентима, кредом на дрвеном столу , или зид поплочан плочицама и, чак, мрзовољан карактер својих конобара . Мени се такође чини да је из каменог доба: тортиља тапас, шунка, образи и павије (комади излупаног бакалара). Станите поред шанка или пронађите миран сто на спрату. Улица Гирона, 40; Од €40 за двоје.
Севиља, који више волиш?
Иебра. Локални гурмани чувају тајну свог постојања . Смештен на улици без икаквог подстицаја, а помало удаљен од насеља Макарена, овај бар-ресторан споља изгледа као још један из легије квартовских барова у Севиљи. Али једном унутра богате муштерије и охоли конобари обучени у црне панталоне Натераће вас да ово место видите другачије. Заправо, Иебра вероватно служи најбоље традиционалне тапасе у граду . Морски плодови су врхунски. Чак су и нека скромна кајгана са црним пудингом импресивно укусна. За пиће, чаша фино, кава или шпанског црвеног. Улица чудотворне медаље, 3; Од €80 за двоје.
Тхе Гарлоцхе. Хиперболични, Севиљански и Семанантеро , овај коктел бар поред централног Плаза де ла Алфалфа је класичан. Кич мало говори. : Девица Марија окружена цвећем дочекује вас на вратима. Унутрашњост подсећа на антикварницу специјализовану за црквене потрепштине. Погледајте олтар који виси изнад шанка и његове слике. Окусите воду Севиље (сок од поморанџе, кава и умућено беланце) или Крв Христова (мешавина гренадина, розе шампањца и вискија) са попом шездесетих у позадини. Цалле Ботерос, 26.
Серрано шунка из ресторана Сан Фернандо
шта видети **Прави Алказар де Севиља.** Средњовековни Алказар у граду је најпопуларнија посета, и то са добрим разлогом. Снажан романтизам његових ентеријера Мудехар и елегантних вртова привлаче посетиоце у гомилама, али мирни углови се још увек могу наћи ако знате где да их тражите. Галерија Гротеска То је скулптурисана шетница на другом крају баште која многима недостаје. Недавно је поново отворен након дивне рестаурације. Такође се препоручује ноћне посете , који помоћу игре, музике и позоришта оживљавају историју овог комплекса. Двориште заставе.
**Манастир Санта Паула.** У мало путованом крају Сан Луиса налази се једно од најизненађујућих блага Севиље. Прилагођавање његовом компликованом радном времену (од 10 до 13 часова, од уторка до недеље) се исплати. То је самостан реда Јеронимоса у којем управља шачица монахиња у самостану уметничко наслеђе непроцењиве вредности , а да не говоримо о цркви и манастирској башти из 15. века. Замолите сестру Бернарду да вам укаже на Моралесове слике и Хозе де Рибера . Улаз је воља. Не заборавите да узмете колаче и желе (укусни су они од јасмина и цветова поморанџе) које монахиње спремају. Улица Санта Паула, 11.
** Плаза де Торос де ла Реал Маестранза .** Најстарија арена на свету заузима, од 18. века, ово привилеговано место на обалама канала Алфонсо КСИИИ, која тече дуж историјског корита реке коју прелазе најстарији мостови у граду . Име Маестранза, као и сви Реалес Маестранзас де Цабаллериа, односи се на корпорацију коју је формирала аристократија за заштиту круне (отуда пракса јахања и руковања оружјем). У овој катедрали за борбу с биковима боре се најозлоглашенија имена сваког годишњег доба, које траје од пролећа до јесени. Посетите музеј борбе бикова, обновљен 2008. године, и не пропустите Гојину серију Тауромакуиа, из музејске колекције слика и графика. Пасео де Цристобал Цолон, 12.
Црна овца
МОДЕРНА СЕВИЉА
где одсести
Палата Виллапанес. У овоме има доста савремене елеганције са једва наговештајем неозбиљности импресивна палата претворена у хотел и налази се на крају старог града. Од свих хотела у палати са терасама у Севиљи, Виллапанес осваја својим аутентичним стилом: елегантним сивим обложеним зидовима и љубичастим сомотним узглављем. Међу собама које се могу резервисати, апартман Палаце се издваја својим резбареним касетираним плафоном или апартман Торреон, стари голубарник са задивљујућим погледом на град . Улица Сантиаго, 31; ХД: од 170 €.
Хотел Цоррал дел Реи. Скривен у углу великог старог града и са само тринаест елегантних и опуштајућих соба, овај хотел изгледа као марокански риад на југу Шпаније . Базен на крову је савршен за оне вруће пролећне и летње дане. Улица Корал дел Реј, 12; ХД: од 210 €.
Цоррал дел Реи Поол Терраце Суите
Где јести и пити
Нон-Плаце Арт Цомпани. еклектичан галерија црвене куће (на Цалле Амор де Диос) уметника Алвара Дијаза и Кристине Галеоте одавно је хит међу креативним двадесетогодишњацима. Његово последње отварање, Но-Плаце, је елегантније, са својом комбинацијом ретро намештај, мароканско посуђе, веома шик рециклирани предмети и сто направљен од италијанске индустријске пећи. На менију се мешају северноафричка, андалузијска и пакистанска кухиња. Трајанова улица 16; Од €40 за двоје.
Црна овца. Можда због свог ентеријера, који меша индустријске и винтаге стилове, и својих добро изведених тапаса (фоие грас са кардамом цхутнеи и гранчицама са сосом од зелене салате), ова 'погрешна овца' је једно од открића Севиље последњих година. Сестрински ресторан, тхе мамаррацха , који се налази неколико метара даље, веома је пристојно место са својим отвореним зидовима од цигле и углачаног бетона и менијем специјализованим за месо и рибу са роштиља. То је такође једно од ретких добрих места у граду које је отворено понедељком увече. Улица Хернанда Колона, 8; Од €35 за двоје.
Пепона. Овај софистицирани гастробар Хуанлуа Фернандеза , бивши члан ресторана Биномио, један је од најбољих из нове генерације. Услуга је пажљива и пријатна, и тапас нису само оригинални и са пуно укуса (Иберијска капица са холандским ананасом; пресовани свињски бутови са козицама и њиховим маринираним сардинама по жељи) али и по веома повољној цени, око 4 евра по јелу. Винска карта Ла Пепоне је антологија андалузијских стоних вина , са великим значајем утврђених вина и локалних вина. улица Орфила 2; Од €27 за двоје.
Платоно јело. Елегантно насеље Порвенир , иза Парка Марије Луизе, можда није на најпрометнијој рути, али ово ново место је било веома успешно и заслужује обилазак. Воде га Маноло Нијето и Ману Лабела и отворио је своја врата крајем 2013. године. Био је то прави хит од самог почетка, са белим зидовима, фанки осветљењем и кожним столицама. Кухињом су закуцали у главу, са генијалним тапас креацијама као што су црни пиринач са корицом и лигње у стилу таљателе или печена риба из Хуелве и одлежано месо из Галиције. Угао улице Фелипеа ИИ и улице Прогресо.
Ена. Током већег дела своје историје, хотел Алфонсо КСИИИ је био конзервативан у многим аспектима. Разлог зашто је његов ресторан Ена представљен као велико изненађење. Под управом каталонског кувара Карлеса Абелана, који је донео ц са њим његов постмодерни и разиграни начин кувања из Цомерц 24 и Тапас 24 у Барселони , служи јела као што су пататас бравас, слана Киндер јаја и маслинове куглице. Резервишите сто на тераси унапред. улица Сан Фернанда, 2; Од €65 за двоје.
Абботс Триана. Ово је својство звезда увек ефективне групе Абадес , елегантан и савремен ресторан са стакленом фасадом изнад мирних вода реке (званично Алфонсо КСИИИ канал). Јеловник се састоји од класика са југа Шпаније и свежих идеја попут ципла са редукцијом рататуја, нане и шери сирћета. Цалле Бетис, 69; Од €90 за двоје.
Абботс Триана
шта видети
Мачка на бициклу. „Требало је да буде стандардна књижара, али је измакла контроли“ кажу власници овог величанствено многостраног простора, пионир Севиљанска алтернативна културна сцена . Поред књига и стрипова, простор нуди и читање поезије, конференције, уметничке емисије, микротеатар, музичке, грнчарске, радионице винтаге декорације... Цалле Регина, 8.
Ваби Саби продавница и галерија. Са новом локацијом која је недавно отворена (успех прве локације довео је до пресељења на удобнију локацију), Ваби Саби је фасцинантна мешавина уметничке галерије и продавнице ентеријера. Ношени антиквитети и рустикални прибор , књиге, часописи, одећа локалних дизајнера и изазовна модерна скулптура испуњавају углове места. Франкова улица, 9.
Галерија Делимбо. Ово пространо колонадно место је пре њега било складиште банана, интернет кафе и сликарски атеље Селека Муњоз и Лаура Калваро трансформисала у галерију урбане уметности из Европе и САД Обе жене припадају та генерација Севиљана који су се уморили од конзервативизма града и желе да покажу нешто другачије . Улица Переза Галдоса, 1.
Рафаел Гарциа. Према Рафаелу Гарсији Форкади, оснивачу Увозник (један од водећих севиљских дизајна, моде и уметности, и стуб алтернативне сцене), мирне улице око Музеја лепих уметности они су један од најбољих делова града за проналажење моде, дизајна и кухиње. Овде је Форкада , елегантан и витак господин са прслуком и чистом брадом, има свој студио, терасу у андалузијском стилу са приватним простором позади где прима своје клијенте по договору. Њене хаљине су извајане од финих тканина, подсећајући на Баленциагу модерног времена. „Нова креативност у Севиљи се односи на страст и понизност“, каже он. „Волим начин на који се овај град поново враћа у живот. Цалле Баилен, 63.
* Овај извештај је објављен у 90. издању децембарског часописа Цонде Наст Травелер и доступан је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају.
_ Такође би могли бити заинтересовани..._*
- 24 сата у алтернативној Севиљи
- Ствари о Севиљи које нећете знати (чак и ако сте из Тријане)
- Где побећи са сајма у Севиљи у самој Севиљи - Преживети Светлу недељу у Севиљи
- Хипстер Малага за један дан
- Градови са посебном бојом
ДелимбоГаллери