Ресторан у Сан Телму
**1) КАФА НА пијаци САН ТЕЛМО **
Поред снабдевања храном овог подручја, структура гвоздене архитектуре је домаћин прилично занимљивог сајма антиквитета који је настао када је војна влада хтела да сруши зграду и сви трговци антиквитетима су одлучили да се преселе овде да би је спасли. Придружиле су им се и друге групе: сакупљачи марака, лимене војнике или колекционари разних справа ... А онда су се придружиле уличне тезге у суседним улицама: продавци врућег хлеба и чорипана, занатлије који обнављају традиционалне инструменте и улични свирачи, у многим случајевима достојни одеона.
Сваки дан, сајам је ново искуство за ловци на цене и ретро љубитељи . Оно што се не разликује је квалитет кафе која се сервира у централни киоск , аутентично гурманско изненађење, у граду са дугом традицијом кафе, али који се иначе сервира у италијанском стилу. Веома у складу са трендом који долази из Скандинавије и Сједињених Држава (чак и у градовима попут Лиме), а води га национални шампион бариста, на овом штанду можете бирати сорту (воће, цвеће...), порекло (Колумбија, Јава…) и метода екстракције (цхемек, француска штампа…). Прави луксуз за узгајиваче кафе.
Антиквитети у Сан Телму
2) ЈЕДНО МЕСО И ДРУГО КАПРЕСЕ
Многи жале што је последњих година Сан Телмо постао место које се продаје за туризам. Истина је да су странци, посебно у сајамским данима, ти који највише шетају Плаза Дорего и околином. Али још увек постоје места која чувају атмосферу суседства, као што је то случај Педро Телмо, породични објекат на излазу из пијаце , који похађају две симпатичне даме из Буенос Ајреса и увек је пун. Савршен је да се зауставите и поједете емпанаде: ту су **месо, љуто месо, рокфор, сир и лук и капрезе (парадајз и моцарела)**. За 8 пезоса (мање од једног евра).
Емпанаде: обавезно заустављање
3) ОД ОТАЏБЕ ДО УКУСА КОЛОНИЈА
Први Цафе Сан Јуан (прва експозитура свог претходника) био је на Цалле Сан Јуан и већ је радио као хитац. Стога су његови власници пре годину дана одлучили да отворе другу локацију неколико блокова ниже. То је модеран ресторан у комшилуку, где сви желе да иду , а где нема увек стола. Велик део његове славе је дошао од његовог телевизијског кувара (има емисију о кувању на ТВ Фок Лифе), Леле Цхристопхер , лош дечко из комшилука Куилмес који је, осим што је згодан и има тетоваже на више од три четвртине тела, клизач и не воли да се гризе за језик. Његова храна, шпанског наслеђа (на овом другом месту са више италијанског акцента) али прилагођен локалном укусу, он је као он: искрен и са обилним порцијама. Беспрекорне тачке и презентација. Уз све ово је јасно да је његова клијентела млада и кул.
4) НОВИ КЛЕТЕ У БЛОКУ
Тхе МАЦБА (Музеј савремене уметности Буенос Ајреса) је најновији музејски додатак у комшилуку који је већ имао добре експоненте као што је Музеј модерне уметности Буенос Ајреса. На њена четири спрата, на принципу ротације, излажу се привремене изложбе фондова из сталне збирке. Најупечатљивије је његова збирка геометријске апстракције , са делима најмоћнијих светских уметника, посебно латиноамеричких.
Музеј савремене уметности у Буенос Ајресу: најновији додатак
**5) ГУШТЕР, ГУШТАР (МЕСО) **
Гастрономска сцена у Буенос Ајресу има апсолутно јединствено окружење у Сан Телму: то је Ресторан Ел Бакуеано , реткост која би за многе већ заслужила Мишелинову звездицу, а вероватно и једина у престоници (не рачунајући вегетаријанце) која не служи говеђе месо. Ако то не успе, ваше писмо је пуно аутохтоно месо земље које се нигде другде не једе , као што су лама, визцацха (андски глодар), јацаре (гуштер) или нанду (ној)…. Не узалуд се његово име односи на особу која је открила трагове животиња на земљи. Фернандо, кувар, и његова супруга Габријела, главни кувар и сомелије, раде искључиво са дегустационим менијем (и то само ноћу). Ево можете пробати алге из Патагоније, па чак и јестиво дрво Шта једу Гварани?
Ел Бакуеано ресторан, месо гуштера и још много тога
6) ОД МАЛБЕКА ДО ТОРОНТЕСА
Тхе Алдо'с Вине Бар То је вински бар звездног сомелијера Буенос Ајреса, Алдо Грацени , који је прошао кроз Бар Гран Ансон и Фаена (хотел Филипа Старка у Пуерто Мадеро) и који такође води џез и вински радио програм. Његова главна атракција је то има око 600 различитих етикета , што значи да ћете моћи да пробате многа аргентинска вина (на чаше или флаше) која је тешко наћи другде и, што је још важније, по разумним ценама (иако не тако добро као на почетку, мора се рећи ). Пре само недељу дана, у приземљу је свечано отворен џез клуб, са спектакуларним програмом сваког дана: недељом џез и бранч, уторком дегустације винара и гостујући сомелијери, а четвртком дегустациони мени са пет јела и пет вина.
Алдо'с Вине Бар
**7) ХОТЕЛ САН ТЕЛМО **
У типичној вили, типичној за комшилук деветнаестог века. Има само 12 соба распоређених на два спрата налик на поткровље, дакле неки кревети се налазе у мезанинама (што може бити романтично за неке, а клаустрофобично за друге). Лепа ствар је што су многи од оригиналних грађевинских детаља сачувани као изложене дрвене греде, које се савршено уклапају са дизајнерским намештајем , са веома топлим материјалима. Члан је Дестино Аргентина, који укључује најбоље луксузне хотеле у граду.
Дизајн хотела Сан Телмо