Цангас де Нарцеа: рај без глутена
Највећа општина у Астурија , Цангас де Нарцеа, у којој се налазе природна блага као што је шума Муниеллос, као и богато гастрономско наслеђе које укључује јуначко виноградарство , такође је а Еден за целијакију , добро Цангас де Нарцеа је прва дестинација без глутена у Шпанији.
Разлози су неухватљиви, али бројке не остављају сумњу: 3% становника Цангас де Нарцеа има целијакију , три пута више од националног просека. Из тог разлога није изненађујуће што ова општина у западној Астурији има 55 сертификованих објеката без глутена.
У овој дестинацији зелених долина окружених планинама свако може прекинути везу , уживајте у његовој импозантној природи и напуните батерије без страха да ће им храна, од хлеба до чориза, преко слаткиша или јела на кашику, покварити одмор.
Цангас де Нарцеа: рај без глутена
„Може се отићи у Доњану да ужива у природи, али целијакија нема гаранције да може да једе. Овде можете уживати у парку природе Извори Нарцеа, Дегана и Ибиас , такође из Интегрални природни резерват биосфере Мунијелос , а такође овде целијак долази са празним кофером да оде са њим пуним Цангас производи без глутена “, каже он за Травелер.ес Хосе Виктор Родригез, градоначелник општине.
Онај ко пати целијакија Он добро зна о чему говори. „Када путујем, све мора бити веома испланирано, целијак ће увек носити храну у ранцу . Целијакирац зна да у два поподне мора да има резервисан сто, јер не може да импровизује, јер може да му позли. У Кангасу бирате у време када желите где ћете јести , јер овде можете бити сигурни да наше установе имају обуку, добро знају шта је целијакија и нема ризика”.
Један од оних ресторана придружених Цангас мрежа без глутена Је ли он бела трака . Налази се у главна улица , само неколико корака од Градске куће, ово иновативни ресторан и поштовати Гастрономска традиција Астурије , користећи изворну сировину и представљајући заузврат иновативна интернационална јела . Зато на вашем менију не мањка ни трипица, ни крокета ни астуријског гулаша , али ни јела не воле татаки од лососа са алгама и терииаки сосом . Такође, његова винска карта је једна од најбољих у области за уживање у предлозима винарија Цангас.
Традиционална кухиња, али без глутена
Упркос чињеници да је Цангас област у којој вино има више традиције него јабуковача, био би грех посетити Астурију и не уживати у лепиње од јабуковаче . А добро место за то је Нарцеа Цидер Хоусе , што такође гарантује безбедне опције без глутена а на чијем менију се налази домаћа и традиционална јела. Тхе фабада, лонац купуса, јела са грашком, посебно са шунком , а салате из кућне баште, као и месо на камену су звезда јела ове јабуковаче.
Да једете месо са роштиља, добра опција је Швајцарска кућа јабуковаче , који, као и претходне установе, припада мрежи Цангас Син Глутен и стога нуди све гаранције за целијакију.
Ресторан фордализ , у подножју резервата природе Мунијеллос, осим што има спектакуларан поглед, нуди и мени о коме се брине пажљиво и детаљно. Традиционална кухиња, са квалитетним и органским производима у сеоском окружењу које вас позива на опуштање и уживање у природи.
Са неупоредивим погледом и савршен за целијакију
И ако, како каже градоначелник, имате места у коферу за понети аутохтони производи назад , ништа као да свратите у неку од радњи у општини које имају понуду квалитетних производа и Цангас сертификат без глутена . Једна од тих установа је Саусагес Сантулаиа , са одличним избор астуријских кобасица.
у централном Гоурмет Даффодил , поред разних производа као нпр вина или месних производа , такође се може наћи хлеб и пецива без глутена . И на крају, не заборавите да посетите исацел , а Радионица 100% без глутена која производи традиционални астуријски хлеб и која такође има широк понуда за интолеранцију на лактозу.
Овако изгледају укусно Исацел крофне, без глутена и лактозе
Цангас је колевка астуријског вина и има деноминацију порекла, цангас вине . Вреди да се заврши Вине Валк , који тече обалама реке Луиње и делом Насеље Сан Тису . осим од приобалне шуме и аутохтоне фауне и флоре , рута вам омогућава да посматрате неке од винограда у околини, многи терасасти, смештени на вртоглавим падинама.
Следећи месец мај ће се славити, 23. и 24. дан, Дани без глутена , који су већ постали један од догађаја године у Кангасу, пошто је помоћ масовна. „Ове године ћемо се фокусирати на демистификацију целијакије“, каже Хозе Виктор. На пример, када вас питају који степен целијакије имате , устанем и одем, јер или си целијакија или ниси, нема степена целијакије, многи то сматрају алергијом, али то је нетолеранција“, закључује он.
И као и он, у Цангас дел Нарцеа је свима јасно шта је целијакија и како учинити да се целијакија и нецелијакија осећају као код куће.