Конзервирани инћуни су добри
АИТОР ЛАСА _(Алдамар Калеа, 12; Сан Себастијан; тел. 943 43 03 54) _
У јесен је спектакл, највећи и најбољи асортиман печурака у граду поред пијаце Бретка. Такође има махунарке, сиреве, чаколи и друге баскијске производе. Они служе код куће и на мрежи.
Сиреви, чаколи, махунарке...
ОЛАНО УДОВА МЕСАРНА РАДЊА _(Андра Мари, 3; Беасан; Гипускоа; тел. 943 88 07 78) _
Уопште продаје кобасице, али Најпознатија је по црном пудингу , који је 2011. освојио награду међу десет најбољих у Шпанији.
** ПОСЛАСТИЧАРНИЦА ГОРРОКСАТЕГИ ** _(Плаза Зарра, 7; Толоса; Гипускоа; тел. 943 67 07 27) _
'какус' су најтипичнији слаткиши ове посластичарнице, али плочице и цигарете , по којима је град познат, као и чоколаде су такође укусне.
Лепи као њихови слаткиши
КОНЗЕРВИРАНИ НАРДИН _(Хего Калеа, 3; Зумаја; Гипускоа; тел. 943 86 11 50) _
Конзерве се праве ручно, без конзерванса и адитива, а сав производ долази из Бискајског залива и пакује се истог дана куповине. Специјализовани су за паламиду са севера конзервирану у маслиновом уљу а у Кантабријски инћуни , димљени, сољени или у винаигрету.
За богате инћуне!
ЦАННЕД ЗАЛЛО _(Полигоно Ландабасо, с/н; Бермео; Визцаиа; тел. 946 18 63 18) _
Они углавном продају кантабријски инћуни, северна паламида и лагана туњевина, иако имају и друге конзерве као што су дагње, инћуни, сардине и скуша (скуше).
Тост од филета инћуна са пестом
ЛУР-ЛАН _(Булевар, 7; Астеасу; Гипускоа; тел. 943 22 68 30) _
Удружење произвођача продати директно потрошачу , без посредника. Они нуде широк спектар типична храна Баскије , као што су овчији сир, конзервирана паламида и инћуни из Кантабријског мора, паштете и кобасице или поврће из региона, као што је пасуљ пинто из Алаве.
БРЕТКСА МАРКЕТ _(Аламеда дел Боулевард, 3; Сан Себастијан; тел. 943 43 03 36) _
То је најпопуларнија пијаца у Сан Себастијану . Након преуређења је смањен у величини, али је и даље референтна тачка. Уобичајено је да се види по њиховим објавама Хуан Мари Арзак и други велики кувари из Сан Себастијана. Одржава структуру традиционалне пијаце са тезгама у распону од пилетине и месара до рибара, зеленаша итд.
Свеже поврће из Ла Бретка
РИБЕРА МАРКЕТ _(Рибера, с/н; Билбао; тел. 946 02 37 91) _
Након опсежног ремоделирања је изгубио део свог шарма , а становници Билбаа страхују да ће постати центар туристичке атракције као што се десило са другим тржиштима. Заузима огромну површину и има три спрата посвећена храни се на обали реке.
Велика гурманска атракција Билбаа
АРРЕСЕ ПАСТРИ _(Гран Виа, 24; Билбао; тел. 944 23 40 52) _
Има тартуфа занатске израде, чоколаде, пецива и торте. Они су мајстори у третману чоколаде. Класична претворена у легенду.
ОИАРТЗУН ПАСТРИ _(Игентеа, 2; Сан Себастијан; тел. 943 42 62 09) _
Торта од пиринча, баскијска торта и тартуфи су веома добри. Не треба пропустити ни сладоледе из суседне сластичарнице.
ЧОКОЛАДИ је немогуће одолети
_* Објављен у Цонде Нас Травелер Гастрономиц Гуиде 2015, сада је у продаји у дигиталном формату у Зинио и Аппле. _ Такође можете потпуно бесплатно да преузмете апликацију за Андроид и на Апп Сторе-у и почнете да роните у шпанску гастро мапу.
*** Можда ће вас занимати и...**
- 44 ствари које треба урадити у Баскији једном у животу
- 30 ствари које ћете разумети само ако сте професионалац из Сан Себастијана
- Фотографије због којих ћете пожелети да се региструјете у Баскији
- Водич за Баскију
- 40 ствари које ћете чути када одете у Билбао
- Зумаиа: како преживети планетарна изумирања