Мицхелин Цхалленге
Као и сваке године, немогуће је не играти рулет једине важне гастрономске награде: мицхелин . И као и сваке године, постоји а фантастична прилика тако да компанија за гуме (никада не заборавимо шта је то) обрачунавање са Шпанијом и приближи се мало тој кухињи ближе улици и здравом разуму: али неће.
неће јер Мицхелин је Мицхелин; такође, за бити претерано веран (понекад против ветра и плиме) шта је и шта представља : начин разумевања гастрономије ван моде и онога што остатак света разуме 'популарно'.
Можда је тачно оно код Коко Шанел: „из моде излази само оно што је модерно“, дешава се да нас душа заболи сваки пут када се сетимо тога ** Ла Таскуита де Енфренте , Сацха , Саити , Лакаса , Ла Цосмополита , Естимар, Лос Маринос Јосе, Гресца, Цоуре или Ла Буена Вида** не носе 'мацарон' као камион.
Ова недеља представља Мицхелин водич по Шпанији и Португалу 2020 у Севиљи, добар потез Водич Маите Царрено и Јосе Валлес јер Андалузија представља, готово боље од било ког другог региона, ту тиху револуцију ка традицији.
Велика забава биће у позоришту Лопе де Вега и никада нећемо бити као они сиесос "Не желим да учествујем у овом циркусу, шта су ови Французи веровали негирајући наше наслеђе?".
У овом животу можете бити многе ствари, али не и досадне; никад досадно , па долазимо са нашим клубом, нашом опкладом (да ћемо изгубити, али оно што волимо је да играмо) и нашом гастрономски алл-ин.
Јединствено нове 3 звездице за њега Амос Газебо , спектакуларни ресторан Јесус Санцхез који се налази у „Цаса-Палацио Мазарраса“ (Виллаверде де Понтонес, Цантабриа ) из 1756. године; две звезде за Ел Поблет од Кикеа Дакосте, Луиса Валса и Мануеле Ромерало у Валенсија , Ноор од Пака Моралеса у Цордова , Скина од Марцос Гранда ин марбелла и Бардал од огромног Бенита Гомеза у Роунд (Три нове две звезде у Андалузији, нису хтели да јашу кокошку тамо па'на).
Расподела 1 нове звезде је увек громогласнија: прва се прима за Бегона Родриго у Ла Салити (Валенсија), Мантуа Исмаела Рамоса у Херезу или Монтбар у Барселони.
Нека Господ подели срећу. И звезде.