Тапа Мунди се вратио! Сигурно, када сте путовали у иностранство, покушаћете пуно веганских јела а да нису ни знали да јесу, пошто у већини интернационалних кухиња постоје моћна биљни рецепти који су део вашег гастрономска идиосинкразија. Ђозе, цевиче, пице... које се спремају без њих животињски протеин за укус вегана и не тако вегана. У Мадриду је све више веганске понуде и више није потребно ићи тако далеко да бисте уживали у овим јединственим укусима. Пример за то је покривање света, иницијатива која је управо покренула своје друго издање и рођена као путујућа почаст светским веганским тапасима.
Прошле године, тема је била отворена за међународна гастрономија без ограничења, а било је и импресивно разноврсних јела, од посвећеност националној кухињи веганског округа са својим вегамарес (лигње направљене од вргања са алиолијем и лиметом) до цевичеа из Лиме Поверење , кроз класике вегетаријанске кухиње као што је Мурциан заранголло из живела циабатта и фузиони омот иновативног веганског ресторана Цоокалузка.
Али овај пут, покривање света ће се фокусирати на један континент: Азија . У периоду од 13. до 19. јуна г. ово веганско путовање кроз разноврсну азијску гастрономију ће се придружити 14 најбољих вегански ресторани у престоници. Разноврсни, укусни и одрживи тапаси више него умерена цена: 3,50 € сваки.
Бао Ла Ју'Та, Тајван, у Цхицкен оф тхе воодс.
РЕСТОРАНИ И ЊИХОВИ ВЕГАНСКИ ТАПАС
Пилетина из шуме: најновији додатак овој листи веганских ресторана отвара се са стилом са а бамбусов угаљ бао пуњен веганском говедином са карамел сосом , свеже печурке и манго чили сос, који се може наручити нормално или екстра зачињено за најсмелија непца. Инспирисан тајванским јелом , обећава да ће бити сензација.
Изаберите Ристоранте Натурале: тхе први 100% вегански сицилијански ресторан у Шпанији учествује по други пут, а овога пута представља своје Са-Тхаи Пассион , тајландски инспирисан, а кари крема са јасмин пиринчем са укусом кокоса у пратњи а сатаи "пилећи" ражањ , путер од кикирикија и коријандер.
Ксиа Ри Гуангманг, Цоокалузка јело за Тапа Мунди Азију.
Цоокалукза: Инспирисано кинеском кухињом, јело које овај вегански ресторан доноси у најновије издање Тапа Мунди зове се Ксиа Ри Гуангманг . Ис Кантонска салата од резанаца, поврћа и першуна динстано са чили уљем такође носи сусам, мајонез од ананаса И песто од коријандера и служио на а кану од напуханог пиринча
Вегански округ стакленика: последњи пут Веган Дистрицт учествовали на овој рути имали су другачији назив и место, тако да је у суштини нови додатак на листи. Овај ресторан од иновативна интернационална кухиња доноси предлог тзв Дакгангјеонг . Ако још нисте пробали ниједну од многих доступних имитација пилића, будите задивљени овом, припремљеном печена пилетина у корејском стилу , хрскаво и са својим сусам твист.
слатко и веганско: италијанска сластичарна која нас је прошле године изненадила својим сланим јелом, ове године се враћа са нечим другим у својој линији. Јапански инспирисан, његов Схокупан Сандо Фруит је, у суштини, а сендвич са кремом и воћем , направљен од меког занатског хлеба.
Ла Енцомиенда тапа на бази киное зове се Кјото Субару Макеза.
Поверење: Овај интернационални ресторан већ неко време изненађује својим пажљивим веганским јелима, а већ је учествовао у претходном издању ове тапас руте. Ове године његова насловница се зове Кјото Субару Макеза и, као што можете претпоставити из његовог имена, такође има јапански нагон. Носи киноа са преливом за суши, печени патлиџан са мисом и радознала имитација туна.
Пиоце су гјозе направљене од теста за пицу, предлог Фреедом Пизза за ову годину.
Фреедом Пица: Након успеха својих минијатурних ролни за пицу, ова пицерија доноси нову опкладу са веома паметним именом. Тхе пица поврће је управо оно што изгледа, гјозе направљене од теста за пицу, пржене са сојом, белим луком и ђумбиром . Тхе слатки и кисели сос од ананаса даје занимљив завршни додир.
Пиззи&Дикие: Упркос свом имену, овај ресторан има много више од пице, а ове године то и доказује Пекиншка патка на бази лакиране Хеуре са традиционалним хоисин сос , представљена у ролнице са краставцем, власцем и кинеским младим луком.
Пиззи&Дикие'с пекиншке патке ролнице се праве од Хеуре.
Фантастично В: још један нови додатак на листи је ово вегански ресторан брзе хране који се клади на оне којима недостаје месо. Донесу јело инспирисано корејским именом гамја хот дог , а панко похована сојина кобасица, кукурузно брашно, пржене кришке кромпира и а прах слатког укуса.
Вегански вегетаријански бар: иако је прошле године тапа на бази хумуса и фалафела већ имала азијску инспирацију, ове године Веган долази са а јапански карааге, а не пржена пилетина У пратњи резанци и морске алге.
Овај Вива Бурге рецепт користи све популарнији састојак: џекфрут.
Живео Бургер: је Бургер Већ је постао познат у области Ла Латина по својим јелима са спектакуларним укусима и издашним порцијама. Прошле године су се такође определили за азијска гастрономија са његовим Греен Масала , али ове године су инспирисани тајландска кухиња да створите своје јацкфруит таил , а чорба са каријем и кокосовим млеком.
Света и Пречиста: Иако је његова специјалност шпанска гастрономија , прошле године су се мало удаљили од уобичајених јела са а парагвајско јело . Ове године се одлучују за јапанску гастрономију са својим јуба теријаки ражањ . Иуба кравате, типичан састојак у Јапану и Кини на бази соје , кувају се са терииаки сос у стилу класичних пилећих ражњића.
Вега Аламо бао има укусно пуњење Хеура са кикирикијем.
Вега Аламо: Овај ресторан у близини Плаза де Еспана је дивно место да проведете мало слободног времена на тераси, а још више сада када можете да уживате у Гуа Бао у моди, а бао пуњен Хеура ал хоисин са кисели краставчић, слатки кикирики и коријандер.
Фино филипинско поврће : Исток азијски ресторан уличне хране долази у савршеном тренутку да се покаже, и то чини спајањем тајландска гастрономија са једним од најомиљенијих рецепата наших топлих лета: Газпачо . Њихов Газпа Зета Тхаи је а Хладна супа од диње, кокосово млеко, кисели тартар даикон, мента И још један неочекивани састојак: пета зетас . Не пропустите овај забаван и подстицајан изум.