Облачимо се (и чизме) у Сцотт'с, Лондон
Или у твом бару, што намеће и своје. И не баш због њега. приказ морских производа , диван, нетакнут, скоро нацртан, увек по цени по Маифаир ценама.
Сцотт'с Пре свега, то је његова публика манекенки, богатих и успешних младића и девојака, богатих дама и господе, и богатства из степе.
Као и скоро све остало у Лондону, Сцотт'с је производ паметне комбинације традиција, легенда и маркетинг.
Скотова велика сала
Отворен на оригиналној локацији Хаимаркет - ништа мање од 1851. године - Шта оистер бар , преселио на садашњу локацију у Моунт Стреет 1967. То је био тај ресторан у који су затвореници Великог бекства сањали да се врате и где Ијан Флеминг је открио да више воли свој суви мартини „узбуркано, не помешано“.
Јер Сцотт'с, као и Маифаир место за јести рибу и шкољке То је више од ресторана.
У ствари, то је амблем суседства.
Царство морских плодова у Лондону
У овом делу Лондона је оно што је Вилтон у улици Џермин или Симпсонов на Стренду. институција, место где се богати друже и сусрећу славни . Врста Бршљан са Беверли Хилса са више класе и бољим производом.
Одлазе старија господа и привредници Ле Гавроцхе. Лепи иду код Скота, они који желе да буду виђени. А ми да гледамо.
Али, осим свих ових ствари, Скот једе веома добро. Беспрекорне енглеске остриге из Линдисфарна или Џерсија служе се хладне и без крхотина, пажљиво очишћени и зачињени дорсетски рак, дивљи лосос и норвешки јастог из Шкотске, огроман Довер и корнишки лист.
Све ово служи а армија беспрекорно униформисаних и обучених конобара да убеди сваког клијента да је он звезда.
Остали столови биће испуњени кавијаром, тањирима са шкољкама и термидорским јастозима. И бургундију и шампањац, по цени како и приличи лози овог места.
Живот богатих никада није био јефтин.
***** _Овај извештај је објављен у **броју 134 часописа Цонде Наст Травеллер (децембар)**. Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Децембарско издање Цонде Наст Травелер-а доступно је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају. _