Шетајући међу виновом лозом, чак и милујући земљу...
1. НЕ БОЈИТЕ СЕ ДА НЕ ЗНАТЕ
Не, не морате ништа да знате. Одлазак у винарију у пуном одраслом добу је као да поново идете на школски излет. Костур је исти: путовање, са пријатељима и/или девојком на место где постоји момак који све што жели је да ти каже ствари које не знаш. Гастрономска почаст После тога, јесте, другачије је, али за то одрасташ.
два. ВОДИЧ ЋЕ ВАМ СЕ ДОБИТИ
Као што се дешава са одређеним музејима, овде водич чини да обична винарија изгледа као рај или обрнуто. Његова вредност се процењује узимајући у обзир ове скале: знање + прилагођавање клијенту (емпатија) + осмех + способност синтезе + интерактивност . Другим речима, савршен водич за вински туризам је онај који то зна а не показује, увек су симпатични и конкретни и чине посетиоца учесником у активности. И, срећом, у Шпанији их има много.
Свидеће вам се водич и укус према његовим упутствима
3. ХОДАЋЕШ МЕЂУ ЛОЗАМА
Сваки добар пут кроз винарију мора почети изван винарије, ходајући међу виновом лозом, газећи по земљи и покушавајући да разумемо шта се дешава унутар грожђа. чак и милујући земљу и покушавајући да схвати шта свако плаћање чини посебним местом. Тренутак, иако звучи отрцано, мора бити мултисензоран. Заправо, то је пејзаж који се затим флашира а оно што постаје трајно у вину тако Уживајте!
Ходаћеш међу виновом лозом...
Четири. ЦЕНИ ЋЕТЕ ШАТО
То да, дато да изаберете шетњу између лозе, то је около шпански замак . Хиспанизација је можда мало без кофеина, али је и даље исти концепт: винарија која прави вино са виновом лозом која је окружује . Наравно, нико не очекује француски замак. У Шпанији их има у облику камених кућа као што је Торре де Она или стаклене капсуле као што је Монтепедросо, али увек са зградом као магнетним центром винограда.
Као у дворцу (или боље...)
5. НАУЧИЋЕТЕ ДА ЖЕТУ
Али не у плану са подврнутим панталонама, већ на модернији начин. Ако уживате у искуству винског туризма између августа и октобра, врло је вероватно да ће посета укључити научи да береш грожђе . И није тако једноставно као што се чини, иако је забавно. Постоје искуства која укључују из а доручак у условима у пуној лози као у Еспелту чак и јахање на коњска запрега као у Коменџу. И све то са кратким објашњењем како да на око мерите киселост грожђа или како да сазнате савршено време за почетак бербе.
Научићете да берете
6. А ЈОШ ЋЕТЕ ВОЛЕЋЕ НОВЕМБАР
Иако може изгледати као контрадикција, када се заврши жетва је кад лоза постаје лепша . То је својеврсно антисистемско пролеће, природног бунта где се лозе претварају у велике редове црвених линија. Плус, магацин је у пуном јеку , што га чини мало занимљивијим у очима стручњака.
Ла Риоха у новембру
7. ПРАТИ ЋЕШ СТАЗА ГРОЖЂА
Без обзира на годишње доба, обилазак винарије обично иде истом рутом као и грожђе. Односно, од пријемног резервоара до великих металних контејнера. Постоје винарије које, у а модернизацију жељу Чак се хвале дестемером и другом механизацијом. Наравно, у питању транспортне реткости, увек ће освојити О.В.И. из Вина Реал, неки велики контејнери померани различитим краковима који чине да се грожђе креће увек вођено сопственом тежином. Мада, ако треба да проценимо винификацију гравитацијом, Оскар иде у **Баигорри**, дизајниран од врха до дна да би се ускладио са овом струјом која брани да грожђе има боље перформансе када не трпи никакво механичко подизање изван бачви.
Просторија за кружну ферментацију
8. УЧИЋЕТЕ У МУЗЕЈУ ИЛИ У ЧЕЛНОМ ТУНЕЛУ
У овој дидактичкој ревности винарија не може изостати ни сопствена практична учионица. сензорни тунели су површине намењене за мирис и вид упознати боје и мирисе вина. Неки попут оних у Вилла Луциа идеални су за одлазак са децом, док су други попут Династије Виванцо или Цолл де Росес предјела за неке веома комплетне музеје, било да се ради о култури вина или локалној историји. Поента је додирнути и потопити да касније, у дегустацији, не звучи све као кинеско.
Сензорни тунел и музеји, савршени за упијање пре дегустације
9. СОБУ ЗА БУЧВА ЋЕТЕ ФОТОГРАФИРАТИ
Ти си пре тренутка сваке посете, пред фотографијом која овековечи посету. Соба за буре је обично крунски драгуљ сваке посете, све док сте у подруму који одлежава вина у дрвету. Има своју техничку поенту када је реч о француском, америчком или украјинском храсту, али иначе је миг да уживате, да шетате међу малим бурадима, па чак и да кушате са пипетом (ако се укаже прилика). Постоје неки који су направљени за фотографију, као што су Исиос или Пагос де Леза, и други за изолацију, као што је Портиа, док су други, као што су Иллера и њена Ариадна'с Тхреад или Ел фабулиста, чист приказ њихове историје (или легенде ).
10. НЕЋЕТЕ ПОБЕЋИ ОД ДЕГУСТАЦИЈЕ
Можда је то тренутак који се највише плаши, али до Овде долазите да се играте и уживате. Собе за дегустацију, упркос њиховој софистицираности, савршено су уточиште да се иза себе оставе снобовске литургије ресторана и да се мало научи. Наиме, разумети разлог за сваки гест и сваки израз. На крају ћете знати (или ћете покушати да сазнате) шта су танини, о чему говоримо када говоримо о масноћи или како се дрво перципира у вину. А ако не, увек ћете моћи да уживате у посебном простору који је сублимиран у винаријама као што су Мас Родо или Арцхе Пагес.
Дегустација... ДЕГУСТАЦИЈА
Једанаест. УЖИВАЋЕТЕ У ДРУГИМ АКТИВНОСТИМА
Али винарије су се етаблирале као софистицирани простор усред села и, самим тим, магнет за друге врсте активности, тангенцијалне или не винске. Постоје аутентична чуда као што су летњи концертни циклуси Ла Вињете или дани астрономије и вина у Валделани. Други су већ мит, као што су представе у Дон Карлосу или чак мале изложбе сокола у Торемиланосу. Све у циљу привлачења јавности која не воли вино, али је отворена за друга правна искуства.
Пратите @зоривиајеро
*** Можда ће вас занимати и...**
- Најлепши виногради на свету
- О вину и женама
- Вруће вино: 50 кључева за нову шпанску винску карту
- Шест координата винограда за уживање у вину Руеда
- Најбоља вина Шпаније (и лопта)
- У земљи вина: вино Шпанија од А до Ш
- Где пробати вино подигнуто под морем
- Андорски вински гастро митинг
- Бодегас Протос: вино са мајком (у замку)
- Исиос, прва винарија са потписом морала је бити у Риоја Алавеси
- Бодега Вина Реал: путовање у центар вина... и земље
- Бодегас Портиа: катедрала Нормана Фостера
- Пејзажи који пију
- Сви чланци Хавијера Зорија дел Амоа
Сховцоокинг+вино= ЗАДОВОЉСТВО