Хумус као склониште. Хумус као заштита.
Пре погубљења молитва (и Хабано и Монтраше) са “хипстер кавијар” очигледно (очигледно подебљано) не говоримо о органолептичким карактеристикама производа — икра дивље јесетре (белуга, осетра и севруга) из Каспијског мора немају много везе са једноставан либански пире од сланутка, радије разговарамо (ево нас) хумуса као иконе генерације . Разрада која више од јела (која такође) одражава као нико други замах, а начин живота Тридесет и нешто мало тамамбана. Миленијалци који воле мачке, Бенедикта Камбербача, занатску кафу, бицикле и сарадничку потрошњу. Дигитални рок, односно банда Инстаграма, ВСЦО-а, Твитера и Пинтереста.
Тако једноставно, ТАКО ПОТРЕБНО
Признај, боже : Колико ноћи испред лудака са шаком тоста, флашом белог вина и Мерцадона хуммус ? Суочите се с тим једном заувек: парови, станови за изнајмљивање, налози е-поште, брендови чарапа и месеци у теретани без плаћања прошли су кроз наше животе; али хумус је још увек ту , увек у пратњи — веран као улични пас. Стоички трпећи самоћу фрижидера, поред сира и очаја.
Наш скромни хумус (па хеј) можда није направљен од „ствари од којих су направљени снови“ као онај Малтешки соко из Богарта и Хустона. Али коме се обраћате када оклевате за „вечеру код куће“? Ко, а? Рецепт не може бити једноставнији: сланутак, бели лук, лимунов сок и тахини, паста добијена од семена сусама. Али хумус није куван, користи се хумус . Као виски са Ајлаја, као стари амонтилладос из Санлукар де Барамеда и **као Тиндер ** петком поподне (Инсталирај-Деинсталирај) . Хумус као склониште. Хумус као заштита.
Наш скромни хумус (тако здрав он)
И поред тога што је погодила широм света (у Сједињеним Државама, индустрија хумуса је прешла са промета од пет милиона долара годишње пре 15 година на 530 милиона тренутно ) све добре ствари које нам доноси: здрав какав јесте — и редован предјело у вегетаријанским и веганским ресторанима, има мало масти, помаже у смањењу холестерола, антиоксиданса, антидепресив (ааа) и висина добра: производи серотонин, хормон среће. Као оно глупо зезање пре спавања.
Ово су наши заглавље хумус да се окрене када се свет распадне. опет:
-За све самце на свету Једноставно грчки : „Хуммус“ из Мерцадоне. Светионик. За све ово кривац. И пазите на верзију разарача: хумус са печеном пикило паприком.
- За оца породице Салса хуммус Игриега; који живи на полицама Царрефоура, током тих узбудљивих суботњих поподнева у тржном центру. Купите хумус, пустите семпл Вии У неко време, баците поглед на деколте других људи, гледајте како живот пролази. Ајс, деверове суботе.
**-За гурмански Хуммус Хоумоус Ал'фез **, у Ел Цлубу дел Гоурмет у Ел Цорте Инглес. Али ако мислите, невини гурмане, да кријете свој витални очај на јоту тако што ћете процедити хумус поред Епоаса и флаше Жака Селоса : грешиш!
**-За еколошки (још више) Зуаитзо Хуммус **. У Мантел & Цуцхилло се веома залажемо за оно што је еколошко и биодинамичко. Али, дођавола, говоримо о хумусу, а не о чипсу. Који узгред: кромпир и хумус . друго.
Хумус, савршени антидепресив
Пратите @нотхингимпорта
*** Можда ће вас занимати и...**
- Гастрономија миленијалаца: та генерација размажене деце
- 45 хипстер дестинација: карта света барбапаста
- 13 хипстер хотела у којима желимо да спавамо на глас ИА
- Ода кафи и најзависнијим кафићима у Шпанији
- 21 разлог зашто волимо кафу
- Сви чланци Јесуса Терреса