Легендарна пилећа крилца Анцхор Бара
Тхе Анцхор Бар Изгледа као бајкерски бар на путу 66. , са мноштвом ситница које виси са зидова и плафона: смешне фигуре ликова у природној величини, скулптуре анђела, регистарске таблице аутомобила и разни натписи покривају цело место. И, наравно, њихове заставе и њихова 'Бог благослови Америку' не недостаје у сваком ћошку. Не слутећи, ушли смо у Меку пилећих крилца.
Десило се то једне јесење ноћи у центру Бафала, управо у овом ресторану, отвореном од 1935. Дом Беллиссимо, син власника Тересе и Франка, сећа се да је био петак у поноћ када је велика група пријатеља стигла страховито гладна у ову таверну. , који се налази у Главној улици. Ресторан је био веома пун и дечаци су морали да чекају. После пола сата више нису могли да издрже. Тада је било то Тереза је прионула на посао да дизајнира јело које би заварало њену глад . Погледао је пилећа крилца која ће користити за прављење супе и помислио да су превише лепа да би их се трошила (тада су се само користила за ароматизирање супе, а затим су бачена)
Тереза је импровизовала ову врсту ужине да би деца била срећна: спржила их је и додали љути сос под називом Франк'с РедХот са мало путера како би их послужили својим гостима . Одмах поред ње, за умакање, додао је чинију плавог сира и мало црудита. Када је Дом погледао у тањир био је збуњен, али било је прекасно и његови пријатељи су били превише гладни. Момци су били запањени, свидело им се. За кратко време, ово јело створено ни из чега, постало је звезда Анцхор Бара.
Прво су се служили бесплатно, али је ово предјело било толики хит да су постали познати у остатку града. Мало по мало, локали са Тересиним укусним крилима почели су да се отварају широм Бафала. То предјело је било толико успешно да им је град 1977. посветио један дан, Дан пилећег крила, који се празнује 29. јула.
Скоро пола века касније, Буффало Вингс су постали локални специјалитет. Његов син Дом сада води ресторан, док Тереза и Френк живе изнад ресторана тог великог кулинарског мора државе Њујорк. За многе, један од најбољих у погледу брзе хране. Можете бирати између широког спектра: једнострука (10 за 10 евра), дупла (20 за 15 евра) и канта (50 за 32 евра) са пет различитих сосова: благи, средњи, љути, бар-б-куе и самоубилачки (Нарочито морате бити опрезни са самоубилачким, немају џабе тај назив). Ови сосови се продају широм Сједињених Држава и у неким канадским продавницама.
Његови укусни сендвичи, шпагети са ћуфтама, укусни каноли и широк избор пива направљених у САД су такође неопходни. Препоручујемо Роллинг Роцк, који вас преноси до чувеног филма Ловац (Мајкл Чимино, 1978) са Робертом Де Ниром и Кристофером Вокеном. Сигурни смо да би и они желели да сочна Буффало Вингс прате њихова пива на снимању. Нећете бити разочарани његовом бајкерском атмосфером, чудним декором или (много мање) његовим крилима.
Анцхор Бар, Мека крила