Колумбијска мртва природа са Ахиацом
Што се тиче тога чиме ћете попратити кафу, колумбијска престоница оставља вама на избор. Хоћеш ли кајгана и палачинке ? да ли сте задовољни једним тост и брзи еспресо ? Или више волите традиционална буђења, со тамалес, арепас и чоколада са сиром ?
Шта хоћеш, Богота Он вам га ставља на тањир.
Гаира Цафе Тамалес
Питајте било ког Боготанца за савет где доручковати , а већина (ако не и сви) ће вас упутити на Лажна врата . Ова жива легенда традиционалне колумбијске гастрономије један је од драгуља боемски кварт Ла Цанделариа , а његова слава већ превазилази границе земље. Њена зелена врата крију скромне просторије, и једно од најупечатљивијих искустава ваше посете.
Не долазите у Ла Пуерта Фалса на кафу са млеком и тостом, не; долази за добро колумбијски доручак : Тамалес насилан, а ајиацо (супа од кромпира, меса и сира) на пари, снацк (не, није оно што мислите: колумбијски сендвич је комбинација сира и слатке гуаве), и добар топла чоколада са хлебом намазаним путером . Изаћи ћете довољно јаки да се попнете на Монсеррате два (или три) пута.
Још једно сто посто колумбијско јутарње искуство може се сажети у једну реч: арепас. Ако никада нисте пробали ове сендвиче од кукурузног теста и разних надјева, припремите се за гозбу коју ће прославити ваша непца.
Незаборавна опција је ** Гаира Цафе , у Парку 93 **, са потписом самог Царлос Вивес (да, онај из 'Бицикла') и један од најбољих касних доручка (отворено у 12 часова) које можете пробати у Боготи. Дан који почиње са пар јајета и лимунадом од вишања не може се лоше завршити.
Јесте ли у Боготи за викенд? Иди на Снабдевање , један од најомиљенијих ресторана у Усакуену и добављач једног од најпознатији бранч у граду . И не без разлога: мени комбинује традиционално са трендовским, базиран на свежим, локалним и сезонским производима.
Абастова посвећеност природном и аутохтоном може се видети чим прођете кроз врата и седнете у неко од његових обновљене заједничке столове . Мени иде од традиционална колумбијска јела (Да ли сте већ уморни од арепа? Наравно да није, немогуће је) бранч класици попут овсених палачинки са воћем или тоста са авокадом, цилантром и паипа сиром. Вратићеш се.
Доручак у најбољем стилу понуде. Овсене палачинке. авокадо тост
Ако наставите са црвом бранч, али желите да га заситите колумбијским укусом погледајте писмо Тхе Херитаге . Овај ресторан је још један од Усакуенових фаворита и изненађује на први поглед: са три различите собе, укључујући унутрашњу терасу и приватну собу, Ла Херенциа има атмосферу за сваку прилику.
Мени је, међутим, једна величина за све и верујте нам да ће одговарати свима. У Ла Хациенди нема лошег јела, али ако тражите да изаберемо само једно, ми ћемо га задржати топли ранчер : пржени пасуљ, сецкано месо, пиринач и гратинирани кукуруз, сервирано са гвакамолом, тортиља чипсом и чоризом.
Узорак онога што ћете имати за доручак у Ла Херенциа
Ако се пробудите желећи нешто „лакше“, Патке на воду дочекује вас раширених руку, кафа и тост . Али ако замишљате здравицу живота, са путером и џемом, уклоните је: Ал Агуа Патос поново открива концепт тоста и подиже га до гурманског доручка.
Звезда менија, и најтраженије јело, је његова прженица , уз шлаг, јагоде и поморанџу, или са печеним јајетом и хрскавом сланином. У реду, лагали смо о лаганом доручку... Али ако сте стигли до краја Чико ИИИ комшилук тражећи дозу витамина и енергије, Ал Агуа Патос служи а тањир граноле са шумским воћем и природним јогуртом то ће учинити путовање вриједним.
'Једноставан' тост из Ал Агуа Патоса
Тајландски тост из Ал Агуа Патоса