Чешаљ ветра у олујном дану
МИ ГЛЕДАМО ТАЛАСЕ
Године 2006. објављен је римејк филма 'Пророчанство'. У једном од промотивних трејлера могли сте да видите потпури архивских слика које су евоцирале нешто веома слично смаку света: пожар, експлозије, арапске терористе, куле близнакиње које се руше, смрт, пројектили, уништење и… морска олуја на Пасео Нуево у Сан Себастијану . Никада се није знало како су ти оквири доспели тамо, али је било сјајно што је овако шашав град био приказан у тако љигавом трејлеру.
Од децембра до касног пролећа, у Бискајском заливу се обично спремају бесплатне 'чауе' које гарантују одређене дозе недостатка контроле. Море је овде способно да уништи све када дође до њега а посматрање ових излива беса постало је а Сан Себастијанска забава првог реда . Најбоља места за 'видети таласе' су Пеине дел Виенто, еспланада Курсаал (и сам мост) и, пре свега, Пасео Нуево, поред паркинга. Последњих година овде се дешавало свашта: поплаве, уништени аутомобили, ударне рупе у земљи величине камиона, самоубиства о којима нико не прича, комадићи планине који се одломе... У случају да се затвори, најбољи видиковац је слаба батерија Санта Кларе, на планини Ургулл.
Гледајте таласе, локална забава
НЕПРИЈАТЕЉ ПРОДАЈЕ САЛАТУ.
Једно од великих достигнућа Одона Елорзе (градоначелника Сан Себастијана скоро два века, мање-више) било је дизање у ваздух два велика традиционална тржишта Сан Себастијана и претварање их у обичне тржне центре. Док су се у Барселони кладили на Бокерију, у Мадриду је оживела она у Сан Мигелу, или су у суседном Билбау умивали лице на оном у Ла Рибери, сама баскијска престоница гастрономије послала је своје у гарете или, што је исто, сакрила тезге са рибом, месним и баштенским производима у подземљу града.
Очигледно, Зара мирише боље од рибље пијаце. Зато, јер данас традиционална трговина Сан Себастијана има одређени 'аутсајдерски' карактер Морате то подржати куповином кварљивих сувенира. Етнографски, готово осмогодишње газдарице (пропала је и генерацијска смена општинским малтретирањем) Бретка највише су на туристичком нивоу, иако се мало колебају са ценама. Имају најбољи парадајз у граду (у сезони, наравно), али и најскупљи. И тако са скоро свим. Да бисте купили квалитетно поврће по повољним ценама, најбоље је то учинити у Пијаца Сан Мартин , на тезгама Јулијана или Хуанија, на пример (питајте их, овде нема постера или глупости 2.0): обојица вам продају зелену салату блатњаву од поплава Урумеје и објашњавају зашто неке ласте умиру у пролеће или вам дају савет како да тупи кисели краставци. Будућност би требала бити оваква.
Панорамски поглед на стари део
КЕНГУР СА БРКОВИМА И БЛИСТВОМ
Минимум који се мора захтевати од коктел бара је да бармен има бркове. И сјајни прслук. У Гарбола (Пасео де Цолон, 11) оба услова су испуњена и неки ексцентричнији, као што је послуживање **неких од најбизарнијих пинтхоса баскијских девојака (ајкула, кенгур...) ** или постављање излога са свим изрези које је штампа последњих година посветила овом храму наивни гастрококтел бар . Осим тога, добро пијете, по разумним ценама (разумним за просечан Сан Себастијан) и имате скоро циротични агустицо. Глупо је препоручивати било шта јер Григорије (Гоио, када попијете три или више пића) је као лекар који преписује на основу онога што види и осећа. За шанком је скоро колико и море испред Сан Себастијана.
АРЗАК ПРОТИВ УЗГОЈНИКА ДАГАЊИ
Пре извесног времена цене пинтхоса у Сан Себастијану почеле су да се граниче са езотеричним. Данас је потеар (наизменично вино и пиво, док се грицка) за 'Ло Виејо' еквивалентан томе да видите како новчаница од двадесет евра нестаје у само три и по бара. О основним пинтхосима Сан Себастијана већ је све написано јер ово није Њујорк и овде, највише, сваких седам година има новина. Најпрљавија и најукуснија анти-новина од свих су бравас кромпир из Ла Мејиллонера (улица Пуерто, 15) , митско, неопходно, утопљено у лагани и домаћи мајонез , са зачињеним капљицама. Немају никакве везе са традиционалним рецептом на бази паприке или са оним пљеснивим шипкама у којима послужују кромпир са мајонезом и кечапом. Ово је јединствено и трансгресивно. Осим тога, конобари су скоро увек знојави, много вичу и служе калимотко са великом вештином, што залива животну средину мужевношћу и чистотом.
ЈЕФИКОВА ХРАНА КАО 1992. ГОДИНЕ
Друга пинткера револуција у Сан Себастијану се не може наћи у Старом граду, већ на местима која нису баш туристичка, као што су Амара Виејо и Грос. Зове се пинткопоте и преокренуо је угоститељску индустрију Сан Себастијана наглавачке увредљиво једноставном формулом : поклањање хране сваки пут када затражите пиће, нешто што ради релативно добро од Ебра доле. У Сан Себастијану, где многи конобари (не не дај Боже сви) не поклањају осмехе, сулудо је што поклањају храну. Тхе пинткопоте се слави сваког четвртка до 23 часа. а нису све решетке везане за материју. Они који то раде, препознају се јер су пуни људи. Пинткопоте Амаре Виејо је више цутрон, али и јефтинији: еурило који вам даје право на пиће (цана или вино мало 'борца') и лош пинтко. У Гросу постоји ниво јер ти за два евра дају крианцу, руеду или трећину хајнекена и још конзистентније пинтхосе (ткипис са Горе Бера на Цалле Бермингхан, 3; омлет од кромпира из Мендија -Сан Францисцо, 13- или брошете из Дардаре , у Гран Виа, 12), што је као путовање у прошлост, пре двадесет година.
ОГЊЕНЕ КОЧИЈЕ ОД УЛИЈЕ
Блато је злато. Да, прљање, трчање по планинама, дегустација баскијског блата и избегавање мириса гована у теретанама ускоро ће бити нешто 'кул'. **И Моунт Игелдо и Улија су савршени за бављење козом („траил рун“ на енглеском) ** и идемо. Па, у ствари, идемо до друге планине, да направимо руту од десетак километара, врло очигледну, веома посећену, али основна за илустрацију дивља величина великог града као што је Сан Себастијан . Ради се о део Цамино де Сантиаго између Пасајес Сан Педра и главног града, дуж морске падине планине Улија. Не морате да идете аутомобилом, врло је једноставно: идите аутобусом који иде до Пасајес Сан Педра (Е-08, више информација овде) на станици у улици Окуендо, изађите 14 на последњој станици, мало истегните и кренеш да бежиш у правцу фјорда, рукавца мора који прилази лучком заливу.
На другој обали лежи Улазнице Сан Хуан (Пасаи Донибане), који је један од најјединственијих и најслађих малих градова у Еускадију , врло абертзале и боррокуилла га, врло аутентично ако желите да сазнате мало више (на веома, веома површном нивоу) о вечној подели баскијског друштва. Али боље је да заборавите на Пасаи Донибане јер морате да пратите путић паралелно са ушћем, до краја, до ушћа у луку и, када сте тамо, попните се степеницама које воде до светионика Ла Плата. Испред њега почиње означени земљани пут (морате пратити црвено-беле ознаке на ГР, а не на Цамино де Сантиаго) која се улива у западну падину Улије, са најбољим погледом на Зуриолу и Грос . Боље је не описивати руту: боље је да је видите сами.
ЦОНЕИ ИСЛАНД ЈАКО БУДЕ
У септембру 2012. Сан Себастијан је преокренуо. Л до врха планине Игелдо (дом почо ретро забавног парка, нашег провинцијског Кони Ајленда, тужнијег и дражеснијег од парка у Бруклину) био домаћин Кутка Култур Фестибала и све се променило . Од самог почетка, служило је да се људима Сан Себастијана демонстрира бесконачне могућности географије града и да се уз мало креативности и неколико станова могу учинити велике ствари. То се цени на месту које је музички помало кома. Остало је још девет месеци до следећег издања (потврђено за 6. и 7. септембар) али морате то да запишете у џепни календар (у онима који имају бочни лењир) да не заборавите. Музика? ох! ККФ је мак , изузетно, али тако боље. Да су то рокерили, људи тако лепи и здрави не би ишли.
Светионик Игелдо, поред забавног парка
АБРАЦАДАБРАНТ МОДА И 'АНДЕРГРАУН'
Пре него што смо причали о томе како је недостатак маште (хтео сам да напишем 'похлепа', али боље не) однео традиционална тржишта Сан Себастијана. Један од тржних центара саграђених на пепелу ових, Бретка, је мало жаба и модел се преиспитује. Док се ово дешава, у приземљу зграде старе месаре (МцДоналд'с, иди) изведен је експеримент и Ту се населило пола туцета дизајнера одеће, текстилних креативаца и људи који желе да ураде нешто корисно и лепо од свог живота . Назив не може бити лепши: ** Бретка Десигн Дистрицт .** Има нечег модерног, зашто негирати, и чудна фризура, али и лепе и различите ствари . Сан Себастијан је град који није предан експериментима и променама, заточеник непокретности, добрим делом због астрономских цифара за изнајмљивање (и такси и...) па се хетеродоксност мора прихватити.
Ако желите да сазнате више:
Прочитајте све рате Целтибериа цоол
Мојих пет омиљених пинчоса из Сан Себастијана (од Хесус Террес)
Сан Себастијан: култ пинчо
Водич за Баскију
Све информације о Сан Себастијану
Плажа Ла Конча, наравно