Нови модерни доручци у граду
** ПЛОДОВИ МОРА, НА ЧЕЛСИ пијаци**
Ако меримо успех ресторана по његовим редовима, онда позиција Такос бр. 1 у цхелсеа маркет Улица побеђује све своје конкуренте. Подстакнут њеном славом, један од њених власника, Цхристиан Пинеда , отворио је гастро екстензију на истом тржишту. Лос Марисцос је инспирисан укусним ресторанима тог, морски плодови из Доње Калифорније . Поред класичних такоса од рибе и шкампа, можете да једете и њихов цевиче са оба састојка, плус шкољке и хоботнице и агвачиле направљене од сирових шкампа, свежег чилија, лимете и краставца. Његова аутентичност није ограничена на мени већ место поново ствара топлину приобалних подручја Тихуане.
Нови порок Цхелсеа Маркета
ЦАФЕ УНИОН СКУАРЕ, ГРАМЕРЦИ
Једно од најжалоснијих затварања у Њујорку има срећан крај. Унион Скуаре Цафе , који се налази у близини трга који му је дао име, морао је да напусти просторије које је заузимао 30 година након драстичног повећања кирије (нешто превише уобичајено у Њујорку). Али његов творац Данни Маиер , који је овде започео своје кулинарско царство, није одустао и спрема се да отвори нову кафе Унион Скуаре, само на супротној страни трга. Са променом, Мејер и његов тим побеђују. Поред веће кухиње, ресторан има своју посластичарницу, приватну трпезарију и суседни објекат тзв. Дневне одредбе који ће послужити доручак.
Броколи са топљеним сиром
НАПРАВЉЕНО ЛЕПО, НОМАДЕ
Елевен Мадисон Парк није само њујоршка институција, већ има три Мишелинове звезде и заузима треће место на листи најбољих ресторана на свету према публикацији 50 најбољих ресторана на свету . Ваши врхунски менаџери, Даниел Хумм и Вилл Гуидара , су одлучили да своје искуство у високој кухињи ставе у службу брзе хране. Цена Маде Нице јела биће између 10 и 15 долара (мала промена у поређењу са менијем од 295 долара у Елевен Мадисон Парку без пореза, пића и напојнице). Ресторан ће бити поред Ресторан НоМад који такође носи исту опрему..
АВГУСТИН, ХОТЕЛ БЕЕКМАН
Прелепа стара пословна зграда из 1880. године, у Доњи Менхетн , који је сада преуређен у раскошан хотел, биће смештен не један већ два најишчекиванија ресторана ове сезоне. Први је Августин Кита Мекнелија . Ресторан је одговоран за неке од најпознатијих места у Њујорку. Балтазар, који је направио револуцију у Сохоу; несрећни Пастис који је исто учинио у Меатпацкинг Дистрицт; и видећемо како његова нова креација трансформише Финансијски округ. Августинов мени дели француску инспирацију других ресторана са јелима направљеним од шампињона, печурака и морских плодова и сезонског поврћа.
**ФОВЛЕР АНД ВЕЛЛС, ХОТЕЛ БЕЕКМАН**
Иза другог од ресторана који ће завести госте хотела Тхе Беекман и руководилаца Волстрита стоји телевизијски кувар. Том Цолиццхио је један од судија америчког издања врхунски кувар И зна много о кувању. За свој нови ресторан, назван по два френолога који су имали канцеларију у истој згради, Цолиццхио одаје почаст њујоршкој гастрономској прошлости. На менију су, на пример, одлични класици као нпр Бееф Веллингтон и јастог Тхермидор . Ресторан ће имати као допуну Тхе Бар Роом , миран салон за пиће пре вечере.
Хотелска кафетерија и бар
** ЛЕУЦА АНД ВЕСТЛИГХТ, ХОТЕЛ ВИЛИЈАМ ВЕЈЛ**
Кувар Андрев Цармеллини ради дупло на новоотвореном Хотел Виллиам Вале , у срцу Вилијамсбурга, у Бруклину. Овог лета отворио је кров са е Тхе Вестлигхт Бар и брзо је постао једно од најтоплијих места у граду не само због свог отвореног базена већ и због предјела и коктела шефа кухиње од колеге кувара Ен Робинсон. Сада је на реду ресторан Леуца који нам нуди мирисне укусе јужне Италије. Кухиња има пећ на дрва тако да није за мање.
Леуца
ЈЕРД, МИДТОВН
Револуција мексичке хране у Њујорку дошла је у руке Алекса Ступака. Овај кувар се трудио да ову кухињу подигне на ниво француске или италијанске кухиње. Као пример су њена три ресторана Емпеллон Такуериа, Емпеллон Китцхен и Емпеллон Ал Пастор коме се ове сезоне додаје **Емпеллон (сушити)**. Своје нове просторије, високе на два спрата и са простором за 150 ресторана, Ступак дефинише као „мајку дојиљу“ своје мале империје. Мени је потпуно другачији од њихових других ресторана и укључује а практичан мени за ручак спреман за конзумирање за мање од сат времена. Његова локација, неколико метара од Пете авеније, чини га правим искушењем за компулзивне купце.
Еден 'такера'
абцВ, УНИОН ТРГ
Понуда вегетаријанске и веганске хране у Њујорку проширена је новом креацијом Јеан-Георгес Вонгерицхтен и одмах поред другог његовог ресторана, увек ужурбаног абцкитцхен . Кувар се од почетка опредељивао за употребу састојака који долазе директно са терена, а његова вегетаријанска верзија имаће и органску храну врхунског квалитета. Да би истакао важност поврћа, Вонгерицхтен је искључио праћење моде пљескавице од поврћа Изгледају као месо, али нису. абцВ ће се отворити на време за доручак , имаће прилагодљив бар за сокове и продужиће се до вечере са пиринчем, традиционалним индијским дозама и још једном основном јелом азијске кухиње, кичаријем.
ТИМ ХО ВАН, ИСТОЧНО СЕЛО
Овај ресторан у Хонг Конгу познат по као најјефтинија Мишелинова звезда на свету долази у Њујорк након отварања позиција у Аустралији, Тајланду и Јужној Кореји. Њихов специјалитет је дим сум, укусни састојци умотани у танко тесто од пиринчаног брашна и сервирани у корпама од бамбуса на пари. Кувар Мак Кваи Пуи Задржаће своје типичне креације као што су дим сум од шкампа, свињетине пуњене са роштиља и куглице од пиринча пуњене кинеском кобасицом умотаном у лотосов лист. Све за мање од 5 долара.
ОРО ДИ НАПОЛИ, ФИНАНСИЈСКИ ОКРУГ
С обзиром на велику понуду пица у Њујорку, човек се пита да ли је потребно још ресторана. Гледајући мени новог Оро Ди Наполија, одговор је потврдан. Установа не само да има разноврсност више од 20 различитих пица али ће имати радионица у којој ћете научити како их направити, од теста до кувања . Уметност је ставио Роберто Цапорусцио који је успео да свој ресторан Кесте, у Вест Вилиџу, уврсти међу најбоље пицерије у Њујорку на свим листама фаворита у граду.