За одлазак у средњовековну Француску потребно је мање времена него у ваш град
Два сата. Толико је потребно брзим возом од Барселоне до Нарбона, један од средњовековних градова најбоље очуван на југу Француске , и седиште најцењенија традиционална храна на бази шведског стола у земљи.
Вреди путовати из Мадрида кошта нешто више од пет, али за многе је то ипак мање времена него што је потребно да дођу до нашег града (не рачунајући гужве које се организују сваког викенда...).
за само два сата може се отићи од контемплације ** Саграда Фамилиа ,** једног од великих драгуља каталонског модернизма, прошетајте Нарбоном и прошетајте поред готичке катедрале Светог Јуста и Светог Схепхерда, треће по висини у Француској.
То је један од сведока те средњовековне прошлости која се и данас чува у овом граду, а која данас живи у сенци други моћнији туристички ривали, као ** Каркасон,** иако историјско наслеђе његовог града нема на чему да му завиди.
Нарбонне, Француска
Најбоље је то Није реч о широком и несхватљивом граду, Не долази у обзир. За мање од десет минута хода стижемо до катедрале од ** Гаре де Нарбонне,** главне железничке станице у граду.
Заправо, да није било овог догађаја, данас бисмо сигурно причали о томе драгуљ наслеђа и средњовековне архитектуре много важније, јер можда висок 41 метар који то чине данас трећи по висини у Француској (само иза оних из Амијена и Буржа) .
Да је посматрам са висине најбоље је попети се на све степенице Торреон Гиллес-Аицерлин (који је такође висок 41 метар), који се налази само неколико метара даље и смештен у оквиру монументалног комплекса Архијерејског двора -Успут, он други по величини у Француској, иза Авињона. Наравно, удахните јер успон захтева минималан напор.
Пошто смо горе, користимо прилику да посматрај остатак средњовековног града, Шта комшилук Боург, који се налази на другој страни канала. То је типично насеље занатлија, пуно уличица, и повезује се са центром града Меркантесовим мостом, један од само два изграђена и насељена моста у Француској, и под заштитом Унеска.
Шетња овде је више него обогаћујућа, јер се међу осталим богатствима наслеђа крије базилика Светог Павла, једна од готичких цркава најстарији на југу Француске, изграђена на остацима старог палеохришћанског гробља (3. и 4. век).
Цанал де ла Робине, Нарбонне
ИМА И РИМСКУ ПРОШЛОСТ
Јер иако то још нисмо споменули, Нарбонова прошлост сеже много даље у прошлост, конкретно до времена Римљана: била прва римска колонија у Галији основан 118. пре Христа и главни град провинције Галлиа Нарбоненсис (данас Нарбонне).
Из тог времена су остаци од Виа Домитиа, први римски пут изграђен у Галији а то се види са центра градског трга; имати 21 век постојања, али ови остаци нису откривени до 1997, разлог више него довољан да се објасни његово веома добро стање очуваности.
Римљани су такође подземне галерије које чине Хорреум, и да су вероватно служиле као магацин и друге комерцијалне делатности, кажу они који о томе највише знају.
Виа Домитиа у Нарбони
ЈЕДИ ФРАНЦУСКИ
Из тог средњовековног периода је л култура доброг јела и трпеза у најчистијем буржоаском стилу; они су ти који почињу да демонстрирају интересовање за традиционалну француску гастрономију, схватајући то не само за радни л квалитет производа и разраду рецепата, и то, али као друштвена пракса да се прослави било који породични или друштвени догађај. То је можда оно порекло хране на бази шведског стола, повезано са нечим празничним, делити и славити -не мешати се са јединственом приликом за јело док не пукнеш, јер се не ради о томе-.
Један од најбољих представника тога традиционална гастрономска храна 'по вољи', иначе, изјавио Нематеријално наслеђе човечанства 2010. то је ** Ле Гранд Буффетс,** пешице одмах изван града Нарбона од 1989. године (Нека никог не плаши његова локација, унутар тржног центра чији улаз покушава да имитира стаклену пирамиду музеја Лувр).
Велики бифеи
Са бистро естетиком у најчистијем стилу 30-их (узгред буди речено са извесном кичом), сматра се једним од најбољих бифеа у Европи за број референци производа и избор рецепата традиционалне француске кухиње: бифтек са фоие-грасом, пачја прса, телећа џигерица са белим луком и першуном, жабљи кракови, бургоњски пужеви, цветна срж соли, касулет, бланкет... И да само у у простор за роштиљ или роштиљ на видику.
Са више од 70 вина на чаше сервирано по магацинским ценама, рецимо да је листа ствари које се овде могу јести и пити бескрајна, као што је ред који се свакодневно ствара за улазак од 12 или 19 часова. Као листа чекања за јело у Лес Грандс Бифеу, између две и три недеље; на посебне датуме као што су Божић и Нова година, резервација се затвара годину дана унапред. Да ли је то или није путовање кроз време?
Поглед са улаза у готичку катедралу Сан Јусто и Сан Пастор