Л'Хостал де ла Плаца у Кабрилсу.
цабрилс је велика непознаница, ово мали планински град који се налази у општина Маресме Има велике тајне, веома добро чуване. Један од њих је Хостал де ла Плаца, ресторан и хостел који се налази у а стара каталонска сеоска кућа из 17. века , преуређен током 50-их година од стране арх Дуран и Реиналс . Иза његових зидова крије се прелепа историја породице Мас Галвани.
Са најбољим погледом на Маресме.
Плаза Хостел Отворио је своја врата 1943. године, када је послератни период натерао Долоретес Галбани и Жозепа Маса да потраже алтернативе за преживљавање. Она је била фризерка и он се враћао са фронта, али је захваљујући Долоретесиној доброј руци у кухињи покренуо посао. И тако су почели да кувају нека јела за туристе и странце који су тамо долазили.
Од тада је хостел постао репер за свакога ко жели да једе традиционална кухиња , и поделите сјајна дружења са пријатељима и породицом за добрим столом.
Са невероватним погледом, хостел оживљава своје 75 година историје захваљујући омладини треће генерације. Артур Масикуе, Долоретесов праунук, умео је да ту породичну суштину одржи љубављу, али и да јој да дашак модерности свежим и укусним јеловником.
Бакина кухиња са модерним детаљима.
Овде можете испробати одличне класике који су још увек у употреби, неки из 40-их и 50-их, као што је „лос канелони од поврћа , пилота, јела од пиринча, јагњећи мозак, бакалар или Маресме грашак “, истиче Артур.
Такође каталонска салата са кобасице из Монтсенија , јаја на тањиру са собрасадом, Гратинирани канелони са пилетином на фарми , и митски десерти као што су пиџаме или Каталонски крем . Неки од њих су присутни у јеловнику за 75. годишњицу.
Као новину истиче начине хоботница кувана дванаест сати на ниској температури са кромпиром парментиером и динстани вргањ пролеће (то је оно што имате када пада киша), шпаргле, кувано јаје на 63º и парментиер од тартуфа. Све се праве сами и од домаћих производа, као што се то радило некада.
тхе цуинета
Кухиња Хостала је несумњиво сензационална, али и простор. У сваком кутку сеоске куће је јединствена успомена, први кључеви од куће, тањири, корпе за хлеб... шта год да замислите! Свака соба у сеоској кући је претворена у трпезарију, тако да свако задржава ту ауру дома где желите да будете.
На пример, цуинета је просторија у којој се сада може јести, али која је некада била Долоретесина кухиња. Док тераса са погледом на море Најпрометнији је од свих, због своје пространости и природног светла, савршен за јело било ког дана у недељи (јер раде и меније за ручак) и уживање у летња ноћ у свом хладном ауту.
Уз ресторан се додаје и Ботигуета, где се продају јела за понети и њихови најбољи производи, и Хостал са 14 соба у поткровљу, са погледом на море ако желите да заокружите гастрономски доживљај, јер као код баке , након што једе тело оно што тражи је дремка.
Од 1943. године.