У пролеће, виногради Провансе су прекривени дивљим цвећем.
Сложеност од карта француског вина То је нешто што збуњује многе Шпанце, који су навикли да бирају између деноминација порекла или локалних вина, као и класичне разлике између Црианза, Ресерва или Гран Ресерва, типичне само за неке регионе.
обично, могли бисмо рећи да постоје екстензивни вински региони као што су, на пример, Бордо, Бургундија, Русијон, Рона, Лоара... а унутар њих могу постојати подобласти или градови са сопственим именом као и генеричка вина из региона. Штавише, у неким регионима, сама радња је толико важна да може да направи разлику између Гранд Цру-а, Премиер Цру-а или вино деноминације, као што се дешава у Бургундији.
Флаше сложене у подрумима Цхатеау Беауцастела.
У ономе што је познато као виноград у долини Роне Обично се разликује између северног и јужног због велике површине земље, која може достићи 73.000 хектара. Одавде постоји генеричка деноминација позната као Цотес-ду-Рхоне која покрива целу територију и друга под називом Цотес-ду-Рхоне Виллагес од којих скоро стотину општина може имати користи, иако без експлицитног навођења њиховог имена. Само 20 од ових градова може да га користи након деноминације.
На пример, од 2016. Ваисон-ле-Ромаине је дозвољено да наведе села Цотес-ду-Рхоне Ваисон-ла-Ромаине. Али најбоље тек долази. Ово су познати Црус. Та подручја Роне посебно се истичу у производњи вина. То су оне које су познате као локалне вероисповести и стога ћемо само име општине наћи као препознатљиво. Ништа више. Један од њих је Цхатеаунеуф-ду-Папе која са својих нешто више од две хиљаде становника представља главно винородно подручје Роне и једно од најважнијих у Француској.
У Цхатеаунеуф-ду-Папе постоји безброј објеката посвећених вину.
ЦХАТЕАУНЕУФ-ДУ-ПАПЕ
Порекло овог винског региона датира још из времена авињонског папства (1309-1377). Одатле долази класика. папски кључеви које налазимо угравирани скоро на свакој боци. Не ради се о томе да се винова лоза раније није гајила у овим крајевима, већ је њен квалитет био далеко од оног у другим регионима попут Бургундије.
Управо у овом периоду различите папе су биле задужене за промоцију и промоцију виноградарства на овим просторима, налази се на пола пута између Авињона и Оранџа. Толико да су током година ова вина уживала велики одјек међу Французима и почела су да буду позната као папина вина. Слава коју и данас одржава од када су 1923. постављени темељи онога што ће бити прво име порекла вина у Француској: Цхатеаунеуф-ду-Папе.
Спектакуларни замак Домаине Моуссет.
Овај мали град је велики рај за љубитеље вина, али и за све који желе да уђу у ова задовољства. Улазак на његову територију изненади посетиоца за све винограде који се налазе на његовим путевима и улицама. Долазе у свим величинама, малим и великим.
Али ако постоји нешто што треба посебно истаћи, то је оно велики број установа посвећених вину унутар самог урбаног подручја. Тешко је наћи другу популацију са толико места где можете уживати у различитим купажима региона.
Многе установе припадају директно винаријама у региону. Неки од њих мали произвођачи са којима можемо пријатно да разговарамо о винима. Друга су места где можете дегустирати вина различитих произвођача у околини. То је право урањање у овај заиста заразни свет.
Боце вина у Домаине&Цхатеау Пегау.
Цхатеау Раиас, Цхатеау Беауцастел, Цлос Саинт-Јеан, Домаине ла Барроцхе, Домаине де ла Јанассе, Домаине ду Пегау... имају нека од најбољих вина на свету, веома се препоручују за захтевна непца и издашне џепове, али за највећим делом, нешто Далеко од обичног винског туристе који може више уживати у посети скромнијем произвођачу.
У том смислу, препоручујемо посету Домаине Тоур Саинт Мицхел због односа квалитета и цене његових вина и Домаине Моуссет због спектакуларне природе замка у којем се налази.
Цхатеаунеуф-ду-Папе
Што се тиче функционисања дегустација, он може да варира у зависности од места. Неки, обично они најмањи, са којима је посета већ унапред договорена, обично нуде Бесплатна дегустација неких од њихових вина. Очигледно се надају да ће нешто продати. Други нуде затворену цену за дегустацију својих вина и, ако их купите, попусте од продајне цене. Овај последњи метод омогућава мир пробајте онолико вина колико желите без осећаја кајања јер га нисам купио.
Последњи савет за неупућене. Бескорисно је поредити равнотежу између квалитета и цене француских вина са шпанским винима. Када прелазите границу, згодно је заборавити сваку референцу цене коју имате на уму и почети од нуле.
Детаљ дегустације вина у Цхатеау Беауцастел.