Моб Хотел, да ли постоји хотел који је еколошкији и посвећенији култури од овог?
Потрага за хотелом је дубоко исцрпљујућа. Више ако си један од наших, од оних којима је стало за сваку ситницу и без слагања . Можда су године, али прошли су ти дани тражења места за остављање „ранца“ (сећате се када сте путовали лагано? ХА!), брзо се истуширајте и јурцајте улицама града у оном који сретнете
Не сада, ствари су се промениле и хотел вас мора дочекати у наручју, па чак и моћи убеди вас да продужите сате између чаршава кушати да направите а касно одјављивање и инспирише вас у смислу естетска лепота да се врати кући са новом визијом живота. Да ли тражимо превише? Да, али зашто не?
Овде је тријумф бутик хотели , способни да се прилагоде захтевима новог типа путника који има специфичну листу захтева, неопходних да њихов боравак буде потпун и да не падне у хегемонију коју им нуде конкуренти. Међутим, међу њима је све теже пронаћи понуду која се разликује. То јест, хотеле које су направили људи попут вас за људе попут вас.
Који су ваши захтеви када је у питању проналажење савршеног смештаја? Вероватно цена, локација, њена посвећеност животној средини, културна и гастрономска понуда а да и поред тога одржавају укус за модерну и актуелну естетику.
Свака од тачака које филозоф и писац Цирил Аоуизерате покрива са МОБ хотелски ланац од 2017. у париском насељу Саинт-Оуен и четврти Цонфлуенце у Лиону (гнездо ноћног живота, уметности и недавног урбаног развоја); као и суоснивач Мама Схелтер, такође у Паризу.
за њега, МОБ Хотели више од ланца је покрет, начин да се успостави нови статус кво. Да би се то постигло, локација њених хотела је била фундаментална, као у Паризу, изван центра града и демонстрирајући да није неопходно загушити урбане центре да би се добили клијенти.
Конкретно, хотел је јужно од Сен Оуена , тик поред своје чувене и огромне бувљаке, са идеологијом у сталном замаху да одржава моћну културну агенду у успону (једног дана наиђете на концерт **Вицлеаф Јеан или Мос Деф и гастрономску понуду која се фокусира на 100 % органских производа, без пластичних производа иу континуираној сарадњи са задругама. У ствари, они ограничавају употребу папира на минимум, штампајући само оно што је неопходно.
МОБ је оличење његових размишљања о смислу живота, али је такође, и све више, одраз идеја тимова који га чине. „То није нарцисоидна творевина, већ трајна еволуција идеја које делимо, држећи културу и социјалну екологију као приоритетне тачке наших акција“, каже Сирил Ауизерат за Травелер.ес.
МОБ, који је почео као ресторан у Боерум Хиллу у Бруклину, још 2011. стимулативно искуство у простору чија декорација дочарава Ћирилово детињство и дом његове баке, у предграђу Тулуза, не занемарујући утицаје личних пријатеља као што је Глин Аепел, некадашњи партнер Стандард Хотелс; Мицхел Реибиер, из групе хотела Ла Ресерве; Стеве Цасе, оснивач АОЛ и Револутион ЛЛЦ; дизајнер Пхилиппе Старцк; и Глин Аеппел, оснивач Гленцове Цапитал и бивши партнер у Стандард Хотелс.
„Увек сам био импресиониран дивном домаћицом која је била цела наша породица (50+ људи) сваког петка. Живела је у двособном стану, а ипак, још увек не могу да схватим како, до данас, успео да отвори огромну трпезарију отворивши сва врата и постављање континуалног стола обложеног са бели столњаци, цвеће, предјела за дељење, сочне посластице и огромне тањире са кус-кусом, толико добре да до сада нисам пробао ништа да се поредим са њим“, присећа се Ћирил.
Увек је био миран и без стреса, певао је, смешкао се, љубио нас... Још увек покушавам да схватим одакле му енергија да нас сваке недеље прима са толико љубави“, закључује он. " Мислим да сам ту стекао љубав према гостопримству, покушавајући да дестилујем суштину душе моје баке да је одсликам на начин на који волим да се бринем о својим клијентима“.
Још једно снажно признање њеном ментору је утицај медитеранске кухиње у менију њених хотела, топао и домаћи, са зачинима који дају живот. Али не само у кухињи. Током дана МОБ својим гостима нуди и тренутке чисте (и бесплатне) великодушности: колаче у заједничким просторијама, филмске пројекције у свом биоскопу или поклоне који се обично шаљу онима који се опраштају.
„Све је у томе да се малим гестовима створи стварна веза између нас и наших посетилаца“, додаје Ћирил, позивајући хотелијере да буду скромнији и скромнији.
„Признајем, веома сам критичан према начину на који путујемо када је у питању пуки чин потрошње. Дакле, стигли смо само до Дизнилендизације путовање на коме открића, мистерија и непознато немају места . И све ме ово мало боли. Путници треба да испуне своје праве жеље и не остављајте то у рукама пропаганде маркетиншких компанија ".
После две године стиже експанзија у Сједињене Државе. "Звучи чудно, али ми се крећемо како наши интерни састанци напредују. Сви наши будући планови више зависе од наших састанака него од егоцентричности да се проширимо", шали се он, коментаришући предстојеће пројекте: " Почетком 2020. МОБ ће отворити своју прву продавницу у Сједињеним Државама, у мултикултуралном и гастрономском рају који је Вашингтон Д.Ц., у комшилуку Унион Маркет“, детаљније он.
Са 144 собе, тераса са погледом на Конгрес, жива музика, биоскоп, ресторан и бар. А 2022. године отвориће се други хотел у кинеској четврти Лос Анђелеса. Његова сврха? Будите одраз нове генерације Американаца и дати простор удружењима, покретима и невладиним организацијама које траже место да се изразе.
Видели оно што је виђено, неће их коштати ни мрвице труда да то остваре.
***** _Овај извештај је објављен у **броју 130 у часопису Цонде Наст Травеллер (јул-август)**. Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Издање од јула до августа Цонде Наст Травелер-а доступно је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају. _