Хербон паприке из Таберне или Тарабела
У овом од кафане постоје две географије које се укрштају. На једној страни је урбана географија , онај опипљив, онај који вам говори да се дотично место налази на одређеној тачки и да ћете одатле, можда скрећући први угао и кренути мало напред, пронаћи још једно занимљиво место.
Али поред ње је митска географија , онај који чини кафане које су затворене године настављају да се појављују у разговорима и то, неки који су ту цео живот , знају и они који никада нису крочили у град.
То је случај са Паленсија (оригиналног ) из Мадрида, из Церрилло Вхите и њени инћуни у Севиљи, из Стара кућа гарде Малагуене, оф Греде у Саламанци или оф Цомпостела црна мачка . А у А Цоруна То је нешто што се дешава са несталима Хенри Хоусе , са изразити , тхе лутке или Произвођач . И са Или тарабело , који је још увек ту, у врхунској форми, нема знакова исцрпљености.
Црна мачка, Сантјаго де Компостела
Ове две географије се толико спајају у О Тарабелу, стварног и афективног , да се порекло овог уског места губи у времену, као што је случај са аутентична митолошка бића.
Не знамо колико је дуго тамо иако постоје документи који доказују да има најмање 8 деценија историје . Није лоше у граду као што је Коруња, који је толико склон да се поново осмисли и где је мало историјских таверни издржало тест времена.
Чињеница је да пре 1945. овде је већ била кафана , која је те године прешла на новог власника. Следеће што знамо је то 80-их година место је припадало групи морнара који га је пренео даље 1988 а Марисол и Сусо.
И од тада се врло мало тога променило.
Асортиман тапаса из О Тарабела
ето тога сто напољу , један од најпожељнијих на улици, када време даје примирје. и ту је то уска соба , са шанком на једној страни и једва места за пар малих столова на улазу и исто толико позади. Као и обично.
Ту су наравно порције у којима су уживале генерације људи из Коруње и који се овде служе у том формату и такође у верзија капице, мања , све необичнија презентација у граду.
Ово вам омогућава да уживате са а кувано јело од коктела, на пример. Али ако имате мање времена или је план да потрошите мање, постоје Тортиља тапас, пароцхас (мале сардине), киселе дагње или зорза који вам **за мање од 2€** омогућавају да се почастите.
А постоје и они који су, по мом мишљењу, два велика класика куће: тхе минцхас анд тхе тарабело ражањ . И нека нам никада не недостају.
Јело од коктела на пари из О Тарабела
Тхе минцхас, царамукос у другим областима Галиција , нису ништа више од кувани перивинци . Послужују се заједно са а плута из винске боце у које су увучене игле које служе за вађење меса из шкољки. Сећање на старе приморске кафане града и забава која изазива зависност између трске и трске.
Тхе тарабело ражањ , мало одрезак на ражњу заједно са шаком домаћег помфрита с, чини конкуренцију крокодила , слична тапа коју служе неке друге оближње кафане. И остајем веран својој максими: Зашто ћу се изјашњавати у корист једног или другог, ако могу обоје?
За мене, излазак на вино у Коруњи подразумева а зауставити се у О Тарабелу и, сигурно, један од ниских столова унутра прекривених малим тањирићима. Више уживам у а поклопци батерија него пар порција. прошли пут су били Хербон паприке (било је то време), парохас, цоцклес и тортиља.
Али можда су и били те дагње , савршен за врућ дан, неки минцхас (у то време није било), тарабе или две а можда и поклопац са кухињског тањира који имају тог дана: можда неколико сланутак са бакаларом, можда неки пасуљ са шкољкама . И, ако будеш имао среће, емпанада пароцхинас.
Тхе винска област коруњезе Много се променило у последњој деценији. Неколико класика траје. Серано и њихове лигње Сијалица -укључена промена менаџмента- и тапа од хоботнице, То Троула и његови крокодили, Андрес Хоусе…
А поред њих, са истакнутим местом у тој емотивној географији кафана, **О Тарабело и његове тапасе. Дуг живот. **
Адреса: Руа Баррера, 15, 15001 А Цоруна Погледајте карту
Телефон: 981 22 10 78
Распоред: Од понедељка до петка од 13:00 до 15:30; субота од 13.00 до 12.00 часова; Недеља, отворен цео дан.
У пола цене: €10