Цесар Бонилла
То је била освета. Свако гуилти плеасуре почиње из таквог разлога. 1853. кувару Георге "Црум" Спецк пада вам на памет да урадите врло танак кромпир, цхуррусцадас са сунцокретовим уљем И пуњене са пуно соли да досађује клијенту који му се увек жалио. Али он их је волео. и тражио другу , и још један, и постали су толико познати да су на крају прозвани Саратога Цхипс јер је то било место где су направљене. А за Крама, који је позајмио надимак свог оца док се тркао као џокеј, тај потез је био горко сладак.
Осам деценија касније, у 1932. године , хиљадама километара даље, у Феррол, Салвадор Бонилла је напустио морнарицу И почела је да прави чуросе и помфрит . Са маслиновим уљем. Колико год био скуп, сви су му говорили да неће дуго трајати. Али Салвадор је увек био другачији . Брат из велике породице - било их је 17 - и са десетак одела и десетинама кравата у орману, галантан и весео као нико други, постави чурерију пре бума . Постаје толико познат да је касније дошао хотел на пристаништу то је престало да буде јер 'Хотел' је била енглеска реч и морала се променити у Бонилла Хоусе . И а љетни кафић у Кантону са 150 столова и музички бендови за улепшавање вечери. Тхе кафе бар аламеда.
Цхуррериа из Руа Реал де Бонилла на видику
Стигли су у град Коруњу у 1949. године са једном руком напред и једном позади, отварајући прву цхуррериа Бонилла у Улица Орзана 138 . А Сезар, његов син, је имао идеју да их могу дистрибуирати по граду. Имао сам пријатеља унутра Тхе Артистиц -који је био а фабрика конзерви - који је понудио да му направи неколико конзерви " нафтне компаније ", оне Капацитет 24 литара , који су служили за складиштење масти са бродова. И Сезар, који је носио очев поморски и авантуристички дух, рекао је да. Рођена је прва дистрибуција чипса са маслиновим уљем у лименкама у свету али није знао.
Закачили су четири етикете направљене у штампарији Роел и биле су враћене. Дошли су да имају више од 300 конзерви широм града . Цезар их је на почетку свега повео на бицикл. Затим на мотору Гуззи па на Веспи. Пржене су преко ноћи, спаковане и испоручене ујутру . Нису били довољни. На њиховим бициклима, стране картера су се увек љуштиле.
Али у 1958 његов отац, спаситељ , рекао да је пројекат који га је толико обрадовао завршен, да рачуни не излазе, да кромпир није дао новац . Да су можда ти прорицатељи били у праву. И тхе пионирска поморска авантура лежала је у пустињи 30 година . Све док Цезар није могао више да издржи и ослободио се кичме подигавши фабрику 1988. Артеико, у индустријском имању Сабон . И од тада не престаје да их пржи и зачињава морска со -трик да се не поквасе-. Мада Цесар Бонилла је већ у пензији, наставите тако пробајте кромпир свако јутро после доручка у својој цхуррерии . Дошло је до одбијања великих серија кромпира јер нису задовољавали тражени квалитет. Он то ради цео живот.
Фабрика Бонилла на видику
Нас који смо из генерације ЕТ И Прљави плес Нисмо замишљали да је нешто тако уобичајено као Бонилла кромпир може бити у филмовима који освајају Оскара јер за нас је успомена у кафанама и кафанама и да видим моју мајку како наручује пиво и сок за дете и да ставља чинију кромпира.
Сада када је готово предмет обожавања , од гурманског колекционара, од дебате до најбољег вермута; сада када то знамо Борис Џонсон је имао конзерву у својој канцеларији док је био градоначелник Лондона или да је то у Јужној Кореји најцењенија ужина у земљи, сада када све то знамо, добро је знати и одакле потичу ствари које волимо. Да је ова авантура почела јер Салвадор Бониља је желео да разликује себе и Цезара Бониљу Желео је да то омогући свима.
класична може