Кувари Ориент-Екпресс групе у кухињи хотела Вилла Сан Мицхеле
У стакленику окруженом ароматичним биљем на брду Фиесоле, крије се стаклена кухиња у којој се, месећи дневну пасту, може изгубити поглед на хоризонт и налетјети на вечно прелепу Фиренцу. Сунчан дан за зиму, хотел Вилла Сан Мицхеле, руке у тесту откривајући Италију кроз њена симболична јела: тако и ово путовање.
Сваке године овај хотел, класификован као национални споменик Италије, организује курсеве кувања отворене за радознале и кувари који се усуђују лицем у лице са неким од најбољих кувара ланца Ориент-Екпресс . Понуда је примамљива, а начин путовања много више: како одолети Фиренци која измиче туристичким шетњама кроз историјско-уметнички центар? Постоје начини за путовање, а ово је да се дочепате фирентинске гастрономије.
Часови кувања почињу рано, након доручка на тераси хотела; онда дођеш до стакленика-кухиње, ставиш кецељу, окренеш се према кухињи и... почињеш да месиш. Данас је време да направите тортелине са рикотом; помодоро сос алларабиата и за десерт тирамису.
Онда научите да нису све тестенине исте: не могу се све тестенине зачинити истим сосовима или кувати у исто време, на пример.
Између теста и теста пада вам на памет да сте у а Фрањевачки самостан из 15. века и да је кухиња у којој се налазите тамо где је био монашки стакленик. Башта која окружује кухињу, у своје време била је манастирска башта и рецепција, капела; али и, фасада сада луксузног хотела приписује се Микеланђелу.
После курса, време је за ручак: ваша јела стижу у ресторан да анализирају дневни рад са вашим непцем. Наравно, све је попило тосканским копненим винима.
Радионице кувања у хотелу Вилла Сан Мицхеле се нуде у одређено време, погледајте веб страницу да бисте открили следеће курсеве, има ограничена места.
Фасада хотела Вилла Сан Мицхеле