Олофсонова димљена пастрама.
Барселона отвара се нордијској кухињи, прва је стигла Хетта, а сада Олофсон у левој четврти Еикампле.
"Хоћемо ли поставити бар?" То су три пријатеља који воле гастрономију и занатских пива . И тако је почела прича о **првом бару специјализованом за занатску димљену храну и занатско пиво у Барселони**. Резултат је нови концепт ресторанског бара инспирисан ирским пабом , али са аромом а пушница на шведском.
Ако волите пиво ово ће бити ваше ново омиљено место за последњи дан са пријатељима , урадите после посла или поједите нешто другачије током дана; а зашто не бисте уживали у викенду уз здрав и забаван предлог.
Специјализована је за занатско пиво.
Олофсон ће те чекати са 12 одабраних стрелаца занатских пива И 40 флашираних интернационалних сорти . Уопште није лоше, зар не? Његов стил сеже од пива хоппи лагер још киселија пива као нпр ламбици и други различити белгијски стилови.
Овом препознатљивом додиру морамо додати и његов звездани производ: димљене. Олофсон нуди 20 специјалитета, који представљају 95% менија.
„Све наше димљени производи Они пролазе кроз процес различитих маринада које могу трајати између шест сати и три дана. Затим сушимо око 12 сати и димимо између два и 20 сати дрветом јохе и јабуке. увезено из Шведске “, истичу из Олофсона.
Са 20 димљених производа на менију.
Овде ћете пронаћи необавезне предлоге као што су димљена скуша , маринирано 48 сати и прављено 15-часовним поступком хладног димљења, са дрвом јохе, а завршено топло димљеним дрветом. Такође, тхе говеђе ребро маринирано трљањем зачина 24 сата и девет сати топлог димљења са дрветом јабуке.
Препоручујемо димљени лосос хладно 15 сати у пратњи укусног гравлакс сос анд тхе париске печурке са димљеном моцарелом . осим од димљена пастрама за девет сати, са био цоунтри раженим хлебом, сенфом, тартар сосом и киселим краставцима.
Не губите из вида њихове десерте, предлажемо вам колачић са димљеном кремом. Домаће је и укусно је.
Олофсонова димљена скуша.
Олофсон вас позива да останете, не само због комшилука, увек тако живахног и живог, већ и због трансгресивни декор , који је био задужен за Антонија Иглесијаса, бившег излога Винцон и дизајнер ентеријера.
Контрасти гвожђа, бетона и дрвета са индустријским додирима савршено се спајају, чинећи га местом Обавезна посета да бисте сазнали шта се дешава у гастрономији града Барселоне.
Наћи ћете га у улици Лондон.