По лепом времену, на плажи се ужива у галицијској кухињи.
Да је вода хладна? Нећу ти рећи не. Размислите то, у правој линији, ако јесте на обали Галиције бићете ближе Плимоутху или Торкуаиу него Алмерији Да понекад има облака и да је кул? Нећу ни тебе да демантујем. То је путарина коју плаћамо за тај зелени пејзаж и за огроман луксуз спавања, чак и средином јула, са јорганом на кревету.
Чак и тако, ако закопате мало даље од клишеа, открићете да лето у Галицији може бити веома привлачно и много више од сунца и песка. Са више километара обале него што бисте могли да посетите, сигурно ћете наћи неку литицу, неку плажу или неку малу луку по свом укусу. Планине које се уздижу на корак од обале, борове шуме које скоро тону у море, она атлантска острва (Циес, Онс, Салвора...) која су један од драгуља у круни.
Свеж албарино са погледом на плажу Буеу има много бољи укус.
И барови на плажи. Јер пиво на тераси, док сунце тоне у Атлантик, или порција лигњи уз морски ветар који освежава атмосферу такође су део нашег лета. Можда не тако познат као у другим деловима шпанске обале, али једнако укусан. И чак, Ако дан није сунчан, они прозори који гледају на маглу обале имају своју драж. Само је питање да знате како да га пронађете.
РИА ДЕ АЛДАН
Мање-више на пола пута између Вига и Понтеведре, ако пратимо обалу, налази се ово ушће које, у ствари, није ушће. Добродошли у Галицију.
Мале посећене увале, импресивне плаво-зелене воде и сигурно највећа густина беацх барова и барова на обали укусни из Галиције су концентрисани овде, на нешто више од шест километара колико их има, скачући са спруда на пешчану спруд, између Мендуиње и плаже Ареа Брава.
Тераса Мендуина Плаиа, са погледом на рушевине старог пристаништа, је добро место за почетак ако желите да комбинујете традиционалну понуду са нечим другим. Неки парени пљувачки, на пример. Или можда салата од димљене сардине и органске клице.
Тераса Мендуина Плаиа, у ушћу Алдан.
Један корак даље – овде бисмо скоро могли да применимо оно преласка ушћа с краја на крај скачући од бара до бара на плажи без стајања на земљу –, у Цхирингуито Ареацова, залазак сунца у пратњи чинчоса (пржени јурелитос) и хладно пиво могли би постати једно од сјајних успомена на лето.
Да наставимо? Па, настављамо: емпанада у бару на плажи у Сан Ксијану, у Пинтенсу; неке коубасе у Ареини, на плажи Ареа Брава; неколико сардина у Бар Ел Муелле, са погледом на луку Алдан и онда, можда, пиринач на тераси ресторана О Цон, у луци Алдан, са погледом на стене истог града. Већ сам ти рекао да постоји избор.
РЕКА ПОНТЕВЕДРА
Ако вам је на памети неко име са обале Галиције, има довољно гласачких листића да то буде у овој области: Цомбарро, Санкенко, Портоново, А Ланзада или, у новије време и захваљујући неуморном амбасадору који је новинар Ксабиер Фортес, такође Лапаман. Звуче као ти, зар не?
Па, хајде да почнемо на јужној обали, заустављајући се на малој плажи Белусо, да упознамо класик морских плодова у Галицији: ресторан А Центолеира. Шта год да наручите овде, квалитет је загарантован. Дакле, ако желите да одете мало даље од шкољки и дагњи било ког локалног становништва и желите да истражите друге врсте (можда неке шкољке, можда неке добре ронилачке ножеве...) ово је ваше место.
У Муињо Вељу, У Лапаману је гастрономска понуда кратка. Али нећу порећи да попити пиво овде, са ногама у песку, у сенци тог огромног дрвећа, има своје.
Тераса ресторана А Центолеира.
Већ на другој обали, Цхирингуито Синас, у истоименој малој ували, употпуњује класику овог типа локала са неким актуелнијим тапасима. претпоставити да се последње место где сунце залази у граду Рако, што омогућава продужење поподнева, а по потреби и ноћи, пошто се у локалу служе пића и с времена на време има жива музика до зоре.
Да бисте завршили руту кроз ово ушће, вреди завршити у Ел Наутику, у Сан Висентеу. Од стране луксуз који има било шта на својој тераси на плажи, због традиције коју јој дају деценије успеха и, пре свега, зато што се верује да ова мала концертна дворана поред мора постоји само у филмовима док не дође овде. Много је музичара који долазе на наступ лети и одлучују да продуже боравак због погледа, добре атмосфере и мира.
А за нас који нисмо музичари, програм је један од најбољих ушћа. За ово лето, између осталих, О'Функ'Ило, Ампараноиа, Виоминг & Лос Инсолвентес, Таркуе, Депедро, Хуан Перро, Марланго, Цокуе Малла, Анни Б Свеет, Микел Еренткун, Дориан, Лос Сецретос, Делапорте...
Поглед на Ел Наутико, у Сан Висенте до Мару.
ИЛИ БРАД
Сера до Барбанза је та која раздваја Ароуса ушће Муроса и Ноје; нешто мање туристичка верзија од јужних крајева, у којима је интересантна и гастрономска понуда.
Почните, на пример, са порција дагњи у бару Цабо де Цруз Наутицо, управо у доку луке са највећим испуштањем овог мекушаца у Шпанији. Или, ако идете у групи, наручите добру цхуррасцаду у О Јасафелло (хвала на савету, Томе. Ништа као да имате пријатеље свуда), бару на плажи у боровој шуми плаже А Илла, између А Побра и Палмеире .
У клубу Наутицо Боиро, у Кабо де Крузу.
Са друге стране планине, велики класик је, свакако, бар Хостал Ас Фурнас, на истоименој плажи. Гледали сте га у филму Мар Адентро и, ако сте се заљубили у серију Фарина, памтићете је као бар у којем су се састајали трговци дрогом. Али чак и ако нисте превише митоман, сендвич са лигњама или хоботницама овде, са погледом на залазак сунца са својих прозора, је право искуство. Или, ако ветар дозвољава, замолите га да га изнесе напоље. Иако нема терасе, коме треба са оваквим стенама?
ДЕАТХ ЦОАСТ
Кажу да заласци сунца са терасе бара Плаиа де Лирес су најбољи у Галицији. Не знам да ли је то истина или не, али су спектакуларни. Омлет са таквим погледом увек има много бољи укус.
Даље северније, на корак од села Баризо, налази се ресторан Сеируга. Отвара се само током летњих месеци и стекао је име захваљујући пиринач као што су сипа и дивље шпаргле, грдобина и шкољке или чорба од јастога . Уз то и неке ракове са рибље пијаце Малпица, на пример, тешко ћете отићи несрећни.
Спектакуларан залазак сунца са терасе бара Плаиа де Лирес, на Цоста да Морте.
Кајон је старо китоловско село које је сада претворено у један од атмосферских градова у овој области током лета. Изграђен на полуострву између литица, већ 20 година има једну од својих водећих продавница у кафеу Астериа.
То није беацх бар у строгом смислу, већ доручак на тој тераси са погледом на плажу, пиво са ражњићем за омлет или можда, ако је потребно, порција раксоа (динстаних лутака са кромпиром) је добра да нам прође време.
СЕВЕР
Северно од Ферола, где Атлантик постепено постаје Бискајски залив, такође постоји много опција.
Цаса Цлаудина, на пример, у подножју плаже Сан Ксурко, Познат је по свежој риби. Мада ако тражите атмосферу сурфера, ваша плажа је Пантин, а ваша станица за пуњење батерија, Лас Олас. Зими, када олуја затегне, део трипица васкрсава мртваца. Али остатак године неке лигње или једноставан сендвич, као што је печена говедина са сиром, и Галицијска звезда веома добро испуњавају своју функцију.
Острво Коељера, у О Вицеду, једно од оних тајних галицијских места које нико не жели да дели.
О Вицедо, већ у Бискајском заливу, један је од галицијских 'покривених'. Једно од оних места са бесконачним плажама, увалама са провидним водама (Прогуглајте „Праиа до Цаолин“ и планирајте свој следећи бег) и такође има веома леп бар на плажи у области где то није тако уобичајено као у Риас Баикасу.
Ла Бодегуита дел Пуерто је већ класик. Ниске цене, љубазна услуга и летњи муст хаве као што су сардине. Питајте да ли имају омлет од скуте.
Завршавамо руту у Цаса Фанего, традиционални ресторан удаљен од плаже Сан Роман, близу Вивеира. У овом случају нећемо газити на песак, већ ћемо га снабдети јеловником домаће кухиње и квалитетним производима: ролат од туњевине, сардине на жару, салата од туњевине или римске лигње, сервиране са свеже направљеним чипсом.
Тераса-чамац, у Бодегуита дел Пуерто де О Вицедо.