У Цонде Наст Травелер-у нисмо баш за то да се лудо препустимо носталгији, али у исто време волимо традиције, добро урађене ствари, укусни детаљи које су оне које у великој мери обележавају аутентични луксуз.
Тако да знамо да ценимо те особености живота у хотелима – не узалуд их познајемо неколико широм света – и свако од нас преферира неког посебно. Следећи, наша листа хотелских обичаја који се губе, али за нас имају много, много смисла.
Клуб сендвич у хотелу Софиа у Барселони.
СЕНДВИЧ КЛУБ (Дејвид Моралехо, шеф уредничког садржаја, Цонде Наст Травелер Шпанија). У ствари, није ми јасно да је он нестао. Али нека ови редови служе као позив за никада нећемо бити сведоци његовог изумирања. Јер нема ничег бољег на свету од овог стандардног сендвича, са безвременском каденцом – реците стари ако хоћете – и непомичан по свом рецепту, исти онај који је рођен у Саратога Цлуб Хоусе у Њујорку око 1894. Шунка, сланина, пилетина, качкаваљ, зелена салата, парадајз и мајонез, тост нарезан хлеб са добрим путером... и спремни да напунимо тај краљевски кревет мрвицама са чаршави од египатског памука још без мрље.
Јер да видимо, његова ствар је да наручи сендвич из рум сервиса да би уживао у тренутку брзе хране сва лењост света. Кад год путујем, покушавам да направим места – у стомаку, у свом дневном реду – да живим изнова и изнова срећни живци пред тим куц, куц конобара који најављује долазак (још једног) клуб сендвича. И знаш шта? Ретко разочара. Пробајте (на пример) у хотел софиа (Барселона), у Спорт Хотел Хермитаге & Спа (Андора), у Фоур Сеасонс Јумеирах Беацх (Дубаи), у Цросби Стреет Хотел (Њу Јорк). И пазите на мрвице.
Слатко хотелско задовољство.
ЧОКОЛАДЕ У ЈАСТУКУ (Марија Касбас, уредница Цонде Наст Травелер). Кажу да је нада последња ствар која се губи. Зато сваки пут када отворим врата хотелске собе након шетње улицама града имам исту мисао: да ли су оставили чоколаду на јастуку?
Једном сам питао фину домаћицу у хотелу Ст Регис Рим кад би знао порекло овог укусног обичаја. Испоставило се да је порекло имало име и презиме: Цари Грант. „Педесетих година прошлог века, када је Кери Грант био ожењен својом трећом женом, Бетси Дрејк, имао је неке друге афера. Један од хотела у које је посећивао био је Маифаир Хотел Ст Лоуис, у Мисурију. Једном приликом када је био тамо са својом љубавницом из тог времена, схватио је да неће стићи на време и замолио је хотел да му напуни собу чоколадама, стварајући стазу која пролази кроз цео апартман“, рекла ми је домаћица.
У хотел Маифаир у Ст. Лоуису - сада Магнолиа Хотел Ст. Лоуис– Учинило му се као добра идеја и почео је да оставља чоколаду у собама. Пронео се глас и многи хотели су се придружили иницијативи.
Одавде апелујем на све хотеле на свету да наставите да обрадујете све те госте који, као и ја, отварају врата спаваће собе и скачу право у кревет у потрази за том слатком посластицом.
Молим вас, можете ли ме позвати у собу 230 сутра у 7:30?
„ПОЗИВ ЗА БУЂЕЊЕ“ (Клара Лагуна, уредница Цонде Наст Травелер). Само напред, ја нисам најтехнолошкија особа на свету. Прилагођавам се – какав лек – и чак коначно и предано уживам у свим напретцима који ми долазе у живот у том смислу, али Ја сам један од оних који ће увек више волети папирну књигу (згужвану и подвучену, ако је могуће) него електронску, а такође и тешки метални кључ картице која се често демагнетизује (да ли се тако зове?) и приморани сте да идете на рецепцију по дупликат.
па да, знам то Имам подешен аларм на мобилном, има чак и хотела у којима те чека будилник, понекад кокетан и старински, понекад ултра модеран, црн и пун мистериозних функција. Знам да се ништа неће десити, нећу заспати, аларм ће се огласити, али имам обичај (прелепа, по мом мишљењу) да то увек захтевам на рецепцији, било лично, било ноћним позивом у којем се наводи време у које желим да се пробудим, ујутру нежно пробудим из сна. Ритуал који чини да се осећам као пратња, повезује ме са особљем, не знам, фреквентна манија!
Нажалост, неки хотели аутоматизују ову услугу и то је апатичан робот који вам на злокобни и механички начин говори време након што вас звоно на фиксној телефонији запрепасти (ах, никада немојте уклањати фиксне телефоне из хотелских соба, молим вас…). Али У идеалном случају, то је пријатељски члан тима који каже добро јутро и ставља вас у одговарајућу временску зону. Теши ме што знам да ме неко у хотелу чува, да се нећу изгубити у том лимбу анонимности и хотелске дискреције која је, с друге стране, понекад и примамљива...
Хотелска врећа за веш, на коју обично не обраћамо превише пажње.
ВРЕЋЕ ЗА ВЕШ (Марта Сахелицес, сарадница Цонде Наст Травелер). Из другог доба, без сумње, су хотелске кесе за веш. Сада их гледамо са равнодушношћу када отворимо орман у нашој соби и нађемо их тамо, савршено постављене и чекају да их нико не користи. Али, Шта би се десило када бисмо их поново напунили половном одећом, чекајући да нам је врате испеглану и пресавијену? Да бисмо сигурно поново путовали лагано... али пуни милионима успомена похрањених у истом џемперу или панталонама.
око! Да могу да постану и аутентични сувенир за понети кући (ако су за једнократну употребу, наравно; ручно везени, никада) никада не заборавите да смо једном били у Мексику, у Малдиви или у Немачкој.
Да не могу понети баде мантил са собом?
КУПАТИ МАНАТ (Сара Андраде, сарадница Цонде Наст Травелер). Оно што највише волим у хотелима је ношење баде-мантила. То је нешто што никад не радим код куће и што повезујем само са тренуцима опуштања и хотела, већ сам магистрирао да детектујем који су квалитетни, а који не”. Који су баде мантили који заслужују путовање? Било би ми тешко да изаберем, али баде мантили хотела Мандарин Ориентал у Барселони не би недостајали на мојој листи, чисти луксузни омотач; и оне у Мас де Торенту у Емпорди, све у овом хотелу је урађено до најситнијих детаља.
…И „ДЕЛУКС“ пешкири (Ева Данкан, уредник/преводилац за Цонде Наст Травелер). „Одувек сам волео хотелске пешкире: мекани, миришу као нови, имају ону лепу тежину која те грли када изађеш под туш... Али када сам пре неколико година била у бањи Арцхена, упала сам. љубав према баде мантилима.бити као пешкири али бољи, јер потпуно те окружују и не мораш да их држиш, Могућност ходања између соба и базена без облачења и скидања одеће било је веома удобно. Није да имам замерке на пешкире, и даље их волим, али Када дођем у хотелску собу и они такође имају баде мантиле, пресрећан сам."
Мапа на рецепцији? Да хвала.
ПАПИРНЕ МАПЕ (Виргиниа Буедо, уредник/преводилац за Цонде Наст Травелер). „Можда је мало странац, али када стигнем у хотел у новом граду, волим да узмем један од оних типичних туристичких памфлета са мапом и означеним различитим атракцијама. Изнад свега, Волим што могу да разговарам са људима на рецепцији и питам их за препоруке о местима за јело, местима за куповину, шармантна места која нису обележена и други савети, и да ми их на карти упућују. Имам још много таквих мапа обележених оловком као сувенир“.
Где би Џејмс Бонд био без доброг кључа од хотела?
КЉУЧОВИ НА РЕЦЕПЦИЈИ (Синтија Мартин, уредница Цонде Наст Травелер). Технологија је корисна, нико то не може порећи. Кућна аутоматизација нам је помогла да боље сачувамо енергију, тако да бити помало забораван не значи да пуните планету сваки пут када оставите упаљена светла. Међутим, у овом процесу модернизације, појава кредитних картица –чак и могућност отварања врата собе са телефоном– заборавља магични осећај боравка код куће. Шта више може учинити да се осећате да сте стигли кући него да имате кључеве у руци? Ово би могло бити мало гломазно, али, да, можемо рећи да нам недостаје остављање кључева на рецепцији да их видиш како одмарају у комоди чији је број била твоја кућа неколико дана.
Ту су (укусни) цхуррос цхуррос, а ту су и хотелски цхуррос!
ТХЕ ЦУРРОС (Марија Анђелес Кано, уредница Цонде Наст Травелер). Нису биле занатске, нити су биле деликатеса, већ само по гастрономским канонима, јер су за моје десетогодишње 'мене' биле права посластица. Моје хотелске успомене су уско повезане са мојим личним успоменама и скоро да могу да се вратим на оне невероватне доручке у коју је мој отац узимао све врсте кобасица, моја мајка, њене класичне препеченице, а ја сам правио кулу од чуроса докле је поглед сезао. О краватама, шта сам рекао.
Ти јутарњи банкети су за мене били синоним за одморе, тренутке у којима си пријатно устајао да би стигао на време. Било је јасно да ће ти хотелски цхуррос изгубити на значају у ери тоста од авокада, чинија ацаи и јаја Бенедикт, али се надам да никада неће потпуно нестати. Бар да остану као она неопходна и стална гардероба, као онај доручак тај симболизовао је да неколико дана нисте имали шта да радите осим да набаците неколико килограма апсолутне среће.
Доручак за 'Лепу жену'.
ДОРУЧАК ШВЕДСКИ СТО (Лидиа Гонзалез, менаџер друштвених медија Цонде Наст Травелер). Чим закорачим у предворје било ког хотела, грозд речи препуни ми непце жарком жељом да ме ослободе: „Од ког до ког времена је доручак?“ . Воила. Ако вам је бифе све-што можете јести задовољство, знаћете о чему говорим. Савладајте лењост и поставите рани аларм (упркос томе што сте остали до касно, имајте на уму) да уживате мало Бенедиктових јаја са лососом, холандски сосом, авокадом и парадајзом (или шта год вам падне на памет) То је део моје хотелске рутине. Зашто не сићи са меканих јастука да подлегне благословеном јутарњем празнику, Да, то би био велики грех.
Посебно помињање такође заслужује сокови свих врста укуса; кобасица и одговарајући хлеб; роштиљ који одише аромом сланине која изазива зависност; примамљива пецива; савршено исечено воће; и кафа која вас чека тек сервирана онај сто окренут према мору, крунишући кровну терасу или у светлој дневној соби где тишину само разбија окршај виљушки. И да, упркос укорима које сам добио током тог породичног одмора из снова, И даље сам један од оних који се дижу за други круг. Опрости ми, тата.