Путна свеска: Даблин или портрет црвенокосе престонице
Живахни хотели, гастрономске искушења и васкрсле дестилерије изненађују у **Даблину**, граду који, да, није престао да буде црвенокоси.
ГДЕ СПАВАТИ
Деан _(Улица Харцоурт 33; од €145) _
Смег фрижидер, Марсхалл грамофон и телевизор са бесплатним приступом Нетфлик-у чекају у радозналим собама овог Бутик хотел.
На њиховим зидовима и ходницима висе савремена уметничка дела коју је курирао улични уметник Џејмс Ерли . Ова културна снага, заједно са својом Софијина тераса , учврстио га је као још једно креативно средиште у немирној Харцоурт улици.
Хотел Ивеагх Гарден _(72/74 Харцоурт Стреет; од €130) _
Отворен прошлог фебруара, ова потпуно нова некретнина је све што бисте очекивали од модерног хотела : ажуриран и шарени дизајн са потписом Јохн Дуффи , респектабилан ресторан и значајна локација. И то је њихова најексклузивније собе имају погледе на ивеагх гарден , приватни воћњак који Артхур Гуиннесс (да, онај са пивом) који је имао поред своје куће и то је данас миран парк и даље тајна за многе Даблине.
Урбана уметност чак и на узглављу кревета
** Хотел Броокс ** _(Друри Стреет 62; од €200) _
Бити у гушти не би требало да буде безбедно понашање за занемаривање. Мантра која је учинила овај хотел савршеном опцијом за мешање одличне атмосфере Друри Ст. и околина са луксузом и удобношћу.
Његове реновиране собе одишу домаћим дизајном, док је његова јасмин бар тврди да је први Велики виски бар Ирске, уврштен у престижну публикацију Вхиски Маг . Поред тога, свим својим гостима нуди паметни телефон који користе током боравка и не троше податке.
Дилан Хотел _(Еастмореланд Плаце; од 300 €) _
Јасан пример да викторијанска софистицираност није застарела . У овој бившој школи за медицинске сестре, високи плафони и широки простори осветљени су топлим бојама и помало разрађеним намештајем који свакој просторији дају свој карактер.
Има а тераса где се служе најпожељније маренде у граду , све док је лепо време.
Цларенце _(6-8 Велингтон Кеј; од €120) _
Митомани прелазе њена врата у нади да ће видети Боно, певач групе У2, вођење сопственог естаблишмента. Веома мали број, ако их уопште има, успе. Остали смртници имају подстицај да остану у Најелегантнији хотел Темпле Бара.
Његове две фасаде илуструју ову биполарност која изазива зависност: С једне стране, Ессек Ст. , са својим изгледом одметничке уличице, њеним кафанама и баровима; а на другом , онај са погледом на реку Лиффеи , грузијски стил и еркери као еркери.
Елеганција у хотелу Дилан
ГДЕ ЈЕСТИ
Фаде Стреет Социал _(4 Фаде Стреет) _
Телевизијски (Мастер) кувар Дилан МцГратх Има царство ресторана. Његово последње отварање, овај френетични простор, средње порције идеалне за дељење и модерна вина која одговарају тону једне од најживљих улица у граду.
Резултат је одличан, са беспрекорном услугом упркос великој потражњи и књигом рецепата у којој су ирски производи, посебно месо, сублимирани без превара. И сви радо преносе енергију кафана на сто.
Вијугаво степениште _(40 Ловер Ормонд Куаи) _
Ваше пропратно писмо обећава: ресторан старинског изгледа изнад књижаре . Шта би могао бити кутак за писце шегрте са Молескином у руци и Јејтсовим гласом (аутор стиха који овом простору даје име), то је заправо један од најпоштенијих ресторана у граду.
Кратак јеловник домаћих рецепата, јела дана која су увек успешна и атмосфера у којој храна предводи инспиративне фразе. Запишите их или не, зависи од сваког госта.
Свињско ухо _(4 Нассау Стреет) _
Чињеница заузимања три спрата величанствене зграде поред Тринити колеџа е чини да се првих неколико минута овде осећам као код куће. Када дефилује суђе, открива се да оно што успева да уради Дамиан Дервин је да се стане на крај сваком негативном клишеу галске куварице.
И овај ресторан је савршен за дружите се са локалним гурманима желе да се врате у кућу своје баке и буду изненађени помало француским инспирисаним припремама острвских класика, као што је спектакуларно јагњећа пита.
брате Хабард _ (153 Цапел Стреет) _
Џејмс и Герет су све испустили, спаковали ранац и кренули у обилазак Југоисточна Азија и Аустралија за две године. У првој дестинацији научили су да кувају и доминирају свим врстама зачина и поврћа. У другом, за управљање а кафе у мелбурнском стилу , својеврсни Еден за ирске баристе.
Резултат је место које се родило са само кафићима и прерасло у весели ресторан чији су оброци испуњени вегетаријанци, млади људи и Даблинци тражи другачију ужину, здраву и по повољној цени.
Скривени ресторан изнад књижаре
Доллард & Цо. _(2-5 Велингтон Кеј) _
Када гастромаркет не подлеже туристичком вртлогу или тиранији брендова хране као ово чудо. Тезге са ирским сиром, рибом, кобасицама и месом које је пало у моду сазревања прати и шанк где се пљувачка може претворити у залогај. Савршено за одмор и грех у свако доба дана и ноћи , пошто је његова пећница за пицу отворена до затварања пабова.
Галлагхер'с Бокти Хоусе (20-21 Темпле Бар)
Пре четврт века, добро старо Падраиц Ог Галлагхер донео је из свог родног округа Леитрим пасту од кромпира тзв бокти који се годинама усавршавао и усавршавао.
Данас је постао референца у Темпле Бару, како за овај рецепт, тако и за друга ирска јела која се овде модернизују и подмлађују.
ДОРУЧАК И ГРИЗАЛИЦЕ
Тво Пупс Цоффее _(74 Францис Стреет) _
Либертиес живи тај тренутак слатка гентрификација а порекло свега налази се у овој кафетерији. За само две године, ова установа је постала а мали кутак усред продавница винтаге одеће да заузму сви простори у приземљу зграде.
Твоја тајна? Укусна кафа, спектакуларни домаћи колачи и пре свега њена способност да постане простор за безалкохолно дружење , нешто што је у Ирској не тако давно било химера.
Укусна кафа и домаћи колачи...
Бевлеи'с Графтон Стреет _(78-79 Графтон Стреет) _
Од увозника чаја који је пркосио свемогућем Британска источноиндијска компанија остаје овај раскошан кафић који је, иако је реновиран пре неколико година, задржава свој стари шарм.
Слатка и слана јела и, пре свега, широк избор топлих напитака у којима се ужива испод уметникових импресивних витража харри цларк.
Улица Јужне Анне (Насеље Даблин 2, између Црафтон Стреет и Давсон Стреет)
Ис централна алеја успео је да протера кафане. На својим тротоарима има две референце: Клуб бариста у Дублину _(у броју 19) _ и Анђео кафе _(број 16) _.
Док би се прво могло размотрити Мајкла Колинса ове пржене револуције , друго је јасна демонстрација да дизајн, модерност и аутентичност нису неспојиви.
Винтаге Теа Тоурс (Место састанка на Цустом Хоусе Куаи)
Неизрецива идеја о поставити чајну собу у класичном лондонском аутобусу Двоспратни аутомобил који кружи најемблематичнијим угловима града већ је успео, посебно у ирској јавности.
Разлози? Изузетан избор најбољи сендвичи и слаткиши у граду и упечатљивију атмосферу него што се очекивало.
Даблин са врха Гинисовог складишта
ПОСЕТА И ДЕГУСТАЦИЈА
Гуиннесс Сторехоусе _(Капија Светог Џејмса) _
Овде је све почело: ирски извоз, индустријски развој града и, наравно, популарни туризам . Седиште ове пиваре и даље остаје суштинска гастрономска и културна атракција захваљујући својој мешавини стара зграда, технологија и одличан поглед.
Теелинг дестилерија _(13-17 Невмаркет) _
Његово отварање 2015. године у ГолденТриангле , митска дестилерија у Даблину, била је прави догађај. На крају крајева, они су прошли 125 година од последњег отварања фабрике вискија у граду , прекретница која показује да је трострука дестилација поново у моди.
Посетити га значи знати без измишљотина, или слајдшоуа, или проширене стварности процес прављења овог пића и, узгред, тестирати нијансе које свако буре и свака врста слада и зрна уносе у коначно пиће.
Пеарсе Лионс дестилерија _(121-122 Јамес Стреет) _
иза последњег свечано отварање у граду постоји амерички капитал, нешто што је уочљиво када се иде на координате њеног седишта. Прво што се истиче јесте да се налази унутар старе цркве с свети Јован , рестауриран за ту прилику да би фотографијама додао сакрални сјај.
Затим следи претварање у приказ сваког процеса дестилације, који га претвара у а врста Дизниленда за љубитеље овог пића . Укратко, представа за Тексашане у којој свако може да ужива.
Референца у Темпле Бару
** Дестилерија Јамесон ** _(Бов Стреет) _
Остао је његов камин од димљене цигле најславнији небодер у кварту Смитфилдс . И, такође, један од ретких реликвија који је остао од дестилерије претворен у атракцију која је недавном реновирањем променила водиче за вишејезичне мултимедијалне пројекције. Наравно, атмосфера, бар и галама су и даље нетакнути.
ГДЕ ДА СЕ ПИЈЕ
** О'Доногхуе'с ** _** ** (15 Маррион Рав) _
Непотребно је рећи да Даблин има више пабова него канти за отпатке, и сви они генерално испуњавају високе ирске стандарде: жива музика, дрвене шипке и брбљави парохијани.
Међутим, ако морате да изаберете неку која се истиче по томе што своју суштину држи на слову, то је О'Доногхуе'с, џоинт попут оних прошлих година где се певају галске песме и точена пива нису подлегла ниједној комерцијалној епидемији.
27 Бар & Лоунге _(27 Ст. Стефан'с Греен) _
Пре једва деценију, у Даблину није било веће ноћне литургије од оне наизменичне пинце са шутевима све док тело може да издржи. Срећом, места као што је овај бар, налази се унутар хотела Схелбоурне , софистицирали су пића захваљујући доброј атмосфери и бољим коктелима; међу којима царују дестилати прожети ирским аромама.
Перуке & Перивиг _(31 Давсон Стреет) _
Изгледа као књижевна кафана све док се мрежњаче не рашире када погледате његов мешани мени. Тада се позивају на Вајлд и Џојс замењују их имена музичара и похвале миксевима и нијансама њихових софистицираних креација.
Савршено за фенси састанак.
Вајлд или Џојс би тако желели
Бар без имена _(3 Фаде Стреет) _
Ово се дешава када вам забава у стану измакне контроли. Барем, такав осећај преноси овај огроман стан у коме само огромне шипке раздвајају појмове дома и дискотеке. Остало је гласна музика, забавна атмосфера која није за децу и пиће по повољним ценама у срцу Даблинске журке.
ШОПИНГ
Тхе Поверсцоурт Центер _(59 Виллиам Стреет Соутх) _
Оно што је била резиденција Ричарда Вингфилда, 3. виконта Пауерскорта, данас је незаобилазна колекција продавница за све укусе. Најистакнутији су чланак, комплекс где се продаје најбољи ирски дизајн објеката ; Артиум , бутик који исто ради са младим модним мајсторима; И Л Муллиган , фасцинантан узорак вискија из целог света у коме се редовно организују дегустације и други догађаји.
Индиго и тканина _(Улица Есекс 9) _
Темпле Бар има неочекивани креативни аспект као што показује Ирска галерија фотографије и Рок музеј. А такође и продавнице попут ове, а бутик мушке моде са кафетерија у приземљу који је успео да се консолидује после једанаест година у изложби на основу доброг дизајна и умерених цена.
Индустри & Цо. _(Друри улица 41) _
Остало савршена мешавина између колача и куповине , иако у овом случају оно што окружује макијато су намештај и производи за домаћинство, углавном произведени у Ирској, са којима је веома примамљиво варати се свеприсутни нордијски стил.
Тхе Поверсцоурт Центер
Јам Арт Фацтори _(Улица Патрика 64) _
За све који траже оригиналан сувенир, нуди ова продавница ирских графичара и дизајнера бескрајни листови у којима се синтетише стваралачки немир Даблина . Јер, иза подземних разгледница града, на зидовима његовог седишта, у Тхе Либертиес , пост антиестаблишмент креације и портрети у предграђу колико хипнотички толико занимљиви.
францес стреет _(Тхе Либертиес, између Тхе Цоомбе Ст. и Хановер Лане) _
Несумњиво везе између руралног и урбаног а између традиције и модерности којом се Ирска може похвалити, имају прави рудник злата у пословању са антиквитетима.
Из тог разлога прелистајте излоге простора као нпр Јохнстон Антикуес (на броју 70), Мартин Феннелли _(у 60) _ или Иеатс Цоунтри Антикуес _(на 68) _, омогућава вам да пронађете аутентични старински накит.
НЕ ПРОПУСТИТЕ
ЕПИЦ Музеј ирске емиграције _(Цустом Хоусе Куаи; 14 €) _
У ово модеран интерактивни центар показује каква је била ирска дијаспора. Кроз разне собе учиш такве ствари порекло степа је у галским плесовима с, да Ријана има ирско презиме (Фенти), или да Обамино породично стабло има црвенокосе гране.
Национална галерија Ирске _(Мерион Скуаре; бесплатан улаз) _
Након мукотрпног и деликатног реновирања и проширења, велика уметничка галерија у земљи постала је музеј какав је Ирска заслужила и где локални уметници деле зид са Веласкез, Вермер или Пикасо.
_*Овај извештај је објављен у **броју 121 часописа Цонде Наст Травелер Магазине (октобар)**. Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Октобарско издање Цонде Наст Травелер-а доступно је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају _
Велики тотем Даблинске и ирске уметности