Лоуис Лаплаце
До аргентински архитекта Луис Лаплас и даље му је тешко да опише Менорку. И да је пре скоро две деценије почео да га посећује, а да га последњих година посећује бар једном месечно. „Кад год морам да објасним својим клијентима какво је острво, Схватам колико је тешко ”. Зато он прави породична поређења: „Мајорка је богата и господска сестра, она која се добро удала. Ибица је неозбиљна и весела сестра . Тако Менорка је најромантичнија, сањива и еколошка . А понекад и нешто каприциозно. Она нешто тражи, али није сигурна шта је то.
Добро познаје територију из личних и професионалних разлога . Прва га је навела да заједно са њеним мужем и партнером, Кристофом Комојем, купи овде резиденцију у којој ће се одморити од гужве и гужве њиховог париског студија, где бораве. Ово последње га је учинило аутором једног од најамбициознијих и најузбудљивијих архитектонских пројеката који се памте на острву, новог седишта швајцарске (и међународне) уметничке галерије Хаусер & Виртх. Годинама је био главни архитекта својих власника, Урсула Хаусер и њена ћерка и зет Мануела и Иван Вирт , за које је пројектовао приватне резиденције и такође изложбени простори ин места као што су Сомерсет (УК) или швајцарска скијалишта Гштад и Сент Мориц . Или, код нас, веома сложена реформа Чилиде Леку из старе баскијске сеоске куће коју је вајар набавио да би је преобразио у своју слику и прилику.
Такође на Менорци је наређено да реформише зграду са јаком личношћу. Овде је почело од старе болнице из 18. века на Исла дел Реј, испред луке Махон, која се претвара у простор за излагање уметности креатора Хаусер & Виртх листе, као нпр. Лоуисе Боургеоис, Ден Грахам или Јенни Холзер . У њу је уложио месеце дизајна и рада на лицу места, а ако се план испуни, свечано отварање није далеко. „Планирамо да га отворимо за домаћу јавност почетком 2021. године, а да га отворимо и на међународном нивоу нешто касније, током целе године“, објашњава он. “ Иако је то приватна галерија, то је веома инклузивна идеја , што даје много заједници, а привући ће и групу веома интересантних људи који ће поштовати осетљивост острва и такође ће му много допринети”.
Ово осетљивост, веома везан за земљу иако је понекад донекле контрадикторно, управо је то оно што га и даље фасцинира. „Тачно је да вам је понекад смешно када чујете да се Менорканци жале на број људи који долазе лети, као да никада нису прешли на Мајорку, много више гужве . И зато може изгледати да они живе несвесни садашњих времена. Али у ствари та еколошка брига Менорцана, поштовање њихове земље, нешто је у овом времену”.
Као и њен демократски дух: „ Овде нема резервата за богате какав можете наћи на Мајорци , која има своје издиференциране области за Немце, Енглезе, богате Шпанце... У истој ували на Менорци можете наћи све врсте људи, јер су сви одушевљени што су са сваким”.
Лоуис Лаплаце
Врхунске увале Менорка су, у ствари, главна атракција за посетиоце, и он такође учествује у томе, али не само у летњим месецима: „Менорка ми се свиђа у свако доба године, али посебно зими, када се упознам самоћа која ме подсећа на Пунта дел Есте (на обали Уругваја) кад сам био дете. Од стране тај ветар и ту влажну хладноћу и силином своје природе . Али такође је невероватно у пролеће, када је тако зелено и пуно цветова коморача или шафрана и другог дивљег цвећа. Касније, лети, та зелена и те боје попримају више црвенкасту нијансу."
Ево неколико његових савета како да на најбољи начин искористите посету Менорци у било које доба године. Чак и пре него што је ваш пројекат инаугурисан за Хаусер & Виртх.
ВОЗИ
Од свих активности које нуди острво, посебно препоручујем шетњу . Конкретно, добро познати Цами дес цаваллс („Пут коња“), који омогућава вам да путујете од краја до краја дуж 185 километара . Наравно, наводи примером: „Једног дана прошлог лета завршио сам тако исцрпљен од шетње и врућине да ми је Менорканац који ме је видео понудио воду. То гостопримство је део онога што му се највише допада код локалних традиција: „Овде се налази нека врста другарства коју више не видите на другим местима. То је нешто традиционално, као из неког другог доба." Такође могуће је изаћи чамцем са менорканским рибарима : „Пецање је још једна од типичних активности у којима највише уживам“.
ТРАДИЦИЈЕ
Коњи су протагонисти друге традиције, јалеоса светих заштитника. Коњаници (цаикерс) их терају да скачу улицама у ритму музике, а овај аспект поставља одређене дилеме: „Пошто нисам сигуран да је коњ веома срећан, имам помешана осећања, иако их ценим јер су су традиције и чини ми се важно да их чувамо, само тако, док се развијају. Али Волим да јашем коња Зато ми се свиђа јака култура коња овде”.
РЕСТАУРАНТС
Међу свим ресторанима се издваја Са Ллагоста, у Форнелсу , северно од острва. Његов мени нуди широк избор јела заснованих на локалној кухињи, али Луис нас саветује да пробамо јело које му даје име: “ Њихова тепсија од јастога је најбоља на Менорци”.
У Махону су Господару („одлично менорканско и северно месо“) и Санта Рита („мало, али одлично место, где имате мешавину свих врста хране“). У Цитадели остаје са амарадор : „Најбоља паеља коју можете јести у луци“. И на сред поља Сант Ллуис, Бодегас Бинифадет : „одличан је за пиће, али је диван и за јело“.
ХОТЕЛ
Унутра, у мали град Феррериес (недалеко од Цитаделе), Сес Суцререс То је еколошки хотел који се налази у реновираној згради из 19. века. Бели зидови, подови поплочани, једноставна декорација, ни трага претенциозности. “ То је диван сеоски хотел “, дефинише га Лаплас. Иако, за оне који се заљубе у острво до те мере да више воле да поседују кућу, Луис препоручује да контактирају свог пријатеља Софиа Валлејо , из Маисонме некретнина: „она познаје најбоље тајне некретнине, оне којих нема у другим агенцијама. Софија је била та која ме је заиста научила Менорку”.
АНТИКУАРИАН
Продавница коју нам Лаплас препоручује везана је за његову професију архитекте и дизајнера ентеријера. Најбољи украсни драгуљи чекају нас на путу за Махон, од руке Иво Меркадал, власник Антикс антиквитета (телефон: 626717161): „То је као одлична пијаца, али морате звати, јер ради само по договору“. Немогуће је бити аутентичнији, пошто се Мерцадал у основи храни оригиналним менорканским предметима пронађеним из старих кућа на острву.