Две жене возе бицикл кроз Копенхаген
ГДЕ СПАВАТИ
Хотел Оттилиа _(Бриггернес Пладс 7) _
шумећи Царлсберг комшилук такмичи се са суседом Вестербро у дизајнерске продавнице и ресторани и у убеђивању младих да се преселе на његове калдрмисане улице. Поврх њих су стамбени и пословни блокови и, паралелно, зграде од црвене цигле у којима се налази фабрика и званична продавница пивског бренда.
Овај бутик хотел са четири звездице нуди собе скандинавског минималистичког дизајна и један од оних доручак на бази шведског стола за које ваља одложити излазак на улицу.
Терени за петанке у хостелу Генератор
Генератор Хостел _(Изгубити тежину 5-7) _
То је можда и најраспрострањенији ланац хостела у Европи и онај који се најбоље прилагодио укусима и потребама нових генерација, чији мали буџети нису у супротности са њиховим естетским бригама.
Међу посебностима овог Генератора је његов ледени бар, гужва као своју терасу са игралиштем за петанке. Омиљени спорт француске омладине и шпанских пензионера бележи пораст популарности последњих година у престоницама као што су берлин било Копенхаген .
Нобис Хотел _(Ниелс Броцкс Гаде 1) _
**Стари дански музички конзерваторијум** је реновиран 2011. да би се изградио овај дизајнерски хотел који поштује велики део оригинална архитектура из 1903.
Украшена префињеним и племенитим материјалима, има 77 соба, од којих неке имају поглед на парк Тиволи и музеј Царлсберг Глиптотек. Ако купатила објекта говоре више о његовој категорији него улаз, њихова, направљена од мермера, говоре само о луксуз и добар укус.
Тхе нои рестаурант комплетирају укусно искуство где се окупљају најбоље француске и данске гастрономије.
Хотел Сандерс Копенхаген _(Торденскјолдсгаде 15) _
Удобан и елегантан, овај бутик хотел који је основао бивши плесач Александар Кøлпин налази се у близини Краљевског данског позоришта, галерије Кунстхал Шарлотенборг, Опере и палате Амалијенборг. Има бесплатне бицикле и услуге јоге и масаже у соби.
Светли ентеријери и пуно зеленила у хотелу Сандерс
Хотел д'Англетерре _(Конгенс Ниторв 34, 1050) _
Домаћин Ханса Кристијана Андерсена и поздравио Амундсенов повратак. Овај хотел са пет звездица, који председава једном од најважнијих комерцијалних делова града, је а историјски драгуљ скоро на висини Краљевске палате.
Са више од 95 соба, затвореним базеном, спа и баром посвећеним искључиво и искључиво шампањцу, са више од 160 сорти, Његова главна атракција је ресторан Марцхал, који је реномираном кувару Андреасу Багу донео Мицхелин звезду.
ГДЕ ДОРУЧАК
Кафа 22 _(Сортедам Доссеринг 21) _
Једног јутра, Данска девојка устаје, села на бицикл и педала до најближе цвећаре. Није посебан дан, нити су за поклон; у Копенхагену купујете цвеће само зато. Са њима у руци или у корпи, зауставља се у кафићу на углу где чекају њени пријатељи.
Хладно је, али је и сунчано и то је довољан разлог да останете на тераси у топлини кафе, разговора и ћебета. Хигге је био управо ово: удобно се налазити у шармантној кафетерији и обилном доручку.
Толбоден _(18-24 Нордре Толдбод)_
Да видимо како ћемо ово да кажемо... Мала сирена разочарава. Мала је и окружена туристима, баш као Ла Ђоконда, само што ова скулптура има више симболичку него уметничку тежину.
Ентеријер ресторана Лес Троис Цоцхонс
Пошто је постављен као амблем града, вреди га посетити, Сада, ако обилазак заокружите вожњом бициклом и заустављањем у Толбодену за једите хамбургер у подножју луке, ваш дан ће се значајно побољшати.
Лес Троис Цоцхонс _(Вӕрнедамсвеј 10, 1619) _
Није да Данцима недостаје гастрономска традиција, већ док свет није почео да их гледа другим очима, они (као и остали) нису могли да скину поглед са онога што се дешавало у Француској. Стога многи ресторани комбинују нордијску високу кухињу са француском традицијом и то у срцу Копенхагена, око улице Вӕрнедамсве, постоји мали Париз.
Препуна пекара, бистроа и бутика са аксесоарима за косу (штипаљке од дијаманта, бисерне укоснице...), овај минијатурни кварт је дом неких од Инстаграмових омиљених кафића, попут Лес Троис Цоцхонс или његовог суседа Гранола.
Фолкехусет Абсалон _(Сøндер Блвд. 73) _
У унутрашњост реформисане цркве, велики столови у овој кантини подсећају на велику салу у Хогвортсу. Као у школи Харија Потера, и овде мораћете да делите заједнички сто за доручак, ручак, вечеру или накнадна пића са осталих 180 људи примљених у овај простор у насељу Вестербро.
Једна од тезги на пијаци
ГДЕ ЈЕСТИ
Торвехаллерне Маркет _(Фредериксборггаде 21, 1362) _
„То није супермаркет, то је супер маркет“, претпостављају Данци када говоре о тезгама поред норрепорт станица, где се данска гастрономија изражава искрено и можете пробајте смøрреброд, тост од црног хлеба уз месо и сос или са харингом маринираном са луком и капарима, између осталих комбинација.
Недалеко је пошта Санчезова ћерка, такерија основала бивша радница Нома која је сама успешно ударила и друге опције за пуњење стомака без претензије или куповину одабраних производа.
Не мама _(Рефсхалевеј 96) _
„Не“ са нордијског, „луд“ од хране. На данском, наравно. Ресторан Нома (без 'д') који је Копенхаген ставио на гастрономску мапу поново отворен прошле године у новом правцу и са писмо подељено на три годишња доба који је заменио Рене Реџепи на врху листе 50 најбољих ресторана света за 2019., овога пута на другом месту.
Суботом у време ручка обично је мање гужве а студенти се и даље могу пријавити на листу чекања да уживају у **дегустационом менију (335 евра)** са попустом од 55%.
У кухињи ресторана Релае
штафета _(Јӕгерсборггаде 41) _
„Једноставност је на првом месту, детаљи одмах после“ је њихов мото. Најодрживији ресторан на свету налази се у најданској улици у Копенхагену: Јӕгерсборггаде .
Сваког јутра овамо путује достављач бицикала из пекаре Мирабелле, такође у власништву кувара Цхристиан Ф. Пуглиси. Поврће, протагонисти њихових јела, доносе се са своје фарме, који је удаљен 45 минута од града; 90% твојих риба и морски плодови су одрживи с и два дегустациона менија се усклађују, како би другачије, са биодинамичка вина.
Аполо Бар & Кантине _(Шарлотенборг, Нихавн 2) _
Други од пројеката власника Атељеа Септембар то је такође окружење за Зара кампању. Делом зато што јесте поред чувених обојених фасада Нихавна а делом и зато што је његова жена један од најтраженијих данских модела, а његова породица оличење нордијског савршенства.
Као и мени у кантини: Парадигма минимализма, њен прагматичан и укусан мени се мења сваке недеље и нуди само једно јело дневно.
Аманс 1921 _(Ниелс Хеммингсенс Гаде 19-21) _
Ако је тржиште Нøррепорт понудило најприступачнију алтернативу за укус смøрреброда, Аамманс нуди једну од најексклузивнијих опција у својим ресторанима, угоститељству и тезгама за понети имају у граду и на аеродрому. Не можете отићи без покушаја његов тост са кремом од печурака.
Кантине Пиле Алле _(Пиле Алле, Фредериксберг) _
У маниру немачког биергартена, ове мензе авеније Пиле, у насељу Фредериксберг, са непрекидним клупама и наступима уживо, традиционална (и донекле фолклорна) алтернатива уживању у породичном или групном оброку, посебно ако вам време дозвољава да уживате на тераси. Погледајте меније на улазу, јефтино и у изобиљу.
ГДЕ ДА СЕ ПИЈЕ
славина кућа _(Лавенделстраеде 15) _
Није погодно за неодлучне. Ваш избор са више од 61 сорте највише ће одушевити пивара. У центру и са срећни час . Пазите да се напуни.
полицијски час _(Стеносгаде 1) _
У ово говорница смештена у године прохибиције , декор, бармени и музика подсећају да је њихова локација некада била гангстерско окупљалиште где је данас бармен Хумберто Маркес служи најбоље коктеле у граду.
Пас који лаје _(Санкт Ханс Гаде 19) _
Уживати добра музика и опуштена атмосфера, на пола пута између традиционалних бодега (где је пушење и даље дозвољено) и барова са тврдњама које су директно пропорционалне ценама.
Полицијски час, 'спеакеаси' постављен у године прохибиције
ШОПИНГ
Време је истекло _(Кристалгаде 4) _
Ако је у кулинарском свету револуција дошла са Реџепијем, у моди је све почело Пернилле Теисбаек . Уредник који је извукао брендове имао је много везе са чиме Париз је предат Копенхагену као модна престоница.
Потписи попут Самсое Самсое, Гани, Стине Гоиа, Цецилие Бахнсен или Сакс Поттс направили рупу у орманима зналаца док су на нивоу улице, Данска девојка (а дечак још више) имају склоност ка рециклажи и половној одећи.
Многи ходочасте у Тиме'с Уп, где можете пронаћи колекционарски предмети из тих дивних 70-их, 80-их и 90-их Ива Сен Лорана, Версачеа, Гучија... Легенда каже да је једном виђен Цханел 2.55.
Роиал Цопенхаген _(Амагерторв 6) _
Ако желите да се вратите са сувениром који не захтева прерачунавање пртљага, нека то буде кутија колачића или комад порцелана из Краљевског Копенхагена. Тхе чаше Они су звездани поклон међу Данцима, који обично стављају посуђе у божићне корпе компаније.
нотр-даме _(Нøррегаде 7) _
Катедрала унутрашњег уређења и декорације у главном граду Данске Далеко је од робних кућа у стилу Иллум Болигхус и ближе независној верзији ланаца попут Сøстрене Грене или Тигер.
Кристијаније у Копенхагену
НЕ ПРОПУСТИТЕ
Ассистенс Цеметери _(Капелвекх 4) _
Они почивају на томе Ханс Кристијан Андерсен или Сорен Кјеркегор а викендом деца трче међу гробове и старији имају пикнике на водоотпорним ћебадима, преносиви роштиљи и Кубб, игра која се састоји од обарања дрвених блокова.
Слободни град Хришћанија
Први знак најављује да више нисмо у Европској унији, а мало даље други забрањује фотографисање (и трчање). Упркос репутацији контроверзног, У овом делимично самоуправном алтернативном насељу, туристи и локално становништво коегзистирају на пијацама и кафићима.
Арома: Хавторн или морски трн
воће наранџе величине боровнице и ароме цитруса, Веома чест у нордијским земљама. Лети се користи у колачима, сирупима и сладоледима, а тамо органски џемови са острва Борнхолм у продавницама попут Хелгес Ост.
Посебна биљка: Хилдебломст
Са цвет базге праве се природни лекови који јачају имуни систем и сирупи за безалкохолна пића. Неколико капи његовог екстракта, мало газиране воде, лед и лист менте. Овако га служе у Гроеду и, након што пробате, нећете желети да се вратите лимунади.
Уметник: Поул Пава
Шарене и детињасте, видећете их у различитим продавницама на платнима, земљаном посуђу, тањирима, календарима... Они имају истакнуто место и у робним кућама дизајна Иллум Болигхус.
Гроб Ханса Кристијана Андерсена на гробљу Асистенс
***** _Овај извештај је објављен у **броју 134 часописа Цонде Наст Травеллер (децембар)**. Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Децембарско издање Цонде Наст Травелер-а доступно је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају. _