Канелони са козјом цецином, ескаролом и сотираним лисичаркама од печурака, у Цоцинандосу.
Чини се да наше несвесно тежи да повезује концепт ексклузивности са недостижним луксузом. На исти начин, када нам говоре о Ресторани са Мицхелин звездицама Никада нисмо размишљали о томе да посетимо вашу дневну собу – чак ни из хира – због страха од страшног и надуваног коначног рачуна.
Истина је да су у великим престоницама цене ових дивни, награђивани менији они су изнад просека... као и станови, квалитет живота, превоз итд. Из тог разлога предлажемо проширити визију звезданог космоса полуострва и одлучити се за удаљенија и, у исто време, „приступачнија“ места. Зашто не бисте искористили викенд одмор да нам дате почаст у облику дизајнерске кухиње?
Леон Цатхедрал
Не идући даље, приближавајући се историјском град Леон, Од самог почетка, то није баш ризичан издатак. Нешто више од 330 километара од Мадрида, за три сата вожње, наћи ћете се у срцу старог града да бисте били одушевљени његовом катедралом, једном од најпрефињенијих француски готички стил Или, ако више волите, у Алвији (Ренфе воз на велике релације; 71 €), биће вам много удобније, опуштеније и безбедније.
Хотел НХ Плаза Маиор
Изаберите хотел у центру, као што је НХ Плаза Маиор, са привилегованом локацијом у срцу Баррио Хумедо, стари град главног града, где Леонези проводе своје слободно време тапас у ритму нових вина УРАДИТИ. Земља Леона Не пропустите прилику да затражите а биерзо, реновиран и са много актуелнијим карактером. За класике, препоручујем увек сигурну пицу тапа из Ла Цомпетенциа (са оним избледелим додиром Цабралеса тако карактеристичним и тако мало досадним). У Одскок тешка ствар ће бити изабрати између својих више од пет врста крокета И, ако имате јак карактер и не смета вам да плаћате тапас (у Леону не морате да плаћате тапас), тражите црни пудинг у митском бару твор (Уверавају да је тако најбоље, али немојте погрешити да питате власника, прилично склоног да прекори муштерије својом „тврдом позом“).
Соба хотела НХ Плаза Маиор
На заласку сунца, време је да се појаве звезде. У ресторану Цоцинандос, са изложбеном кухињом и а један мени (пет јела плус десерт; 39 евра плус ПДВ), Хуањо Перез и његова супруга Јоланда Леон осмислили су овај начин да контролишу трошкове и, пре свега, да готово никада не понављају јела. обично мењајте мени сваке недеље, али сада имају кремасти капућино са Сан Јорге печуркама и цецином; хладна супа од вишања, туњевине и авокада; милле-феуилле од маринираног лососа, сира од јабуке и шпаргле; печени дивљи ромб, печурке и кромпир и икра тобико; вакумски печени такоси одојак, лимунада од крушке и крем сир и јагоде са кајмаком „на њихов“ начин, али од понедељка ћете морати сами да дођете да погледате њихове нове посластице прављене предано и знањем. Његов стил би се могао дефинисати као урбана пијачна кухиња.
Збир: карта за воз (71 евро) + ноћење у хотелу (69,99 евра за две особе) + мени у ресторану са Мицхелин звездом (42,12 евра) = 148.115 € по особи.
Закључак: за мање од 150 евра могуће је гастрономски и висински викенд у фасцинантном и историјском граду.
Хуањо Перез и Јоланда Леон