Обојене ноћи.
Вратио се ресторан, бар и клуб, све у једном, то је некада било краљ мадридске ноћи.
Било је то још у 20. веку, 1999. године, када смо још причали и плаћали пезетама, када Мадрид је и даље био забава. затим се појавио кафе Лариос, нови предлог за слободно време у граду који је почео рано а завршио се касно и изазвао је велико интересовање декорација у свету који још није замислио нешто што се зове Инстаграм. За тај дизајн, заправо, архитекта и дизајнер ентеријера Тхомас Валиа добио је Националну награду за унутрашњу архитектуру 2000.
Иберијска свињетина са киселим краставцима.
Скоро две деценије касније, у сасвим другачијој ноћној сцени у Мадриду, Лариос Цафе се враћа. Сада је уобичајено да ресторани постану импровизована места за пиће јер се стол после вечере продужава, светла се гасе и музика појачава, али овде нема ничег спонтаног, већ је тоталан и јасан предлог од после посла до зоре. „Нови Лариос Цафе је вишеструки простор за слободно време где можемо пронаћи гастрономску понуду са пажњом, референтни коктел бар, живу музику, отворени простор на отвореном или ноћни клуб где можете да играте уз најактуелније ритмове“, објашњава он. Антонио Екстремера, власник нових просторија.
Вечера или плес? Вечера и плес.
За оне који су познавали и били редовни у оригиналном Лариос кафеу, ово се разликује „јер висока гастрономска понуда, разрађен коктел бар”. Он је задужен за кухињски део Начо Гарсија, кувар формиран са Берасатагуи, Ронцеро или Цхицоте, и који је креирао јеловник „заснован на спорој храни, инспирисан медитеранском кухињом, али и уз наклоне другим кулинарским културама“, каже нам. „Наш главни циљ је да бринемо о сировинама, користећи домаће производе најбољег квалитета. Зато ће то бити сезонска понуда, у којој ће сезонски производи имати максималну улогу.
Јеловник се такође може упарити са коктелима који се нуде из бара, наравно, на бази џина (и тачније Лариоса). У њима се може уживати и после посла у отвореном простору или ноћу уз музику.
Грдобина са ромескуом.
А ако се нешто поново истиче у овом простору, онда је то декорација. 18 година касније, поново су се ослонили на Томаса Алију за дизајн, који је овога пута је тражио инспирацију у Медитерану, као и писмо. Има разлога за то, Лариос је био први медитерански џин, настао у Малаги 1866. године, а ти подаци се у новим просторијама трансформишу у вертикалне баште или отиске поврћа. Светла и шарена, бела, златна, зелена и розе доминирају у игри огледала, племенитих тканина и метала.
Златна, зелена и плава боја Медитерана.
ЗАШТО ИДЕТИ?
Од стране да оживе стара времена ако морате да одете у стари кафић Лариос. Од стране стварају нова сећања у овом поновном отварању. И да тестирам боцинегро тирадито, „Савршен баланс између масноће, свежине и арома цитруса“, каже Начо Гарсија. Или грдобина са ромескуом, његова реинтерпретација калчотаде. ИЛИ лосос са џином и тоником. Сва три, куварова омиљена јела.
Гастрономија и ноћни живот
ДОДАТНЕ ФУНКЦИЈЕ
Тхе музичко програмирање То је још једна од разлика у односу на претходни Лариос Цафе. „Имамо веома разнолику агенду у којој се појављују жанрови као нпр соул, џез или блуз”, Антонио Екстремера каже.
Адреса: Цаллес Силва, 4 Погледајте карту
Телефон: 91 547 93 94 / ВхатсАпп 644 74 77 76
Распоред: Ресторан: од понедељка до недеље од 20:00 до 01:00. Дискотека: петак и субота од 23:00 до 06:00.
У пола цене: €40