Маслињак је део наше историје, То је једно од најсимболичнијих дрвећа на Иберијском полуострву . Римљани и Грци су га сматрали тотемским дрветом, симболом победе, бесмртности и снаге -сетите се круна од маслиновог лишћа које су цареви излагали у Колосеуму-.
Његова дистрибуција око Медитерана заузима велике површине земље, скоро 5.000.000 хектара у Европи , од којих се нешто више од половине налази у Шпанији. Андалузија То је регион који највише пољопривредних површина посвећује маслињацима са око 1.500.000 хектара , будући да је Хаен провинција са највећим бројем стабала маслина. Међутим, тек крајем осамдесетих година прошлог века, уласком наше земље у Заједничку аграрну политику, маслињаци су вештачки интензивирани (инсектицидима, хербицидима...) да би се више маслина производило.
“Овај процес је узео велике последице по животну средину. , узрокујући губитак доброг дела биодиверзитета маслиника и изазивајући дубоку деградацију његових екосистемских услуга”, подвлаче са сајта пројекта Живе маслине.
Економска криза отежава и положај фармера, па група заштитара и истраживача одлучује да ради на покретању Оливарес Вивос, како би помогла побољшати профитабилност маслинара кроз опоравак биодиверзитета , о доданој вредности која се добија од тога и о диференцијацији ЕВОО.
„Нешто што смо желели да постигнемо кроз дизајн и имплементацију новог модела узгоја маслина који би такође користио сертификат и печат који би гарантовао да је уље које га садржи повратило биодиверзитет. И све то на одличној научној основи”, објашњавају за Травелер.ес.
Пројекат је добио велику подршку и од 2016. године ради са добрим резултатима. Прво је развијен у Андалузији, а касније и широм Шпаније. „Сада, уз помоћ новог ЛИФЕ Оливарес Вивоса, проширићемо га на остатак Европе уз помоћ низа фарми за обуку које ћемо основати у главним регионима за узгој маслина на континенту. Биће у Кастиља-Ла Манча, Заједница Мадрида, Екстремадура, Валенсијанска заједница и Каталонија, у Шпанији; у португалском Алгарвеу; у Тоскани и Апулији, у Италији, и на Криту и Пелопонезу, у Грчкој. Први корак да се, касније, прошири на остатак Европе, а касније и напусти“, истичу они.
Маслине, наслеђе Медитерана.
ОПОРАВАК МАСЛЕЊАКА
Зашто је толико важно сачувати маслиник? Како објашњавају из пројекта, маслиник је главна култура на Медитерану. „Пород који се миленијумима развијао заједно са медитеранском флором и фауном, између осталог и зато што је био дрвенаст, тако да је није се мењао сваке године , али је много стабилнији од зељастих биљака, на пример, и многе врсте су му се прилагодиле, користећи своје гране, рупе на стаблима или сигурност да неће бити великих промена око њих”.
Не заборављајући, наравно, сва економска машинерија која се врти око маслиника и маслиново уље У нашој земљи.
Пројекат, који је првобитно спроведен на око 20 фарми, ради по плановима заснованим на три елемента: добро управљање зељастим покривачем, рестаурација непродуктивних подручја -границе, ивице пута, шаре итд.- и уградња потпорних елемената за фауну -тако да птице или инсекти нађу места за гнежђење, на пример-.
Њиме су успели да покажу да се број врста птица, мрава, пчела и биљака повећао између 7 и 12%, а њихова бројност порасла за 40%. такође, средњорочно, утврђено је да се још 25% може повратити.
„Са свим овим подацима било је могуће израдити пропис о сертификацији тако да, знајући све што смо научили, сваки маслинар који жели да поврати биодиверзитет на својим фармама и разликује свој ЕВОО зна шта мора да уради и колико биолошке разноврсности мора да поврати ; све то зависи од ваше почетне ситуације, карактеристика вашег маслиника и његове локације. Сертификат који сада почињемо да отварамо”.
Поред тога, урадили су и маркетиншке студије о преференције потрошача у погледу нафте у четири земље Европске уније. Ово је неопходно да бисмо могли да помогнемо пољопривредницима да га продају. „Сада знају како да побољшају своју пословну стратегију и још више побољшају своју профитабилност док ми настављамо да промовишемо печат Оливарес Вивос.“ Осим маслине, његов циљ је да се пројекат прошири и на стоне маслине и винограде.
Погледајте слике: Европско дрвеће године 2021
Фарме доступне за руте живих маслињака.
ПОСЕТА МАСЛИНСКИМ ПОЉИМА
Можда је најзанимљивија ствар у пројекту, за нас који волимо природу, то да знамо можемо га посетити и упознати из прве руке . И да, можемо то да урадимо, јер Оливарес Вивос предлаже различите руте кроз добар део демонстрационих маслиника, „како би шетачи или планинари прошетали кроз њих, видели како смо радили и уживали у биодиверзитету маслиника. Посете које се могу остварити током целе године , с обзиром на то да ћемо у сваком месецу сигурно наћи, на пример, пољопривреднике који раде, што је увек занимљиво видети, али вероватно је најбоље то учинити током пролећа , када флора и фауна која је током зиме била сакривена – као што су били у традиционалном маслињаку захваљујући газдовању које се врши у већини – поново постају видљивије”.
Кроз мапу можемо знати различите фарме на којима можете прошетати и видети цео процес, већина њих на југу Шпаније . Пре посете препоручују да се обавесте како би фармери могли да дају више детаља и посета се може много више искористити.
ПРАКТИЧНИ ПОДАЦИ:
Е-маил: оливересвивос@сео.орг
Телефон: 953 37 31 60