Зимске терасе? Да!
Комшилук Чамартин је гомилао контрасте пошто је престао да буде град 48. године. Сада велике авеније прошаране небодерима коегзистирају са уличице у којима се животни послови нерадо одричу више територије у канцеларије и ресторане брзе хране.
И усред свега овога, оаза где апстраховати од света , застакљено уточиште у коме можете да посматрате градску вреву у апсолутном спокоју – овде се радило о контрастима, зар не?–: ** Стаклена кућа. **
Налази се на раскрсници улица Хуана Рамона Хименеса и Педра Мугурузе , налазимо овај кутак где можете уживати у укусу традиционалне кухиње – са традиционалном позадином, али посутој модерним детаљима – окружени топла атмосфера у којој увек мирише на пролеће.
Тераса Мадрида где је увек пролеће
УРБАНСКА ОАЗА? ПРЕ ТРОПСКИ РАЈ
Стаклена кућа је подељена на два окружења: унутрашњи бар са високим столовима где да попијемо аперитив и застакљена тераса, мали рајски врт који ће одушевити љубитеље домаће хране.
Подручје, многима позната као култна обала Флеминга , изгледа да се пробудила – да ли је у неком тренутку спавала? – од оног мамурлука који је доживела шездесетих година и представља се као свеже и активно 'микро-суседство' где се живот сада све више одвија на дневном светлу него под рефлекторима некадашњих просторија.
Има ли бољег места него у срцу ове одређене обале да се засади ова башта која је тако пријатна и – хајде да уђемо у ствар – тако укусна? Две породице и 50 година искуства у свету угоститељства Они су стубови Стаклене куће.
На њих: врхунска сировина, безбрижна декорација – а истовремено промишљена до милиметра – и пуно ентузијазма. Добродошли у 'мини-рај'.
Ћуфте од воловог репа у сосу са кромпиром исеченим на коцкице
ПРИРОДНО
Чим уђете у ово провидно склониште, Пожели да узмете све и телепортујете у нашу кућу: плетене столице, посуђе, лонце које висе са плафона,... Тако, без икаквих промена, како јесте, од Чамартина до наше терасе.
На тиркизно плавим софама почивају јастуци са етничким мотивима а на дрвеним столовима посуђе у кречним тоновима смењује се са тамнијим и још више појачава оригиналне свеће фуксије.
И наравно, где год погледате, зелено: од малих саксија које красе столове до великих собних биљака, не заборављајући велики букет белих ружа који крунише улаз. „Пријатељ нам га је дао када смо отворили ресторан, али неће дуго трајати: Људи увек носе ружу са собом када изађу!“, каже Начо, један од архитеката пројекта.
Ретротропски украс који ћете желети да копирате у свом дому
ОТВОРИМО ПИСМО И ИЗГУБИМО СЕ У ЊЕМУ!
Стаклена кућа је најатрактивнији кутак за дељење, не само добар разговор већ и укусан избор предјела – иако ће више од једног желети јело за себе –.
Избор је компликован, отуда и одлука да поделимо по мало од свега: фритуле од црног пудинга са меденим сузама, инћуни из Сантоње на рендани парадајз са кристалним хлебом, дагње а ла маринера или спектакуларне ћуфте од воловског репа, један од специјалитета куће.
ЗЕМЉЕ, МОРЕ... И ВОЋЊАК!
И најуздржанији према биљном свету ће полизати прсте кандирано цвеће артичоке или руска салата Вамба , јела сва направљена од сезонских производа.
Месни део је путовање кроз шпанску гастрономију у којем почињемо да пљувамо од првог залогаја: печеница од старе краве, астуријски качопо са иберијском шунком и сиром Манцхего, ескалоп из Кастиље...
Не пропустите његов 'цоцидо кутак'
Наш избор? Хамбургер из 1970. са димљеним сиром и пошираним луком у хлебу од переца – право у првих 5 наших омиљених хамбургера у престоници -.
Шта је за тебе море више? – на крају крајева, ми смо на Фламанској обали, намиг, намиг–, Кантабријски ослић, лигње са луком и пулпом или су загарантован успех.
А за најтрадиционалније Мадриленце – рођењем и усвајањем – такође имају парни „коцидо кутак”.
За десерт? Немојте ни размишљати о томе: скочите главом у кремасти колач од сира затворених очију. Имате ли простора да поделите нешто? Арапски колач и фритуле од јабука са џемом од кајсије неће вас разочарати.
Имамо нова зима-пролеће-лето-јесен тераса у Мадриду и ускоро ћемо поновити!
Кремасти чизкејк са сосом од малина и сладоледом
Адреса: Цалле Педро Мугуруза, 1, 28036 Мадрид Погледајте карту
Телефон: 912 04 24 25
Распоред: Од понедељка до петка од 13 до 24х.