Рај је у Кала Нова
Колико пута сте пожелели да време стане у трену? Да је све било лако као да притиснете дугме 'стоп', дубоко удахнете, заборавите све и наставите.
Немамо то дугме и не можемо да учинимо да казаљке на сату престану да се окрећу, али Сакупили смо за 48 сати савршено искуство да напуните батерије испред мора и да се осећате као краљ или краљица, не света, већ острва Ибица – што уопште није лоше.
Ваш мото? "Хедонистички луксуз." Ваша локација? Прелепа Кала Нова, у Ес Канару, на истоку острва. Твоје име? Блесс Хотел Ибиза , други смештај – после хотела Блесс Мадрид – луксузног бренда Палладиум Хотел Гроуп: Блесс Цоллецтион Хотелс.
Јер понекад није потребно зауставити време, већ га уложити у себе. Следеће, савршен бег, дефинитиван предах, пријатан хотел, базен на висинама о коме ћете сањати остатак године... Укратко, Блесс искуство. Пријавити!
Бесконачни базен где можете пливати и летети у исто време
ПЕТАК
Пре него што уђемо у оно што ће бити наше уточиште луксуза два дана, хајде да причамо о његовој локацији: Кала Нова, плажа са златним песком која се налази у области Ес Канар, у општини Санта Еулалија дел Рио.
Лисната борова шума је увод у ову кокетну увалу дугу око 250 метара, у којој окренути ка мору, налазимо наше одредиште: Блесс Хотел Ибиза.
15:00 Пријавити. Блесс искуство почиње чим прођете кроз врата овог хотела са пет звездица који вас дочека са мирном елеганцијом и софистицираношћу, са палета боја у којој влада црно и бело, праћено намиговима у пастелним и златним тоновима и геометријским линијама.
Сав дизајн ентеријера хотела, укључен у ексклузивни печат од Водећи хотели света , носи потпис две студије, Урцоиса и ХБА: концепт дизајна , и пића из разних инспирација, од којих је свако више евокативно: префињен сензибилитет и минималистичка естетика Коко Шанел, Белле Епокуе, Медитеран који купа Балеарска острва, Француску ривијеру и италијанску обалу...
Ллум Поол Цлуб
Након изласка из транса у који смо уронили размишљајући високи плафони рецепције и плес пламена у камину –декоративно, очигледно– и преузмите апликација за блаженство –са свим информацијама о догађајима, гастрономији, штампи и могућношћу резервисања бање или теретане са паметног телефона – лифтом идемо до наше собе, чији дизајн наставља да се фокусира на елегантну палету боја предворја.
Цела соба одише авангардним и изузетно шик стилом који бисмо могли дефинисати као „еклектичан медитерански“, Па, ако погледамо даље од бледоружичасте софе, храстове комода и великог кревета који вришти „реши ме се једном заувек“, поново ћемо наћи природу: са том боровом шумом која сеже скоро до песка и уступа место плавом мору Кала Нове.
Зауставимо се и код кревета из којег можете уживати у погледу, али пре свега у оном дуго очекиваном одмору који смо тражили. За ово нам хотел стоји на располагању искуство Блесседбед®, захваљујући којем можемо спавати као анђели између чаршава од египатског памука од 400 нити и на душеку специјално дизајнираном за хотеле Блесс Цоллецтион.
еклектичан медитерански
17:00 Купка. У купатилу (где не превиђамо Ле Лабо погодности) чека нас хидромасажна када у којој можемо да гледамо филм између мехурића и уживамо умирујућа купка са мехурићима или како је овде зову: Батхологи® искуство. Његови састојци? Занатски сапуни, етерична уља, соли за купање, свеће и посебна опрема у просторији.
Батолог (или батлер) ће вам препоручити најприкладнију купку за ваш тип коже: енергизирање (са уљем невена), опуштајући (са уљем арнике и есенцијама лаванде, мандарине и бора), сензуалан (са ружичастом глином, уљем шипка и аромом јасмина, ваниле и лисеа), сцруб (са уљем семенки грожђа и есенцијама наранџе, еукалиптуса и лимуна) или благослови (са бадемовим уљем, сољу Ибице и есенцијама наранџе, еукалиптуса, лимуна и нане).
Со долази из природног парка Сес Салинес, проглашен за светску баштину, и есенција уља је из Санта Инеса, на северозападној обали Ибице. Такође, сапуни су 100% природно и, заједно са ароматичним биљем острва, стварају савршену комбинацију арома.
Има ли ишта опуштајуће од купања са пеном испред мора?
8:00. Еткеко. Сваки хедониста зна да цени гастрономију и добру храну и у то вас уверавамо ресторан Еткеко, под диригентском палицом шефа кухиње Мартина Берасатегуија, Одговара и најзахтевнијим непцима.
„У Еткеко Ибици предлажем вам да путујете кроз моје порекло у старом делу Сан Себастијана и допустите да будете заведени мојим креацијама, према хиру мора, села и годишњих доба“, тако Мартин Берасатеги отвара Еткеков мени.
Еткеко на баскијском значи 'домаћи'. а овако се осећамо чим крочимо у ресторан баскијског кувара, који има дванаест Мишелинових звездица. Има два дегустациона менија, један са седам, а други са девет, поред менија који обухвата неколико јела са оба менија.
Оба менија почињу са трио залогаја које се саветује да узмемо с лева на десно: осмотизована диња са цаипиринха; хрскаве лигње са сопственим мастилом, Ибизан собрасада креме и желе од меда; и полутечни ибизан крокет од козјег сира.
Настављамо са рустичним хлебом и избор од четири путера – цитронела и листови лимуна и кефир; Ибизан парадајз, мајчина душица и лимун и вргањи – које нестају у трен ока
Предјело је освежавајућа пена од јалапењо са сладоледом од црног белог лука, мајонезом од краставца и сашимијем од скуше, коју, ако бирамо дужи мени, прати један од Берасатегијевих класика: карамелизовани милле-феуилле од фоае, димљене јегуље и зелене јабуке – одушевљава (и утишава) уста већ 25 година.
„Овај милфеј је био једно од првих јела које сам научио да правим са Берасатегијем 2010. године, то је Мартинов амблем, а тај залогај у устима је права бомба“, каже он. Пацо Будиа, кувар задужен за кухињу у Еткеку.
Карамелизовани милле-феуилле од фоие, димљене јегуље и зелене јабуке
Омаж селу и мору долази из руке Ибизан парадајз на прозирном соку од киселих краставаца, додаци слане сардине, снег од сира и течне маслине. Препоручују да га узимате клизећи кашиком по тањиру да бисте ухватили све могуће укусе.
Следећи пролаз на дугом менију је 'Ла Дехеса', а Стари говеђи татаки мацериран са мајчином душицом и поморанџом, кисели лук у терииаки сосу од трешања и цитруса.
У кратком менију се приказује пропусница 'Ел Оцеано' росо од шкампа, у пратњи ајобланка, тартара од цвекле и љубичасте шисо граните. Дуго је укусно ослић на жару са кремастим тајландским, мекушцима у текстури и додирима Блооди Мари.
Следеће, „Традиција“, коју у кратком менију представља а Печена фоие грас са алгама, одмарана на сиру од рена, ферментисаном сојином бујону и соли од лешника. По дужини, потпуно нов Луисми говеђе месо са хлорофилом блитве, бомбонима од сира и иберијским сосом.
Еткекова тераса
Настављамо са 'Ла Фресцура', бонбон од течног јогурта (или џин физз у случају кратког менија) који уступа место десертима и припрема нас да дамо слатки завршни додир вечери уз 'Ла Сорпреса', крем кафе - карамела са млевеним какао и сладоледом од маскарпонеа.
Коначно стижу ситни четворци, по укусу следећим редоследом: финансијер лимуна и бадема; какао облак; хладна рооибос чајна супа са крекерима; Домаћи Ферреро Роцхер и слатка гума од јагода.
У одељку за течност налазимо националне и међународне етикете. Да заиста, поставка вас позива да се одлучите за балеарске опције као што су бела вина Цан Рицх Ересо (В.Т. Ибица. Малвазија, Шардоне), Савина (В.Т. Форментера. Москател, Вионије, Малвазија, Гарнача Бланка) и цхибиа (В.Т Мајорка. Кале, Пренсал, Гиро Рос); руже Бес Росат Греи (ВТ Ибица. Монастрелл) и морска ружа (ВТ Форментера. Мерло, Цабернет, Монастрелл) и БлацкНосе ВТ Ибиза црвене. Монастрел, Сира) и Цан Рицх Лаусос црвене (ВТ Ибица. Каберне совињон) и Црна душа (ВТ Мајорка. Кале, Фогонеу, Манто Негро).
Оставили смо Еткеко у облаку и стигли плутајући у нашу собу, где нас чека најбољи кревет на свету. Не можете тражити више. Лаку ноћ Ибица.
СУБОТА
10:00 Доручак се служи на тераси ресторана Салао а бифе се одвија у сваком углу Трис Вермутериа Бара где га нађемо свеже сезонско воће, сушено воће, све врсте хлеба, кобасице, цхуррос, житарице, јогурт, домаћи џемови, део без глутена, па чак и мали сто пун слаткиша.
За столом нас чека сок од поморанџе пун витамина и љубазни конобар који ће нас питати коју кафу или чај треба да попијемо и да ли желимо неку од опција доручка које спремају у кухињи: француски омлет по укусу; Тост са авокадом, руколом и пошираним јајима (само ћемо рећи „о мој боже“); ацаи чинија са воћем и житарицама; или палачинка са павлаком, боровницама и јаворовим сирупом.
12 подне да упије Након доброг доручка, спремни смо да започнемо нашу најхедонистичнију суботу хотелски базен са преливом воде и погледом на Кала Нову. Права ода долце фар ниенте у којој се можете препустити морском поветарцу и уживати звук таласа и цхилл оут музика (која такође свира под водом).
Знамо шта мислите: нећемо ли напустити хотел? У ствари, не би било потребно, али нам се иде у песак, тако Хајдемо на мала врата која нас воде директно до плаже и хајде да се умочимо у слану воду. Базен ће нас и даље чекати када се вратимо а такође и Ллум Поол Цлуб и његови укусни коктели!
Још један од прелепих углова хотела: мали врт поред базена
15:00 Данас једемо у најчистијем медитеранском стилу у Салау, ресторан са неформалном и безбрижном атмосфером из које не можете изгубити из вида базен или море.
Као прво предјело, изабрали смо избор најукуснијег сушија: зачинска ролница од туњевине (на бази Балфего плавоперајне туњевине и авокада са нори алгама) и гон рол-авокадо еби темпура (са шкампима у панку и крем сиром).
Друго предјело је и даље једнако укусно и свеже: рибљи цевиче дана, уз жуту паприку, црвени лук, канчу, кукуруз и слатки кромпир.
Главно јело је, како би другачије, паеља која нас води у седмо небо а после њега следи десерт за који морате да направите места за да или да: пиња колада тако, сабља са гелеом од ананаса, бисквит од кокоса и кремаст ананас.
Варење? На око 10 метара, наша вољена висећа мрежа са погледом на море, борове шуме и острво Таго Маго.
Салао ресторан тераса
18:00 Мирно. Стриктно испуњавамо оно на шта смо дошли: да се фокусирамо искључиво и искључиво на себе. Дакле, наставимо тим путем, који нас води право до Магнесс Соулфул Спа, храм веллнесса инспирисан сеоским пределима Ибице и употребом биљака које расту у њему.
Има Турска сауна или хамам, водени круг и хидротерапија, ароматерапијски тушеви, ђакузи и кабине за третман и масажу.
Поред тога, у самој бањи се одржава веома посебан догађај (проверите календар) тзв Опера Спа Нигхт, уз наступ оперске певачице уживо, хромотерапију и здрава пића и грицкалице.
Спа где да активирате спори режим
Они хедонисти који не опраштају тренинг чак и ако су на одмору, моћи ће да наставе са рутином у Фитниц Повер Гим, хотелска теретана, која има најсавременије машине, личне тренере и Свеат Бок искуство, тренинг високог интензитета који се нуди у виртуелној просторији са сурроунд сликом и звуком од 360º.
Из разлога капацитета, потребно је резервисати и теретану и бању, преко апликације или директно на рецепцији.
Иначе, ако не желиш да се спремаш вечерас... У козметичком центру Россано Ферретти ће то учинити за вас!
Екстеријер Магнесс Соулфул Спа
7:00. Време за коктеле. Миксологија је још једна од јаких тачака Блесс Хотела Ибиза, који својим гостима нуди Микологи® искуство, вођено својим одличним барменима. Изаберите коктел са менија и слушајте приче и занимљивости о овој уметности док се мешавина мућка у шејкеру.
Можете уживати у коктелу у својој соби, али иу Ллум Поол Цлубу, у Трис Вермутериа & Бару или у нашем омиљеном: Епиц Инфинити Лоунге, кров који никада нећете заборавити – и коме ћете се враћати у мислима изнова и изнова када сте код куће–.
У менију коктела налазимо одељак Епиц Сигнатуре, са опцијама као што су: старо зачињено (Гленморангие виски, бибер, ђумбир), бобичасти космос (Водка Белеведере цитруси, црвено воће, сок од бруснице и лимете), пацк пацк (Дон Папа Рум, мед, лимета и горко) или експлозив Цхицано (Писко, ђумбир але, ангостура и сок од лимете).
Такође погледајте одељке Вулкан мог земљишног потписа (у којој смо боравили са смрзнутом Маргаритом на бази Волцан де ми Тиерра бланцо, трипле сец, сок од лимете) и оном мицхеладас (мексичко пиће направљено од пива, сока од лимете, сосова, кламато и зачињено). Брада (или неколико) за хедонизам на Ибици!
Залазак сунца открива свој шарм изнад Кала Нове
8:00. Залазак сунца, мало по мало, појављује се, фарбајући Кала Нову у љубичасто и уступајући место месечини, која осветљава бесконачни базен на крову (који ћемо касније поново креирати, обећано).
Одлучили смо да останемо на вечери на висинама и уживамо у уметности дељења. За почетак, укусна хоботница са маслинама са кромпиром, авокадом и каламата маслинама и агвачилом од козица, цветом хибискуса и јалапењосом.
Од дела топлих јела, остаје нам пигги пибил (свињетина, љубичасти лук, хабанеро чили, ачиоте и кукурузна торта) и говеђи такос ребарца са роштиљ сосом и лиметом.
Молимо вас, то вечерас и коктел који смо управо наручили - Изгубили смо број колико их имамо... никад краја.
Оливе оцтопус цауса са кромпиром, авокадом и каламата маслином
НЕДЕЉА
Наши последњи сати у Блесс Хотелу Ибиза биће проведени у базену на крову, одмах поред наше јучерашње вечере. Нисмо могли да одемо без уживања у погледу на дневном светлу или зарона у оно што за нас јесте најбољи инфинити базен на целом острву (да не спомињемо цео Медитеран).
Овде се вода базена стапа са плаветнилом мора, провоцирајући нас необјашњива умирујућа вртоглавица за коју не желимо да престанемо да се држимо.
Без хипербола и претеривања: узели бисмо хиљаду авиона на Ибицу, потребне трајекте, чак бисмо ишли на купање да нисмо имали другог избора, јер зароните назад у базен (и потпуно искуство) у хотелу Блесс. Схватићете тек када то урадите и је далеко превазишао сва ваша очекивања, од почетка до краја.