Ресторан Петит у Рамзесу
Три различита стила, три различита гастрономска предлога. Веома упадљива места где се добро једе... Чак и веома добро.
РАМЗЕС РИЦАРД ЦАМАРЕНА
Коначно се чини да добар кувар доводи овај мадридски ресторан који је дизајнирао Пхилиппе Старцк , до сада гастрономски проклета. Да ли ће Цамарена и његов тим моћи да га трансформишу у нешто више од места за пиће и држање?
Да бисте ухватили пулс кухиње, избегавајте викенде када је атмосфера клупска. Разноврсност простора мало збуњује: шампањ бар, тераса, клуб, два ресторана...
Хаима соба у Рамзесу
да заведемо ред . Ако тражите нешто неформално и можете да поднесете музику и вику, останите унутра ситна и наручите остриге, пилеће крокете, попечке од бакалара, инћуне, салату или кућни хамбургер. Иста јефтина понуда на тераси , у случају да желите да пушите или вам је потребан свеж ваздух. Да бисте уживали у добром оброку са погледом на Пуерта де Алцала, резервишите на Ресторан (боље пола дана током недеље).
Изаберите из предложеног менија Јосе Марин – Цамаренин човек у Мадриду – или сугестивно писмо није лако. Паприкаш од сезонског поврћа, пенџар парадајз пуњен пестом и инћунима (јако добар), сузавац са касачима и тартуфима, парпатана од туњевине са репом... Хоћу све, непоправљива сам! Посуђе са ширином и дубином. Рецитал. За десерт, кафа са орасима: не престати! Рад Минерва Тапиел у соби заслужује 10. Надајмо се да ће наћи тим способан да га прати... овоме сада још увек недостаје много услуге.
Плаза де Индепенденциа 4. Од 25 € до 65 €. Не затвара се.
Соба коју је дизајнирао Давид Линцх у Рамзесу
НЕ
Назив ресторана већ је декларација принципа. Налази се у најпрометнијој уличици - и отменој - округа Саламанка, где се налази митски заштита, шампион модерности осамдесетих. Њени промотери желе да се издвоје од осталих и прогласе своју неусаглашеност, његова воља да НЕ личи на било кога хоће ли добити?
Поткровље трпезарије ресторана БР
Његов 100% јеловник удобне хране, потпис Ксабиер Маркуеза. Поновите типичне и актуелне специјалитете : крокети са шункама, руска салата, хамбургер, јаје са кромпиром и шунком, ослић на римски начин... Јела која не пропадају и красе сјај; посебно ослић, сочан и веома добро пржен. Тхе космополитски додир Ставили су пар комада сушија, као темаки од јегуље са авокадом; тхе модна нота, листа џина и тоника направљених од врхунских џинова и свих врста украса – ово ми помало досади.
Свиђа ми се декорација, тераса и храна. Забавља ме јавност : Нати Абасцал са својим пријатељима или Цаиетано Ривера са својом девојком. Служби је потребно хитно побољшање, а такође и звучна изолација места: не могу да поднесем да вриштим између залогаја.
Алеја Пуигцерда 8. Од 30 € до 55 €. Затворено у недељу увече и понедељак .
У срцу округа Саламанка, НО
До зеленила НО
АЛБОРА
То је једино место где се то може учинити. вертикална дегустација иберијске шунке : пробајте комаде истог бренда „Јоселито“ из различитих година и стога са различитим временима сазревања (4, 6 и 7 година). Стимулативно искуство са којим учите и уживате. Уз савршено исечену шунку, приказан је дегустациони лист. Осим тога, секачи иза шанка реагују осмехом на трећи степен коме их подвргавамо као радознале купце. Хвала вам!
Ресторан Албора
Два спрата, две собе, две понуде. низ бар , да једете тапас без нарушавања буџета (крокети, салата, касерола). уп тхе Ресторан , елегантнији и свечанији, идеалан за родитеље или тазбине, волеће њихова јела традиционалне буржоаске кухиње.
Хосе Марија Марон -соммелиер- и Хорхе Давила -мој омиљени маитре- Они се старају да све тече глатко, чак и када се појаве непредвиђени догађаји, као што је квар грејања на дан када пада снег у Мадриду. Кад се вратим, помислим да поновим нискотемпературно јаје са пире кромпиром и чорбом од сланутка или образе бакалара са парадајз пил-пилом, али сваки пут ми понуде нешто ново и у праву су! Оно што не мењам ни за шта је карамелизовани француски тост са сладоледом , поготово сада када долази Ускрс и морамо да чинимо епитимију.
Хорхе Хуан 33. Недељом увече затворено Од 25 € до 60 €.
*** Можда ће вас занимати и...**
- Водич за Мадрид
- 101 ресторан за јело пре него што умрете
- Сви чланци Јулие Перез
Албора бар, економска опција