Вербена: традиционални кич у Маласањи
Кич и традиционалан као и њена власница, Лаура , мајка детета, више из Мадрида него цхотис и алмодоварска личност. Колико бикинија које дизајнира за свој бренд Лаурин 13 и часописа у којем сарађује (па чак и за који је била насловна): Антониа, и колико цхулапа одијела која носи у било којој прилици тј. потребно (или само предложити).
Ни друга половина Вербене, Але, поносни отац, такође не заостаје када је у питању понос мале земље. Обојица су се срели у Ла бици (још један од великих храмова модерности у Маласанери данас), када су уморни од својих професија (он долази из света оглашавања) стајали су иза шанка кафане "да попију пиће" . И управо ту, под окриљем шанка - како велике приче готово увек навиру -, Вербена је почела да се обликује.
И тако су се Але и Лаура (Дизајн + оглашавање) удружили да би створили ово забавно место, које настоји да комбинује нешто што им је недостајало у Маласањи: веома мадридски бар, али у исто време веома модеран, који би могао да комбинује укрштене концепте Ардоса или Цамацхо са Наифом , и где сте могли да останете по цео дан и да мешате људе из комшилука, умерене и баке и деке, одрасле и децу, псе и децу...
Цхуррос + Ами Винехоусе
Сијалице у боји, црвени каранфили, писмо инспирисано заставама вашара , и неон који опоравља: „Овде не верујете“ су међу детаљима његове естетике. На менију има свега: од класичних тапаса као што су бравас, цхарцутерие боардс или али-оли до јела дана (десерт пиће и кафа за 6,90, међу којима, наравно, не мањка ни трипица ни чорбе.
За пиће: точни вермут, чаше (од 6 до 8 евра) и чак и митски иаиос (вермут из славине, џин, сифон, који су овде крштени као виејовен и сервирано уз маслине и поморанџе). Све сервирано у чашама које је Лаура „украла” из креденца куће своје мајке (њен отац је имао паб 80-их) и уз добру музику (чак и с времена на време са плејлистом Лас Грекаса, Лос Чичос.. .) . Вербена је у Веларду. Отворено од 9.30-12, а петак и субота од 10 у 2.30. викендом посебан доручак: „ако ниси умочио чуро, дођи га умочи са нама“, каже његов мото.
Потапање цхурроа недељом