Да ли вам је јасно шта су они?
ШТА СУ ХОТЕЛСКЕ ЗВЕЗДЕ?
Они су икона помоћу којих се мери комфор и ниво услуга које установа нуди. Током година то се показало најефикаснији и најразноврснији од свих коришћених , иако се на неким тржиштима појављују и друге ваге, као што су дијаманти, класе (као у авиону) и слова. Међутим, сви они покушајте да хомогенизујете критеријуме и примењују их не узимајући у обзир специфичности сваког предмета који се вреднује.
Осим тога, величине које се вреднују су веома објективне, па оне нематеријалне ствари које побољшавају одмор, као нпр. симпатија или добар укус у декорацији нису пондерисани . Другим речима, ради се о остваривању низа захтева, а не толико о задовољавању укуса или стандарда квалитета појединих стручњака, као што је то случај са Мишелиновим звездицама. Овде су сваки хотелски ланац и сваки власник ти који се фокусирају на то да сваки хотел учине духовитим или практичним, у зависности од филозофије сваке компаније.
ЧЕМУ СЛУЖЕ?
Од свог настанка, његов директни циљ је био да помогне путнику успостављањем минималног кода. Оно што је касније дошло (порези, прилагођавање етичким кодексима, итд.) су одлуке које доносе различите организације и сами хотели, које, да, могу утицати на коначан број звездица, али нису њихова права употреба.
Хотел Алфонсо КСИИИ (Севиља)
КОЈИ СУ ВЛАДЕЋИ КРИТЕРИЈУМИ?
Сви они циљеви, од мера као нпр минимални квадратни метар сваке собе или величине купатила до услуга које имају, као нпр минибар, сеф или телефон.
ДА ЛИ ЈЕ ПЕТ ЗВЕЗДА У БАРСЕЛОНИ ИСТО КАО НА КАНАРСКИМ ОТРОВИМА?
Велики парадокс који се дешава у Шпанији је да не постоји тело посвећено поправљању, уклањању и постављању звезда , али има 17. Или што је исто, у свакој аутономној заједници одељење за туризам поставља своја правила, чинећи да се критеријуми битно разликују . На пример, у Каталонији хотел који претендује на највишу категорију мора да за доручак нуди локалне гастрономске производе, док на Канарским острвима 5 Гранд Лукури хотела морају да нуде чаршаве од органског памука*. У оквиру чињенице да су неке специфичности логичне због географских разлога, постоји известан недостатак контроле и превише пукотина које на крају пропуштају у „осећај“ потрошача. ЦЕХАТ (Шпанска конфедерација хотела и туристичког смештаја) годинама се бори за његову хомогенизацију и на својој веб страници нуде документ који детаљно описује минимум у Шпанији за добијање звезда.
Хоспес Марицел (Палма де Мајорка)
ДА ЛИ ПОСТОЈИ ДИРЕКТНА ВЕЗА ИЗМЕЂУ ЦЕНЕ СОБЕ И ЗВЕЗДЕ?
Ево једног од великих митова . Наравно, помаже висок рејтинг, али и друге карактеристике као што су локација, сјајне луксузне услуге, па чак и фетишизам и митологија која окружује собу. Одговор је, дакле, НЕ јер сваки град, регион и обала имају своје услове цена. зависно од туристичке понуде и услуге које не само хотел има, већ и такође га окружују.
Мандарин Ориентал Њујорк (Њујорк)
СТРУЧЊАЦИ ГОВОРЕ:
Да ли су звезде и данас добар метод за квалитативну процену једне установе?
Када се анализирају одлучујући фактори ове скале квалитета, нова питања следе једно за другим истом брзином којом рађају се нови форуми и 2.0 системи са којима клијент ставља сопствену белешку . У овој промени парадигме, звезде се доживљавају као донекле застарели систем. Мишљење које деле неки професионалци као што је Осцар Гонзалез, директор европског маркетинга у Иберостар Хотелс & Ресортс: „Тренутно је то више нормативна референца него стварна, јер све више процене самих клијената помажу да се подигне или снизити класификацију“. Са своје стране, Жан Франсоа Костер, професор економије туризма на међународној школи хотелског менаџмента Вател Шпанија, тврди да је најбољи метод процене „од уста до уста, коментари на интернету који ажурирајте скоро сваки минут број 'правих' звезда неког естаблишмента све док се то ради са конструктивне а не деструктивне тачке гледишта.
Опрезнија је госпођа Лиза Кудос, директорка корпоративне комуникације за ланац луксузних одмаралишта Тхе Ресиденце, која је посвећена „комбинацији оба система (популарни рејтинг преко дигиталних платформи и оцена индустрије кроз звездице). може бити најбољи облик валидације ”.
Да ли вам је потребно 'презиме' -Греат Урбан Лукури, итд.- да разјасните свој став?
„Популарност и брз раст нових независних некретнина отежава њихово прилагођавање традиционалном стандарду луксузних брендова и које се не могу лако класификовати ” подиже госпођа Лиза Кудос. Ове нове категорије су већ реалност и, за Осцара Гонзалеса, „ помоћ у сегменту јер клијент има одличну понуду а ови семантички термини или подбрендови могу боље прилагодити избор производа траженом стандарду”.
Анантара Ангкор Ресорт & Спа (Сијем Реап, Камбоџа)
Да ли би било згодно стандардизовати ова 'презимена' и категорије?
Иако су професионалци јасни да су ови подбрендови корисни, Марк Сераролс, директор операција Упсцале, Мидсцале Спаин и ЛУБ Португал у Аццор Хотелс упозорава: „Са становишта потрошача, поновна стандардизација имена би можда била грешка из прошлости. Захваљујући интернету, данас корисник има на располагању много алата и информација да правилно класификују хотел према сопственим критеријумима”.
Друга алтернатива је она коју прати Иберостар клађењем на сопствене подбрендове помоћу којих ће сегментирати производ и боље циљати купца: Гранд Цоллецтион, Премиум Голд, Премиум и Иберостар.
Да ли до сада коришћени критеријуми оцењивања остају или би требало да се промене?
Овде је 'суштина' питања где професионалци почињу да се више слажу. Неопходна је промена и додати „критеријуме више у складу са оним што данашњи купци захтевају, као нпр више повезаности, друштвено и еколошки одговорни хотели “, према Марку Сераролсу. За професора Костера, међукорак би морао да се предузме, „договор око мерења просторија могао би да буде први корак ка стандардизацији критеријума сваке аутономне заједнице“.
Са своје стране, госпођа Лиза Кудос улази у још једно отворено питање, оно о категорији 'луксуз': „то више није концепт 'богати', већ концепт 'искуство' са нагласком на ту јединственост а начин на који путници откривају хотеле је оно што их чини релевантним, због чега су успостављени критеријуми евалуације требало би да еволуира у корист укључивања нових критеријума евалуације и репутације на мрежи ”.
Ритз од Белмонда (Мадрид)
За хотел, да ли су звезде и даље суштински део имиџа и маркетинга?
Међутим, иако је промена парадигме очигледна, хотелима је и даље потребан овај систем категоризације. “ Хотели поносно истичу звезде које имају на фасади зграде , у рекламирању, после имена итд. Укратко, на свим незамисливим местима малим попут сапуна на пример“, каже професор Костер. Идеја коју дели госпођа Кудос: „Иако оцене звездица могу увелико варирати, оне су и даље важан фактор за мале, независне брендове. дајући им већи кредибилитет ”. Свему овоме морамо додати и друге аспекте, као што Осцар Гонзалез истиче: „То је комад који директно утиче на тип производа који је концептуализован, цене, операције, позиционирање, итд... То није само естетска или имиџ одлука ”.
Да ли будућност лежи у консолидацији брендова изнад самих звезда?
Ово је струја за коју су се кладила двојица професионалаца. Професор Костер сматра да само име хотела „може да изазове слику престижа као што је нпр. Савои, Ритз, Валдорф Асториа , итд. У овом случају није потребно излагати звезде. Бренд је консолидован током година и изазов је одржати га током времена”. Идеја коју дели Марц Сераролс: „ оно што ће имати већи значај у будућности је бренд ”.
*** Можда ће вас занимати и:**
- Путовање са псима (љубавно писмо)
- Ендру Џарман: "Можда хотел може да схвати да смо ми мистериозни гост, али никада не знају ко смо ми."
- Шта можете узети, а шта не из хотела
- Декалог савршеног хотелског купатила - Савршена хотелска купатила
- Хотелска купатила у којима не бисмо имали ништа против да живимо - 12 узнемирујућих детаља о хотелским купатилима
- Излазак сунца на месецу или шта ћемо видети у хотелима у не тако далекој будућности
- Овај хотел је 'високотехнолошки': уживајте у боравку (ако можете)
- Десет небитних детаља (али које ценимо) у хотелу
- 10 неочекиваних детаља о хотелу - ствари које смо сви урадили у хотелу
- У мом хотелу је робот и то је мој батлер!
- 10 нео-луксузних трендова за 2015
- Сви чланци Хавијера Зорија дел Амоа
Једно и једино острво Хејман (Велики корални гребен, Аустралија)