У зони од Мадеро Порт , ин Буенос Ајрес, остен је успела да успостави несумњиво друштвено место сусрета откако је у децембру 2020. одлучила да успостави концепт укорењен у модерној класичној ери од пре једног века.
Његова филозофија, заједно са композицијом простора у рукама фирме Хитзиг Милителло Арцхитецтс , успео је да направи ово бар и ресторан бити награђен од стране Рестаурант анд Бар Десигн Авардс 2021 у категорији „Стандалоне“.
Одабрали дизајнери, хотелски оператери, ресторанима, кафане , архитекте и велики стручњаци из области медија, остен добио награду од боље дизајн америчког ресторана . А, када га посетите, нема сумње да је његова титула достојна таквог одликовања.
Хитзиг Милителло Арцхитецтс је била фирма укључена у Остен.
ОСТЕН, НЕПОСРЕДАН У БУЕНОС АЈРЕСУ
Пројекат за ово друштвено окупљалиште започет је 2019. године, када је породични бизнис, ГВНГроуп , развијао је Пројекат луке Мадеро у насељу Портено Мадеро Порт.
Тада је савез са Хитзиг Милителло Арцхитецтс Било је недвосмислено, јер су и једни и други делили осећај за иновативност и оригиналност, као и потрагу за унапређењем различитих традиционалних елемената и материјала који су заслужни за доношење сећања на неко друго доба на сцену.
„Увек смо желели нешто инспирисано 20-их и пукотина 29 , јер је представљало време великог обиља и просперитета праћено највећом кризом у модерној економској историји. Сматрали смо да то представља много за нашу земљу, где обично постоје периоди раста праћени дубоким кризама“, каже он. Иван Женева , оснивач остен , за Цонде Наст Травелер.
Остен, суштинско место окупљања у Буенос Ајресу.
Дакле у остен дизајн ентеријера који карактерише мермер зелене, плаве и каки боје, нерђајући челик и армирани бетон спаја се како би се постигао трезвена и елегантна композиција. Модернизам се манифестује и у систем осветљења, где два света јачају везе: савремени са својим акрилне цеви , анд тхе Арт деко кроз његове цртеже у омотачу.
„Студио је савршено протумачио визију за остен , а на исти начин на који можемо уочити трагове просперитетног доба које није било консолидовано у архитектури Аргентина , ин остен Можете видети ставке као што су свуда изложени бетон или скеле , као знак места које је недовршено, погођено неком кризом усред периода сјаја. Најпарадоксније је то што смо у јеку изградње морали проћи кроз још једну од најгорих криза у историји“, наглашава он.
Гастрономија је један од стубова Остена.
Наравно гастрономија је један од великих стубова за постизање друштвеног сусрета у који су од почетка желели да се катапултирају остен , са тимом који има „добро знање о кувању на ватри и класичним аргентинским јелима, као што је миланеса; али који такође имају искуства у ресторанима међународно, и обоје Тони Ирон Шта Агустин Бранас испунио те услове.
иако меса Они су специјалитет кувани у пећи на ћумур који су донели из Шпаније на препоруку кувара, а нуде и плоче Шта лакирано прасе, Њоки од гриза, печени равиоли од кабуције, лосос на жару и капелети од паука, посебно ове последње две, звезде менија према Иван Женева.