Милан: сваким даном све зеленији
То може бити хир у башти куће или мала плантажа на тераси; лондонско герилско баштованство или спектакуларне урбане фарме на „крововима“ Њујорка, као што је фарма Бруклин Грејнџ. Сва градска већа су на овај или онај начин предложила да се у граду понуде неизграђени простори како би се грађанима дала могућност да узгајају усеве. Сада је Милан , град који увек води рачуна о новим светским трендовима у моди и дизајну, који се такође показује да је актуелан у погледу кретања и интересовања друштвених и има за циљ урбане баште.
Још 2008. године, Градско веће Милана и Ассоциазионе Италиа Ностра Онлус покренули су пројекат посвећења неколико хектара парка Босцоинцитта за коришћење непрофесионалних узгајивача, са посебном пажњом на старије. Босцоинцитта је зелена површина од 80 хектара отворена према граду, са језерцима, ливадама, шумама и потоцима: зелена плућа која са воћњацима све више добијају на значају.
Још једна од иницијатива потиче од архитекте Клаудија Кристофанија, који је од 2009. више од 130 воћњака у Милану или околини . Његов предлог произилази из потребе човека да ради сопственим рукама, из задовољства које пружа помоћ у расту биљке или плода захваљујући нашој бризи и из „хуманизације“ процеса исхране који подразумева могућност да једе. директно и да не буду робови дугог комерцијалног ланца у коме производ, карика за кариком, губи своју суштину.
Клаудио верује да се све зелене површине у градовима морају поново осмислити и да се у Милану у наредним годинама може развити хиљаде воћњака.
Урбан Греенхоусе Гарден је пројекат Канцеларије за урбану трансформацију (ОУТ), организације која брани нови тип урбанизма, заснованог на самопроизводњи и одговорној потрошњи. Основан пре осам година у Милану, сада послује и у Билбау и Мексико Ситију.
И да бисмо могли да уживамо у производима градске пољопривреде, ове године је своја врата отворила Ерба Брусца, ресторан који прати овај тренд . Налази се на граници између села и града, а архитектонски пројекат је Ргасестудио. Атмосфера је позната и блиска, материјали коришћени у дизајну ентеријера су природни, на полицама од једноставних дрвених сандука за транспорт воћа постављене су флаше вина, а стаклени прозори омогућавају да се виде плантаже. Отуда и назив: свуда има траве. Јела се кувају од производа из малих башта које окружују ресторан, а користе се природни састојци сезонске природе.
Зелено, волим те зелено. Зелени ветар. Зелене гране“, рекла је Лоркина песма. Ако сте компоновали ове стихове за циганску драму, сада могао постати мантра дуготрпељивих урбаниста широм света . Обрадити бар један квадрат земље и видети како парадајз-парадајз сазрева и каквог је укуса.
Усеви у Ерба Брусци