Главна зграда Лееу Естатес
Само сат времена вожње од Кејптауна, пратећи пут вина ка истоку и смештен у уској долини окруженој неравним планинама, је софистицирани град Франсцххоек. Паралелни универзум у коме се виногради и импозантне фарме, са својим двоводним крововима у кејп холандском стилу, буде обавијени меком кишицом... Док сунце не изађе и све не опече: светлост је та која све то трансформише.
Први бели досељеници који су стигли овде крајем 17. века били су избегли француски хугеноти, што објашњава имена већине локалних ресторана и винских фарми: Ла Прованса, Кабрије, Шампањ. Међу овим последњима, **најновији и најамбициознији је Лееу Естатес, у власништву Аналџита Синга (62 године), једног од најбогатијих људи у Индији**, према Форбсовој листи. Он је посетио Јужну Африку пре шест година под изговором Светског првенства и толико му се допало оно што је видео да је одлучио да купи кућу у Франшхуку како би побегао од врелине Њу Делхија.
Годину дана након што је преузео фарму, до тада познату као Клеин Дассенберг, тајкун је већ преузео суседна имања. Покренуо је машинерију да оно што је требало да буде његов дом претвори у винско имање са хотелом..
Скулптура Ангуса Тејлора
Али Синг се ту није зауставио: купио је трошни пансион и трансформисао га у шармантну Лееу Хоусе, далеко најудобније и најелегантније место за боравак у центру града . До тада је ову титулу носио бутик хотел Ле Куартиер Францаис, у власништву непоновљиве предузетнице Сузан Хакстер, једне од најутицајнијих људи у Франшхуку до сада.
Убрзо се сазнало да је Хукстер продао Ле Куартиер Сингу и да се, поред тога, индијски милијардер удружио са компанијом Цапе Бревинг Цомпани. да створи Тук Тук, пивару која се такође налази у центру града . Индијски ресторан Мариголд отвориће своја врата преко пута крајем године. Довољно улагања за град малих димензија.
бањски базен
Лееу Естатес заузима одличну локацију у долини: 20 минута хода од града, окружена реком Франсцххоек и чувана неравним планинама Дассенберг. Нова главна зграда изграђена је у локалном холандском стилу , само са малим додацима. Синг, следбеник сикхске религије, побринуо се да се изградња настави васту схастра принципи распореда и дизајна , као што је, на пример, да су сва врата била окренута ка истоку и да се кухиња налазила на југоистоку.
ово дискретно мултикултуралност се наставља у уређењу ентеријера , коју је дизајнирао Беверли Босвел, јужноафрички дизајнер са седиштем у Лондону. У супротности са ограниченом палетом сивих, кремастих и лаванде, истичу се тамни подови од француског храста и веома скупи комади наручени по мери , као што су конзолни столови од јавора умотани у кожу од Цхелсеа Студио Индиго и ручно ткани ћилими из Тибета.
Унутрашњост собе у Лееу Естатес
Идеална позадина за презентацију Врхунска колекција савремене јужноафричке уметности Анаљит Сингха , који укључује бронзане фигуре мачака Дилана Луиса, огромне портрете Лајонела Смита и пејзаже Вусија Кумала. Напољу, џиновска бронзана резбарија Артемиде уметнице Деборе Бел изгледа као да трчи преко травњака, док моћни акт Ангуса Тејлора под називом Рефлективна резонанца почива осветљен. у врту Боккие, простору препуном ружа и протеа и дом за крдо малих антилопа с бубооким очима.
У непосредној близини главне зграде је Елегантан спа, изграђен од дрвета и камена, сав од стакла и са базеном са погледом на бесконачност. Носи потпис шпанског архитекте Томеуа Естева, који је такође био задужен за пројектовање Вана Веллнесс Ретреат & Спа Ресорта, у Индији, у власништву Веера, Синговог сина. Не постоји ништа слично овој бањи у целој области.
Слика Лајонела Смита
Благостање се протеже до кухиње, где Кувар Оливер Цаттермоле користи свеже састојке са фарме са невероватном креативношћу. Све се узгаја у башти зачина и на великом имању или се добија од локалних узгајивача: говедина из Стеленбоша, органска пилетина из Елгина и риба из Муизенберга . Димљени крокети баракуда, мадрас кари лосос или деликатне ролнице од пиринчаног папира су неки од тапаса за ручак; врхунске вечере укључују јагњетину са гризом и мергуез кобасицом, поширане козице на путеру са димљеним празилуком, дивљим белим луком и сосом од першуна, и домаћи пудинг од споро печених јабука који тргне сузе.
За сада имање не производи сопствено вино, али Синг је партнер у малој, али успешној групи породице Муллинеук & Лееу, коју води млади пар Крис и Андреа Муллинеук. Заједно производе награђиване Сирах и Цхенин Бланц од сувог грожђа и других више приморских сорти које се узгајају у Свартланду. , око 80 километара северно од Кејптауна. Најбоља вина иду на дегустације у Лееу Естатес, тренутно најистакнутијем хотелу у Јужној Африци.
Међутим, коначна тачка ове вести још није написана: чак и пре него што је фарма званично отворила своја врата, Синг је већ купио Линтхваите Хоусе, на језеру Виндермере, Енглеска . Јасно је да он има планове да интернационализује и своју нову хотелску империју. Подвиг који ће Анаљит Синг постићи захваљујући својој енергији и њеном визионарском уму.
Кухињу води шеф кухиње Оливер Цаттермоле
ПЕТ ОСНОВНИХ ПОДАТАКА:
За богату жетву: заборави на велику петорку. На овим великим имањима у Кејп Вајнлендсу наћи ћете уметност, вино и врхунске куваре.
Делаире Графф Естате: ова импресивна винарија недалеко од Стеленбоша Има познати ресторан и спа центар. То је хир драгуљара Лоренса Графа – чије се богатство процењује на 5.000 милиона долара – и несрећног дизајнера Дејвида Колинса. Граф, са завидном колекцијом јужноафричке уметности, има и Кинеску позлату казахстанског уметника Владимира Тречикофа, који је живео и умро у Кејптауну.
Рај је у Јужној Африци
** Бабилонсторен :** Милијардер Коос Беккер, оснивач јужноафричког плаћеног ТВ канала М-Нет, је покретачка снага иза ове фарме из снова у близини Франсцххоека. Позната по својим бујним воћњацима, такође се истичу и елегантне собе, које је дизајнирала Карен Роос, бивша директорка јужноафричког издања часописа Елле Децоратион и супруга тајкуна.
Тхе Мотте : покојни јужноафрички милијардер Антон Руперт, који је своје богатство стекао у дуванском бизнису, купио ово мало, али величанствено имање пре скоро 50 година. Сада је у рукама његове ћерке Ханали, оперске певачице, чији је брат Јохан председник компаније за луксузну робу Рицхемонт (укључујући Цартиери Дунхилл). Власник је и оближње винарије Л'Ормаринс и неколико аутохтоних грла бивола, за које је потрошио више од два милиона евра по примерку.
Велика Прованса : Овај дивни класик, који се налази поред Лееу Естатес, припада инвеститору Алексу ван Херену и део је портфеља Хука Ретреатс , који укључује спектакуларне некретнине као што су Хука Лодге на Новом Зеланду и Долпхин Исланд на Фиџију .
Фарма из снова