Лиснато тесто поново измишљено
АНГЕЛИТА
То је вино онај који овде има певачки глас, али га прати кухиња која добро игра. Многи састојци долазе из воћњака који породица Виљалон има у Замори, оне које смо срели на његовој сцени Ел Падре, у Серану. Занимљиво је питати вина на чаше а има места чак и за мало експлоатисана природна вина.
лиснато тесто
Лиснато тесто поново измишљено руком Јавиер Бонет , један од најкреативнијих умова у угоститељској индустрији у Шпанији, који нас с времена на време изненади револуционарним концептима попут овог.
Лиснато тесто, Хавијера Бонета
ЖИВЕО МАДРИД
Традиционални коктели и предјела са потписом успешног бармена Дијега Кабрере на прелепом месту веома, веома Мадрид. Ако прати путању осталих места на којима игра Кабрера... успех је загарантован. Будите опрезни, њихов Гуру лососа је на листи 50. најбољих барова у 2018.
ЕЛИСА ТАВЕРНА
Кафанска страна екипе Трицицло у традиционалном локалу, обложена старим плочицама, где је домаће чорбе у порцијама за дељење.
Улаз у таверну Ла Елиса
ГЛОРИ БАР
„Глорија је била моја бака и њена кухиња је мирисала на Глорију када сам био дете. Сол Перез-Фрагеро наставља да убеђује и успева захваљујући награђиваним наградама Недељне паеље и то је укусно и безбрижно Андалузијско ваздушно писмо.
** КОМЕРЦИЈАЛНА КАФА **
Класик који се вратио. Уплашили смо се када смо сазнали за његово затварање, али смо одахнули када смо видели да се поново отворио чувајући сав свој сјај и пуни енергијом.
Цафе Цомерциал, класик који се вратио сачувавши сав свој сјај
КУЕНЛАСА ПОЛА РАЦИОНА
Класична јела за дељење (конзерве, тост, порције...) за столом или за шанком, уз добра вина и беспрекорну услугу у хотелу Урсо.
За шанком или за столом?
МАЈОРЦА ПАСТРИ
Можете ли замислити Мадрид без Мајорке? Вероватно не: без њихових колача, без њихових тортела, без њихових малих сендвича...
ЦХАМБЕРИ ПАТЛАЏИНИ
Богата кухиња за сву публику са потписом Ребеке Ернандез. Оригинални мени, са азијским додирима и забавним прженим јелима, као нпр хрскави ракови.
** РЕКЕТИСТА **
Усуђујемо се да кажемо: овде су најбољи торезни у Мадриду. Али не само то, већ и наварске пенцасе са свим и пебре шкољкама, ПКС поулард канелони и свежим тартуфима...
Најбољи торезно у Мадриду
ЛЕД И УГАЉ
Храна са погледом на Гран Виа у ексклузивном хотелу Хиатт Центриц Гран Виа Мадрид. Традиционална кухиња са перуанским додацима која се такође истиче у одељку за слаткише.
Традиционална кухиња са погледом на Гран Виа
ФИВЕ ЈАЦКС
Национална баштина (материјална и гастрономска) То је онај који налазимо на менију овог ресторана на Цалле Јорге Јуан, водећем бренду. Има браћу у главном граду, Барселони, Севиљи и Бакеири.
Цинцо Јотас, класик Хорхе Хуана