Да ли правите добар амерички доручак?
** Пекара Тартине **, њени бескрајни редови и њихове колаче са кремом од банане или њихове тостиране кроасане и путер су постали један од кључних параметара за слатке производе у Сан Франциску. Питајте локалног где да одемо на слатки доручак и ово ће бити ваша прва препорука. Обавезно за сваког сладокусца који поштује себе и који посети град. Али, ако је ваша ствар патолошка зависност од слаткиша и нисте задовољни ни једним местом где бисте прогутали јутарње колаче или јутарње лепиње посути шећером и циметом, предлажемо коначну листу Посластичарнице, пекаре, продавнице крофни и друга уточишта слаткиша у Сан Франциску.
Сан Франциско за сладокусце
Сан Францисцо Боулангерие. Раније познат као Тхе Боуланге , овај мали ланац имао је кафиће раштркане по целом граду и његове установе су скоро религиозно поштовали Сан Францисканци. Све док га Старбуцкс није купио (за скромну цену од 100 милиона долара), користио и прилагодио рецепте за тестенине и на крају га затворио. Срећом, неке од продавница Ла Боуланге поново су отворене крајем прошле године са мала промена имена . Осим савршено француских кроасана, макаруне у боји (препоручујемо чоколаду и лешник, ванилу или пистаће) или палме од лиснатог теста , Ла Боулангерие је савршено и увек гостољубиво место за одлазак на слатко пиће у пратњи за чај или кафу и неке пријатеље са којима да мало попричамо. Или једноставно где да узмете свој лаптоп и радите неколико сати посматрајући градску вреву како долази и пролази кроз своја врата.
Мр Холмес Бакехоусе
Мр Холмес Бакехоусе . Ко је рекао кронут? У Сан Франциску имамо свој слатки хибрид. Се зове цроффин и то је мешавина на бази теста за кроасан, обликован као мафин и пуњен кремом за пециво чији се укус мења. Да бисте могли да их пробате морате рано да устанете, станете у ред и сачекате да укус дана одговара вашем укусу . Понекад су пуњени чоколадом, понекад шампањцем и ружама, матцха чајем или медењацима. . Поред традиционалнијих пецива као што су кроасани или чоколадни кроасани, у Мр Холмесу имају веома јединствену слану селекцију састављену од тартлета од крушке и плавог сира; бриоши од артичоке, фете и бешамела; или калифорнијски кроасан, са димљеним лососом, васабијем, ђумбиром и нори.
Испечен сам у Сан Франциску
Занатлија и Вукови . Име се дословно преводи као “занатлија и вукови” и односи се на многе изазове са којима се занатлије морају суочити у својој професији. То је заправо симбол филозофије ове пекаре. Његов други симбол је потписна плоча побунити се унутра , колач направљен од кобасице, асиаго сира и младог лука који има поширано јаје са савршено меким жуманцетом. Храбри могу одлучити да га обуче табаско сољу . Још једна од јаких страна Црафтсман анд Волвеса, и свакако слађа од Ребел-а, је употреба чоколада Валхрона, јер у њиховим чоколадним коцкицама за торте одговарају само онима који су веома зависни од какаа. Препоручујемо и _јутарње лепиње на бази крем фраиша, рајског зрна и мусковадо шећера.
Занатлије и вукови... шећера
динамо крофна . Ништа слично гурманска крофна да пробуди гурмана у вама . Иако један од најпопуларнијих Динамових укуса може да изазове сумњу и најпосвећенијег гурмана. То је крофна са сланином осушена јаворовим сирупом са сотираним јабукама. Још један пример америчке опсесије сланином која је довела до употребе овог састојка у чоколаде, сладоледа или чак припрему мајонеза . Најбоље је да немате превише предрасуда и само добро загризете крофну Јабука са глазираном сланином од јавора. Не разочарава. Други укуси које треба узети у обзир (и свакако много мање смели). ванила са карамелом и морском сољу или онај од колач од шаргарепе са циметом и без глутена.
Слаткиши, ово је твој рај
б. посластичарница . Две речи је немогуће изговорити, али морате научити: Коуигн Аманн . Реч је о пециву бретонског порекла, текстуре сличне кроасану и што се дословно преводи као „торта од путера“, у облику малог умотаног паковања које се може пунити чоколадом, бундевом, смоквама... или једноставно јести без пуњење (у његовој верзији за природу). у б. Посластичарнице то схватају толико озбиљно да су чак и институционализовали 20. јун као амерички национални дан Куигн Амана. Остале потребе у овој посластичарници – поред свеприсутних макарона са различитим укусима попут сусама, грејпфрута, шаргарепе, трешње или чоколаде и путера од кикирикија – су њихови кроасани са листићима бадема И пуњења од банане и чоколаде или његове пите од јабука за које је потребно 10 сати припреме.
Сесаме Коуигн Аманн
** Темељан хлеб. За класичне сладокусце који не желе сланину, матцху, пистаће, табаско** или друге експерименталне састојке у својим пецивима, ова пекара са француским утицајем је идеалан избор. у свом писму ту су кроасани, чоколадни кроасани, кроасани са шунком и сиром или колачи од јабука. Ипак, није све нужно класично, и овде се може уживати у поподневном чају уз погачице од боровнице или рузмарина и ораха.
традиционални доручак
** Шубертова пекара **, без сумње најједноставније (или најмање хипстерско) место на целој листи и са традиција више укорењена у историји града . Схуберт'с, који је отворен од 1911. године, савршено је место за куповину и дегустацију пецива. Међу широким избором традиционалних европских рецепата, један од најпопуларнијих је шведска торта принцезе, зелени марципан са филом од малина и Кирсцх ликер. Друге добре опције су тирамису моуссе са ликером кафа или бисквит са јагодама и кремом. Поред тога, продавница нуди појединачне порције (и не нужно мале) доброг дела свог асортимана пецива, идеално да предозирање шећера достигне свој зенит.
Пратите @ПатрициаПуентес
*** Можда ће вас занимати и...**
- Најбоља јела Сан Франциска
- 48 сати у Сан Франциску
- Како постати хипстер за један дан у Сан Франциску
- Шта је калифорнијска кухиња? Са њом места полизати прсте - Сан Франциско иза Златне капије
- Сан Франциско из ваздуха
- Томалес Баи: најбоље остриге у Сан Франциску
- Сан Франциско: најбоље од најбољих јела
- Бизарна идиосинкразија Сан Франциска кроз његове музеје
- Водич за Сан Франциско
- Где одлазе, ако оду, радници Силицијумске долине
- Технолошки пут кроз Силицијумску долину
- Спољни залазак сунца: рукавац Сан Франциска
- Занатлијске сластичарне у Сан Франциску да победимо врућину
- Хипергликемија у Паризу
- Хипергликемија у Њујорку
- Хипергликемија у Мадриду
- Сви доручци на свету