Следећег четвртка, 21. октобра, хотел се отвара ИнтерЦонтинентал Барцелона, први нови са пет звездица који се отвара у окружни град Ове године а такође и први ИнтерЦонтинентал у Барселони, поред оног који група већ има у Мадриду.
И није било нимало лако доћи овамо, према ономе што нам каже Енрике Ескофет, менаџер хотела ИнтерЦонтинентал Барцелона. „Најкомпликованије је било убедити све заинтересоване стране да је то победнички пројекат и да је то најбоља опција да Барселона поново има ИнтерЦонтинентал, као што је она Њујорк, Лондон, Мадрид, Сингапур и више од 200 других градова широм света".
Простор Боира, хотел ИнтерЦонтинентал Барцелона.
Ако је о пројекту почело да се прича 2016. године, тек 2019. се материјализовао и почео да се ради на његовом остварењу. У срцу Монтјуиц и од стране реномираног дизајнерског студија Бриме Роббинс, нови хотел је потпуно трансформисан у понуду савремени дизајн и услуга, истичући локалну културу и традицију.
Есцофет је управо аспект дизајна најзадовољнији. „Трансформација хотела је потпуна захваљујући сјајном послу који је урадио Бриме Роббинс. Постоји много углова који су заиста уметничко дело, попут коктел бара Гебре и ресторана Аррел, који су обоје спектакуларни”.
Сваки комад намештаја, свака лампа, чак и теписи и уметничка дела, су уникатни комади и направљен по мери, састављајући безвременски дизајн са тренуцима изненађења. Пример за то су мозаици на подовима, са шарама и линијама које подсећају на различите елементе града, и коришћење многих племенити материјали као што су дрво, мермер или тканине.
Лоби хотела ИнтерЦонтинентал Барцелона.
Поред тога, поново је осмишљено искуство пријављивања: оно што је некада био стандардни пријем сада је велики наткривени трем са шик дрвеним конзолама, мала светла и ниша уметничка галерија Морнарско плаво.
Велика метална мапа града висока седам метара обавија се око великог степеништа, а каталонска керамика стоји између ресторана и салона кафеа. такође, локални добављачи, произвођачи и дизајнери су коришћени за текстил, тепихе и ћилиме, премази, стакло и осветљење да појачају и пренесу гостима сву локалну суштину, културно наслеђе и осећај за место.
273 собе су уређене у окер и неутралним тоновима, теракоти, ораху, природне завршне обраде и хоризонталне линије које подсећају на Медитеран. Од хидрауличних подова каталонских кухиња до „панота“ тротоара улица Барселоне, сви обрасци хотелских подова инспирисани су самим градом. „Резултат је опуштајуће и инспиративно окружење где су Медитеран и град Барселона оне су заједничке нити”, наглашава редитељ.
Хотелска соба ИнтерЦонтинентал Барцелона.
Тепих и плаветнило фотеља и софа позива госте да се повежу са морем, са луком и осетите модернизам и културу каталонског града. Изазов је био спојити идентитет и идиосинкразију града са сопственим стилом студија. „Бриме Роббинс је урадио одличан посао, заједно са дизајнерским тимом ИнтерЦонтинентал, да створи заједничка нит која прати госта у сваком кутку хотела”, Есцофет нам објашњава. „Да би то урадили, инспирисани су морем које купа обалу Барселоне, као и њеним улицама, архитектуром и уметношћу, за палету боја, текстуре и материјале свих соба, ресторана и заједничких просторија. ” .
Што се тиче особља, Есцофет подвлачи: „Желео бих да буде јасно да јесам веома поносни на тим који смо већ имали у претходној фази, и који настављамо да имамо. Сада, са променом бренда, појачали смо неке важне области, као што су Ф&Б (храна и пиће) или продаја, како бисмо постигли изврсност у овом новом луксузном сегменту”.
„Да би ово урадио“, наставља он, сво особље је прошло кроз процес урањања у нови бренд и обуку, на пример, о нашим новим стандардима чистоће (Цлеан обећање) или новим стандардима услуга. Све то са циљем да се заиста зна какав ће бити наш нови клијент. такође, уградили смо одељење консијержа на челу са чланом удружења Лес Цлефс д'Ор”.
Гастрономски простор Аррел.
ДЕЛУКСЕ КУТОВИ ЗА КУЛИНАРСКО УЖИВАЊЕ...
Када се разматрају различити простори Мислио је и на госте и на локалну јавност у Барселони. „Имамо нову гастро понуду, веома опрезну и разноврсну, за коју сам уверен да ће успети. Поред 173 кровна тераса, са једним од најбољих погледа на град Барселону и ресторан Куират, саветовао Виктор Торес, најмлађи кувар у Шпанији са Мицхелин звездом“, објашњава Ескофет.
Трпезаријама хотела су дата каталонска имена, а Бриме Роббинс је искористио њихово значење иу дизајну. Коктел бар Гебре – „мраз“ на каталонском– има гигантски дисплеј за боце са прозирним стакленим панелима и полираним металом који представља суштину земље у њеном најхладнијем стању. Осветљење је у облику коцкица леда исклесане на белим мермерним плочама.
У Аррелу, што значи "корење", велики дрвени параван са испреплетеним решеткама имитира корење и обавија госте, док стаклена трака вијуга изнад њихових глава.
Овај гастрономски предлог говори о укорењен у свему што нас дефинише са гастрономске тачке гледишта, одакле год да смо. Почаст земљи и производима које нам даје добија се у облику отворене кухиње и укусних порција за дељење.
Куират – на каталонском значи „карат“– представља чистоту и богатство елемената који чине земљу. Ова ексклузивна трпезарија нуди ауторску интерпретацију земље и њених производа сезонски мени који је осмислио Виктор Торес.
Простор алудира на драго камење и геолошке геометрије, са стаклених и металних зидова са прилагођеном текстуром, постоје уметнути подови и лустери у облику дијаманта
Барселона.
лично, Енрикеу је тешко да се одлучи за један омиљени корнер. „Имам много, 173 Роофтоп Терраце, ресторан Куират, председнички апартман... Међутим, ако морам да задржим само један, можда бих остао уз Гебре коктел бар, са ватром, више од 200 референци дестилата и веома пажљивим менијем од коктела. Син суда, магично место за уживање у добром пићу или коктелу, доброј књизи или добром друштву…”.
За овај простор, хотел је регрутовао Рогер Вхеел – власник коктел бара у Сант Цугат дел Валлес Др. Лагарто, већ 20 година – и Ђорђе Рестрепо. Користе локалне сировине, као и традиционалне технике и процесе старења, тако да, Поред класике, понудиће и препознатљиве црафт коктеле.
Роџер Руеда је заљубљеник у класичне коктеле, фасциниран јапанском културом; Рестрепо је суоснивач и актуелни директор портала Цоцтелериа Цреатива, аутор књиге Се Микес на шпанском, консултант, бармен, тренер и ловац на течне трендове.
Спа Натура Биссе, хотел ИнтерЦонтинентал Барцелона.
… И ВЕЛЛНЕСС БРОШ
Пре неколико недеља огласио се и ИнтерЦонтинентал Барцелона своју сарадњу са шпанском фирмом за козметичке третмане Натура Биссе. Пет елемената – ватра, вода, ваздух, земља и метал – заједничка су нит његове бање, која се налази на простору од 1.200 квадратних метара, што је чини једном од најпространијих у граду.
Налази се на доњем спрату хотела, опремљен је са велики водени простор, хидротерапијски базен, водени млазници, водени кревети, хладни простор, грејане лежаљке, парно купатило, сауна, калдаријум, туш кабина, купатило за ноге, хамам, простор за опуштање, теретана и шест кабина за третман, од којих две двокреветне, отворен и за госте и за спољне клијенте.
„Желимо да то постане нови ИнтерЦонтинентал Барселона нови изумитељ урбаног луксузног туризма, доносећи сво наше знање и софистицираност у овај дивни град. Да бисмо то урадили, желимо да се окружимо најбољима и уверени смо да ћемо, руку под руку са Натура Биссе, моћи да створимо оаза здравља и благостања у центру града”, је коментарисао овај савез са престижном фирмом.
Монтјуиц.
Каква очекивања имате? Што се тиче пријема нових пет звездица? „Логично, након овако важне инвестиције, очекивања су веома амбициозна“, одговара Ескофет, „јер ми имамо одговорност да се вратимо акционарима важна опклада коју су направили са хотелом и са Барселоном. Због тога су прогнозе за остатак 2021. да се почне са економским опоравком да би се, мало по мало, вратили на добре резултате већ 2022. године”.