Хоћемо ли себи дати признање?
Чикаго, Њујорк, Лос Анђелес, Сао Пауло… Недеља ресторана је класика у градовима широм света. Зову је 'седмица' (Семана), иако обично траје више од седам дана, у којима неки од најбољих ресторана у сваком граду креирају посебне меније по више него приступачним ценама . ЕлТенедор је први пут организовао иницијативу у Мадриду и Барселони прошле године и, након њеног успеха, се понавља и ове године са новим додатком, Валенсијом, и удвостручавањем броја ресторана који учествују на више од 200.
Недеља ресторана биће одржана у Мадриду, Барселони и Валенсији од 26. октобра до 6. новембра и Циљани ресторани ће понудити мени за ручак или вечеру (или ручак и вечеру) за 25 евра по особи. И, поред тога, ево круга солидарности: један евро са сваког менија биће дониран пројекту Помоћ у акцији Овде такође против сиромаштва деце у Шпанији. Приступачна гастрономија која подржава, шта више можете да тражите? Водич о томе како да га максимално искористите, пошто има мало дана и много ресторана. Ево избора да искористите прилику да пробате неке од најотмјенијих гастрономских понуда у ове три престонице или, коначно, одете на класику.
Ево ти једеш тако
У МАДРИДУ...
Само у престоници се пријавило више од 100 мештана. Препоручујемо неколико, али вреди погледати ЦЕЛУ листу.
Доме од Ронцера и Цабрере: један од најапететнијих 'гастро' предлога у граду комбинује кухињу Пака Ронцера и коктеле Дијега Кабрере . Специјални мени од 25 евра даје вам избор између пет стартера (као што је азијска салата са маринираном пилетином са сојом, сусамом и ђумбиром или парадајз салморехо са цевичеом од хоботнице, бакалара и козица) и шест главних (фабес, ослић, воловски реп...) .
Један од најапететнијих 'гастро' предлога у граду
** Цансецо Бар Хесус Алмагро :** Једно од омиљених отварања године и савршена прилика да добијете добру представу о Алмагровој кухињи. Мени укључује гастрономски аперитив грицкалице, два предјела (димљена сардина са бриош хлебом и црним маслинама; или похано јаје са кремом од печурака и тартуфа и торезно од хлеба); а принципал да бирате између свињске кољенице или пилећих прса из слободног узгоја маринираних и печених у Јосперу, и десерт и да бирају.
патка и суши: један од јапанских који је највише звучао ове године у Мадриду. Нуди мени са ролнице, темаки и главни по избору између чувене патке или удона са лососом и пиринча из фоие или тапанајаки.
** Мерци :** Недеља ресторана је добар изговор (као и сваки други) да испробате један од најновијих додатака у насељу Салесас.
Пробајте једно од омиљених отварања године!
У БАРСЕЛОНИ...
Поред менија од 25 евра, Три ресторана са Мицхелин звездицама придружују се иницијативи и нуде посебне меније по цени од 45 евра (један у солидарности).
Англе би Јорди Цруз: три предјела, три главна јела и два десерта. Веома комплетан мени за дегустацију једне од последњих Мицхелинових звездица у Барселони. За почетак, њихова Блооди Мари он тхе роцкс и њоки од димљеног лососа; за главно, рибља пијаца са куглицама карија и бундевом, плус осушено жуманце са печуркама и пармезаном и мали кандирани празилук са леденим ромеско сосом. Остављајући довољно простора за сладолед од карамелизоване банане са ђумбиром и зачињеном чоколадом и Петит фоурс.
** Цаелис :** Концизнији и директнији је мени који нуди Ромен Форнел из своје кухиње, такође са Естрелом. Туњевина са гвакамолом и винаигретом; корвина и њен бујабе или говедина уз поврће које можете изабрати као главно јело.
нектарина : Јорди Естеве је такође осмислио краћи и подједнако укусан мени са четири мала тапаса, хрскавом коком од скуше са кандираним луком и мојо пикон; и главни за бирање између Сезонски крем од печурака са облаком од јаја и парфемом од тартуфа или кремастим пиринчем од лигње и јастогом са својом рибом дана. Укључује и десерт и пиће.
Његов мени укључује четири мала и укусна тапаса
У ВАЛЕНСИЈИ...
Искористите прилику да откријете неке од оних ресторана који раде тако добро да ставите Валенсију на светску гастрономску мапу.
** Ла Салита де Бегона Родриго ** : Бегона Родриго је један од кувара који прави највећу буку у гастрономији Валенсије и остатка Шпаније. За 25 евра можете пробати веома комплетан мени , млађи брат његовог уобичајеног дегустационог менија: с три предјела, три главна и десерт.
Саити . Ресторан без звезде у Валенсији, али Висенте Патињу није ни потребан да би наставио да се клади на ц једноставна и савремена кухиња. Још један добар изговор да искористите Недељу ресторана.
Пример шта ћете покушати овде