хрскава срећа
ТХЕ РОУГХ ПОРРОН _(самострел, 2) _
Традиционални сендвичи, оне које праве мајке, Животни век . Од основног чориза или Серрано шунка , до типичног телећег пепито-а или лунгића са паприкама које су спремали у шанку на углу. Како су били добри! Жао нам је, јесу, јер су оне које припрема Поррон Цаналла идентичне, уз додатак да у својој кухињи, коју **води велики Хуањо Лопез из Ла Таскуита де Енфренте **, користе само састојке врхунског бренда. Иберијски сухомеснати производи од Артуро Санцхеза, Ла Багуетте бечки хлеб и Фринса конзерве . Његове дагње су оне које пуне један од најтрадиционалнијих сендвича до сада виђених на месту отвореном у 21. веку: дагње са чипсом.
Сендвич са дагњама са чипсом у Ел Поррон Цаналла
САГАС ФАРМЕРС & ЦО.
Ново емитовање у ресторану Шпански бродови у Матадеру , који сада води каталонски бренд Сагарди. Ако нешто разликује овај ресторан, то је бескомпромисна посвећеност свежим, органским и сезонским производима , толико да је већина састојака који чине њихов мени узгајана и узгајана на сопственој фарми у Барселони.
Од меса и поврћа, са сопствених салаша и породичне баште , на хлеб, направљен само од природне хране. А управо је хлеб главна звезда на овом месту, у ентрепану, багету, кока-коли, фокаћи, мафину, на пари... јер са њим праве све врсте сендвича инспирисаних различитим местима у свету. Чабату од сланине -који се кува седам сати-, капари, смокве, рукола, свеж козји сир, маслиново уље и коркинолес винаигрет, вреди посетити.
СЕНДВИЧ СА ШУНКОМ И ШАМПАЊОМ
Отворио сам пре мање од годину дана у мадридском насељу Лас Салесас први сендвич са шунком и шампањцем, радознали и оригинални тандем који су многи сматрали ризичним због смелости комбиновања најодабранијих пенушавих вина са једноставним сендвичем. Па, они су већ на свом другом отварању, овог пута поред Повлачење .
У овом случају, хлеб није само његов заштитни знак већ и једна од главних тврдњи: хрскаво, деликатно и занатско . А међу филовима, не само шунка - и не било која шунка, само плећка иберске шунке - јер Прате га зелена паприка, пикило паприка, карамелизовани лук, манчего сир … У делу „остало“, шунка је замењена разним кобасицама, као што су лунгић иберијски жир, бутифарра де перол или укусна мортадела од тартуфа, једна од омиљених ( са именом, 'Цхикуинхо', јер овде сви сендвичи имају своје име ) .
хм...
САМО ВИ ХОТЕЛ
Тако је, чак и хотел категорије јединственог и елегантног само ти , у области Чуека, предао се чарима које се крију унутра две добре кришке хлеба. Наравно, они су му дали свој посебан додир упарујући га са најновија креација Маисон Веуве Цлицкуот : Богат . Шампањац посебно тежак за коктеле, који пенушаво вино претвара у много слађе и неформалније пиће, али који сигурно никад нисам мислио да ће бити сервиран са сендвичима.
Иако може бити поносан, јер креације које га прате као једноставне немају ништа: Телећи хлеб од сусама, плави сир, гриловани парадајз, зелена паприка, млади лук и мајонез , који је у комбинацији са неочекиваним коктелом зелене паприке само је један од осам предлога.
Пратите @\_ноелиасантос
*** Можда ће вас занимати и...**
- 16 места у Мадриду где можете појести одличан сендвич са лигњама
- Царинска карта гастрономије Мадрида
- Шест начина да будете тајни у Мадриду
- Најбоље нијансе да се сакријете од сунца у Мадриду
- Лепе продавнице у Мадриду да изазову ваш новчаник
- Знаш да си из Мадрида када...
- Мадрид Ла Нуит: АБЦ клабинга у престоници
- Водич за куповину у Мадриду
- Комплетан водич за Мадрид
- Пут историјских таверни Маласана
- 13 најбољих бранчова у Мадриду
- Најбољи чипс у Шпанији
- Најбољи бравас у Шпанији
- Најбољи крокети у Шпанији
- Сви чланци Ноелије Сантос
Сазнати!