Александра Кардена, из Ел Моно де ла Пила
„Дуговали смо им“, каже Марија Естебан, председница Удружења трговаца округа Лавапиес 12, када говоримо о водећој улози коју ће жене имати у Тапапиес 2019, девето издање Лавапиес мултикултуралног тапас и музичког фестивала.
„Дуговали су им ово признање хотелијерство јер је то један од сектора са највећим родним паритетом, иако жене не режирају увек”. Дакле, од 138 цапс створено за Тапапиес, Од њих 58 зачеле су жене. Ово је 42,6% од укупног броја.
То укупно за ово издање Тапапиеса, које поново обара рекорде учешћа, састоји се од 108 барова и ресторана (13 више него 2018. године) и 30 локалних и гурманских продавница на пијацама Сан Фернандо и Антон Мартин.
Тамаринд деликатес из Ла Тентациона
„Оно што се дешава је да су скоро сви у центру Лавапиес пријављени и растемо у другим областима у којима постоје људи који се не друже са Лавапиесом, али они заиста припадају комшилуку. Растемо у ширину. Желимо да буде мање центристички и да се областима свиђа изнад улице Цасцорро, Санта Исабел или Магдалена важни су“, објашњава Естебан.
Мање-више централно од четвртка 17. до недеље 27. октобра ће понудити тапас који су осмислили за овај фестивал цена 1,50 евра (2,50 евра уз пиво или трећину пива Естрелла Дамм).
Свесни су тога и редовни на овој прослави удаљени укуси долазе као стандард И ове године неће бити ништа другачије. Индија, Италија, Мексико, Сенегал, Боливија, Чиле, Кина, Сирија... неке су од кухиња које ће бити заступљене у 81 међународни тапас Тапапиеса који се развија у ритму осетљивости друштва, нудећи, на пример, „више истакнутости веганских тапаса“.
Одатле, из шаши кебаб од Маише _(Доктор Пига, 21) _ до 'тамаринд деликатес' од Ла Тентацион _(Сан Фернандо Маркет) _, пролазећи кроз 'мбеггтее' Афричке Фусион _(Аргумоса, 15) _ и без, наравно, заборављања регионалне домаће кухиње у облику, на пример, Екстремадура мрвице са мојо пикон Ребел Ребел Бар _(Родас, 28) _ или мини вегетаријански крокети од Ла Цокрета _(Ла Фе, 6) _. „Тапаси имају све више квалитета“, каже Естебан.
Хладна супа од срца диње из Аутоматицо бара
Обновљен или умри. „Када је рођен, нисмо очекивали да ће имати толики одјек и учеснике. Сваке године расте и Музика је укључена, добијајући на значају по чему се разликује од других тапас фестивала. То је тапас фестивал са музиком”.
Рокенрол, соул, свинг, џез, фламенко или реге само су мали примери звучне музике која 28 домаћих и међународних ансамбала ставиће Тапапиес 2019, који планира да закаже 54 концерта и позоришне представе на нивоу улице током викенда од 18 до 20 и од 25 до 27 часова у подне и ноћу. Тхе Улице Аргумоса, Аве Мариа, Ембајадорес, Лавапиес и Санта Исабел и Плаза де Цасцорро Ово су места изабрана да иду у корак са овим издањем.
Разноликост тапаса, висок квалитет и перформансе за целу породицу. „Мислим да је потребно објавити још једно лице Лавапиеса које није увек негативно које се појављује у вестима, да постоји много интересантнији Лавапиес од оног који се појављује у медијима. такође, служи да учини видљивијим скривене траке до којих иначе не идете а то је од суштинског значаја за комшилук и комерцијално ткиво“, објашњава Естебан.
Можете консултовати све установе које учествују, тапас по укусу и распоред наступа преко веб странице Тапапиес .
Батуцада од Хакуна Ма Самба у Тапапиесу 2017