Кобе суши: ужитак
Имамо нови ресторан у граду. И то није ћурећа слуз; је, ништа више и ништа мање, него кућа Синатра или Синатра Иа .
директно из Јапан , иде по Њу Јорк и без престанка до комшилуку Саламанца, Јаи Јоден је дошао да нас учини срећнији оброци са једним од најцењенијих јапанских производа, Кобе говедина.
Овако сада Синатра изгледа
Али прво, лекција из царнаге Мислите да сте већ пробали праву Кобе говедину? Многи ресторани хвале се да га имају у њиховим јеловницима, у хамбургерима, у одресцима... Кобе хамбургери у 15 евра ? Немогуће.
То није било све до 2014 када је Јапан почео да извози ово месо у Европу, али у веома мале количине.
Како је објашњено у Јапанизам , све Кобе говеђе је вагиу , односно потиче од те расе волова пореклом из Јапана, али није сав вагиу кобе говедина , назив који се односи на регион где се узгајају ове животиње.
И уверавамо вас да је истина Невероватно , и лице, веома скупо.
Уз то, настављамо нашу посету Синатри Иа. Какве везе Тхе Воице има са јапанским кравама? Кажемо вам: Јаи Јоден, пореклом из града Кобеа , поставио своје Сточарство и одлучио да своју деликатност мора да подели са светом.
Оригинални
Тада је отворио свој ресторан У граду који никад не спава Њу Јорк . И тамо између познате личности и забаве , упознао онога који ће постати његов амерички брат, Бобби синатра , син Френка Синатре.
Кажу да га је Боби једне вечери у граду одвео у чувени **Клуб 21,** у улици 52. И тамо, међу масом, био је Синатра дегустација вашег омиљеног пића. У том тренутку, Боби је упознао Џеја са његовим оцем и рекао: „Желим да упознаш Џеја. мој нови брат и твој нови син .Тако лепа прича завршила се флашом Петрус Прославити.
Џеј Џоден са својим новим 'оцем' Синатром
Од тада ће Синатра постати његов ментор. Из тог разлога, у мадридском ресторану звучи преко звучника и присутан је свуда, у Фотографије , улазнице за концерте, па чак и у цапс које носе неки конобари. Синатра Иа дестилује Њу Јорк За четврте углове.
У ствари, то је био 14. мај 1998. године, датум када је Синатра је преминуо , када живот се окренуо за Џеја Џодена. Преселио се у Лондон и поставите ресторан ** Токио Сукијаки Теи ,** да бисте касније (тачније пре месец дана) изабрали град Мадрид као идеално место за његов најновији пројекат.
Тим Синатра Иа
И као што смо рекли: нема више превара У Синатра Иа, за разлику од већине јапанских ресторана чији је основни производ риба, они су се специјализовали за аутентична кобе говедина оверен од стране нипонска влада.
Да би покренули ову идеју, имали су кувара даикицхи саито , већ познат у Шпанији по томе што је изабран другопласирани Од првих Светско првенство у тапасу, одржан у Ваљадолиду.
Дијаграм је подељен на кораке по имену синатра сонгс . Дакле, за почетак, можете то учинити са магловит и предјела као што је купус салата мариниран у уљу од белог лука или едамаме, да уступи место ономе што они зову 'Прва песма', што није могло бити другачије него Најбоље тек долази.
Јела као што су мисо супа, козице или вагиу гиозас или нека оригинална кари крокети и вагиу.
Настављамо са темпура јелима, крштени Ноћ и дан; и јапански вагиу сасхими, под именом Један за моју бебу. У овом одељку вреди пробати 'високо мраморни вагиу карпачо у стилу Токујоа'.
Да лети баш као у песми дођи да летиш са мном, наручите неколико комада суши , међу којима не можете пропустити вагиу торо са сосом од кувара од тартуфа и стратосферски вагиу, свеж морски јеж и јузу. Плакати.
Али без сумње, његова звезда јело је Сукииаки , идеално за дељење и Воли и буди вољен , како је наведено у писму. Ево долази време мрља те , да пијуцкају супу и кувајте сопствену тепсију набемоно говеђе месо вагиу високо мраморно и сезонско органско поврће, јаја са фарме и тофу праћен резанцима или пиринчем.
Постоји избор између јапанског вагиуа (49,50 евра по особи), тхе Кобе (115,50 евра по особи) или Краљевска краба (88,50 евра по особи). Они такође нуде ове опције у јапанској верзији кинеског врућег лонца, који се овде прави као а фондуе шабу-шабу.
Срећан крај ставља а Колач од козјег сира са матцха чајем а неки Азуки чоколадни крокети са маскарпонеом , поред других не мање укусних посластица за завршетак.
ЗАШТО ИДЕТИ
Зато што је он први сертификовани ресторан који служи Кобе: једном када пробате, нећете желети да узимате ниједну другу врсту меса. Нажалост, мораћете, јер добре ствари су скупе.
ДОДАТНЕ ФУНКЦИЈЕ
У подне имају типичне јапанске чиније за пиринач донбури са вагју говедином маринираном у соја сосу; пилетина из слободног узгоја са каријем, темпура козицама или хрскавом свињетином у панку, између осталог. Ово осигурава да тамо можете јести не више од 20-25 евра.
Адреса: Цалле Цлаудио Цоелло, 41 Погледајте карту
Телефон: 91 137 45 04
Распоред: Од понедељка до суботе непрекидно од 13.00 часова. Недељом затворено.