ТЕНДИЕЗ.
Шта не можете добро да једете у **туристичким зонама Барселоне**? Разбијамо митове за вас управо сада. У број 10 Авенида Литорал у Барселони , у срце Порт Олимпика појавио се бунтовник без разлога, ресторан ТЕНДИЕЗ, нов Тапас ресторан и бар у хотелу Пуллман Барцелона Скиппер.
50 метара од Плажа Барцелонета Овај хотел, који је отворен 2006. године, реновирао је ресторан, терасу, улаз и лоби, стварајући модеран простор са јединственим дизајном Фацториа УДА. Плаве плочице које нас подсећају на медитерански , висок плафон, велике златне лампе, софистицирани коктел бар и драгуљ у круни: кухиња отворена за јавност где видети како припремају своје нова гастрономска понуда.
Отворена кухиња је један од његових великих успеха.
Кувар Хосе Санчез води кухињу већ 10 година и задужен је за потписивање нови мени са више космополитског ваздуха, али са локалним и км0 производима.
Удобно се раскомотите за једним од његових прелепих столова, са једним овде нећете пропасти романтичан или необавезан састанак , или изађите на терасу, отворену током целе године, на коктел касно у току дана.
ТЕНДИЕЗ почиње тако што вам нуди а винска карта са 100 домаћих и међународних референци, заправо имају свој вински подрум . „Предлажемо да консултујете референце у посебним одељцима које је направио сомелије Рицардо Делгадо : вина за откривање, вина у која се треба заљубити, шармантне моносорте...”, истичу за Травелер.ес. Неки посебан? Градска риба , 100% Вердејо креација органске производње и са друштвеном сврхом.
Такође има вински подрум.
ШТА ТРАЖИТИ У ТЕНДИЈЕЗУ
Без сумње, њен велики успех је отворена кухиња инспирисана азијским трговцима. „Да ли желите да знате како они пикантни кромпир тако упадљив или како да бешамел остане глатки након додавања укуса и месо јастога ?, или сте једна од оних малих кухиња која жели да савлада технику кувања у вакум врећици на ниској температури? Па питајте најближег кувара“, додају.
Поред домаћих производа: „Можемо да истакнемо и црвене козице директно донете са рибарнице Бланес риба или “пота блава” пилетина из Ел Прата , деноминација порекла коју мало ко зна, али која нуди пилетину са меким и сочним месом. Не заборављајући шницлу, која долази из Бассола , фарма која поседује све сертификате органске производње“.
Његов мени почиње тапасима, предлажемо да пробате његове крокете од јастога , тхе хоботница у две текстуре анд тхе црвене козице из Бланеса . Наставља са својим салатама, бакалар у темпури или маринирани лосос са аромом ананаса ће бити успешан; такође пиринач, на пример морски плодови и рибља паелла.
држати корак са својим звездано јело: дивљи бранцин. Љубитељи меса ће такође уживати у органски говеђи одрезак или галицијски крављи одрезак.
Шеф кухиње Јосе Санцхез.
Оставите места за десерт јер ће вас изненадити домаћи предлози као што су њихови занатски сладоледи извандредни су.
Завршите гозбу кушањем коктела Емануела Сен Жана, бармена француског порекла који је изучио занат у неколико модерних барова у Лондону. укључити писмо Шприца , неке зачињене бергамотом, реинтерпретације класика као што је његов Крвава Зана , где крвава Марија целог живота открива укусне квалитете шаргарепе или мркве Моулин Роуге.
Дизајнерски коктел бар.
Адреса: Ав. дел Литорал, 10, 08005 Барселона Погледајте карту
Телефон: 932 21 65 65
Распоред: Ресторан од 10.00 до 01.00. Тераса од 12.00 до поноћи.