Мислим да смо сви сасвим се слажем са овом сигурношћу које данас доносим Хотелисимосу: најбољи тренутак дана, одмора, па чак и живота доручак и нећу да сиђем са овог магарца (пусти ме, кажем ти!).
То је да је за доручак када време има другу текстуру — још си између сна и будности, напола омамљен — свет се буди пред твојим очима и стижу први мириси, преплављујући чула сваког јутра, свет се рађа по мало сваког дана.
Алкауфар Вел, Менорка.
У Артичока Велл тај тренутак (ход од камене собе до стола) је једноставно чиста емоционална синестезија: звук свеже воде која буди биљке, колибри који прелази небо, ветар плете плес међу боровима. И дођеш до свог стола испод тих борова и часовници стану; енсаимада и кафа, свеже воће и сувомеснати производи са острва. књиге на столу и заклон хладовине, овако нешто је моја тачна идеја савршен тренутак; у јапанској традицији називају овај тренутак ицхиго ицхие („једном, једна шанса“), ни тада ни касније. Овде и сада. Шта ће се десити управо сада никада се неће поновити.
На Менорци, иначе, користе израз да сваки дан покушавам да применим више у свом животу: мало по мало. Менорка и Јапан, уједињени љубављу према ситним задовољствима и поштовањем старих, овде камење говори а скоро увек древно штити свето.
Артичока Вел, ово прелеп хотел налази се у имању 250 хектара ходаш и стазе до мора, заузима величанствено имање које датира из 18. века, што је историја острва, породица Меркадал пушта своје корене у година освајања (први Мерцадал се појављује на Менорци год 1287) и да фарма остаје у њиховим рукама (а не у инвестиционом фонду који је заинтересован само да заради на крају сезоне) преводи у бригу, поштовање и истину.
Недалеко од хотела који се крију Цало Роиг и једна од оних увала јер вреди прећи планету: Алкауфар, један од оних углова који Чак имам проблема и са бројањем јер бих волео да увек остану ушушкани у фиоци (мојих) тајни. Али дошли смо да играмо.
„Свакодневно платно није промењено: групе деце које траже ракове на стенама са спремним мрежама, рибарски чамци који стижу средином поподнева док ебел скалирајте свој улов и пензионери града гледају са својих степеница младе људе како вире у пећине и стеновите литице испред, марљиве породице са бебом која прави прве кораке на плажи, заузета шетачи на Цами де Цаваллс прелаз преко песка и у позадини уобичајено чаврљање на клупама мердевина док Торн Ислет не губи детаље целе сцене.
је наш драги Матозе а то су управо боја и живот ове бесконачне увале: Како смо увек срећни овде. Средином поподнева враћамо се на фарму, Хотелисимос је рођен да приповеда искуство које је после трансцендентни, важни хотели. Места за бити. Али ова станица на југоистоку Менорке има другачију температуру јер овде се трансценденција не рађа из неизмерности али од детаља и стене, трансценденције (ту све више видим) у малим стварима, ситним задовољствима, мало више у базену посматрајући корњаче.
Те ноћи опет ћемо вечерати свеже испод покривача галаксија Улластрес Гарден: 'ллоц' кухиња без много компликација (све мање ме занимају компликације) већ једноставност за столом, повезаност са територијом и орманом. Шта ја знам: олиаигуа, меноркански сиреви или свежа риба дана.
Недавно сам то прочитао уметност је непријатељ хитности, али верујем да се то односи и на живот, барем на живот који сам изабрао да живим; Лаурина препланула кожа, чаше на белом столњаку стола и ово оштар осећај да нема бољег времена него сада, то је немогуће.