Пејзажи обојени у бело и плаво који су дар за мрежњаче. То је суштина острва која су прошарана Егејско море . Али, осим што вас испуњава својом лепотом, обавезан је задатак да подлегнете укусима Грчка гастрономија.
Ниједно њихово јело вас неће оставити равнодушним: од сопствени свеж сир цикладе (било копанисти) док тсоуврас , А делициоус парадајз чорба шта ће те натерати да се сетиш липе заувек; пролазећи кроз портокалопита или колач од наранџе , који ће глумити у једном од ваших десерта у Крит.
Овако је укус Егејских острва.
фоурталиа, традиционални омлет од Андроса , направљен од кромпира и кобасица; корделиа, типична домаћа паста са Хиоса; тхе соуфико од Икарије , грчка верзија класика рататоуилле...
Да не бисмо пропустили ниједно од ових сочних јела, веб страницу ТастеАтлас направили сте дивну мапу који прикупља најиконичније од грчка острва.
“Свако грчко острво је свет , са специфичним јелима. Вреди их све открити и испробати потпуно нове ствари“, коментарише он. Матија Бабић, из ТастеАтлас тима, за Травелер.ес.
Мапа је направљена пре две године , али сваки дан се додају нова јела како би се постигла детаљна кулинарска рута и што потпунија, уз могућност консултације на мрежи његова ажурирана верзија .
„Пре свега, ми истражујемо на Интернету и, када се овај задатак заврши, ступили смо у контакт са домаћим ауторима, куварима и продуцентима за додатне информације”, објашњава Бабић о процесу стварања.
С друге стране, за његову разраду следили су следеће критеријуме: популарност Гугла, Светске награде за сир (годишње награде за најбољи сиреви ) и сертификате Европске уније и од спору храну , глобална организација која је основана 1989 спречи нестанак локалне културе и традиције исхране.
Али, драги путниче: шта би била храна без одговарајућег пића? Одговор је очигледан, па су се и они одразили основна локална пића.
Јесте ли већ пробали неку?
„У већини ресторана у Грчка постоји боца раки (граппа грчка, лозовача) чека вас за столом, бесплатно, да се служиш колико хоћеш. Воде нема увек, али има ракије“, каже Бабић.
“Најбоља грчка кухиња је пријатан осећај који човек има у својим кафанама , Тешко је објаснити. Нечувено је да изађете од стола а да не попијете пиће љубазношћу куће“, закључује он.