Као што се десило у већини земље југоисточне Азије , путовање у Сингапур није било лако у последње две године. Тхе план поновног отварања је имао успоне и падове, као варијанте делта и омикрона спречило укидање ограничења у значајном броју земаља. Ресторани су се затварали, поново отварали и на крају поново затварали.
Прошлог октобра земља је својим стидљиво отворила врата могућим посетама карта за вакцинисане путнике , кроз коју бисте могли путовати без потребе за карантином на неколико летова уз претходно одобрење. И коначно, прошлог маја , саопштила је влада најмање рестриктивних мера до сада : Људи који имају комплетан распоред вакцинације моћи ће да уђу без негативног ЦОВИД теста пре поласка или карантина и мораће само да попуне онлајн здравствени формулар три дана пре доласка.
Иако је туризам практично стао већ две године, Сингапурски хотели и ресторани нису губили време . Добар број њих је инаугурисан и реформисан, од Кинеска четврт све док Мала Индија . Спремите се да видите његове невероватне пејзаже, резервишите столове у ресторанима који изазивају сензацију и погледајте нове хотеле који заслужују да буду центар путовања како бисте максимално искористили најбоље вести из сингапура Сада када се вратио у акцију.
Мирно језеро у јапанској башти у вртовима језера Јуронг, јавном парку у Сингапуру.
ШТА РАДИТИ У СИНГАПУРУ
Када су ограничења кретања отерала већину становника од Сингапур из центра града-државе многи су извукли своје планинарске ципеле и кренули да истражују његове мање познате кутке. Вести иницијативе за заштиту природе , као АБЦ Ватерс у Језеро Јуронг Није им требало дуго да стигну. Ове плутајуће мочваре, које се налазе у западни сингапур , имају дрвене стазе са којих можете уживати у величанственим погледи на језеро . Ако будете имали среће, можда ћете их видети Видра , а водени монитор или неке од живописних тропских птица које насељавају вегетацију.
За оне који су жедни авантуре, тхе Железнички коридор, национални парк који је део пројекта пошумљавања и заузима стару железничку пругу која је пролазила кроз острво од краја до краја, хас прелепе пешачке стазе у којој реликвије као што су напуштена железничка станица Букит Тимах , саграђена 1932. године. Њена централна стаза је значајно реформисана, а њена четири километра нуде веома приступачну шетњу између затворених мостова и путева готово прогутаних вегетацијом.
Обе иницијативе су део зелени план до 2030 , десетогодишњи пројекат опоравка и очувања који настоји да унапреди све врсте инфраструктуре, од енергетске ефикасности до бициклистичких рута, као и повећање земљиште које заузимају природни паркови за 50%.
Аноуска Бар у Дуктон Ресерве, Аутограпх Цоллецтион
НОВИ ХОТЕЛИ У СИНГАПУРУ
Једно од најзанимљивијих места за боравак сада када је путовање у Сингапур поново могуће је Тхе Цлан Хотел, отворен прошле године у стаклена кула са привилегованим погледом на Кинеску четврт . Инспирисан фасцинантном историјом кинески имигранти који су се населили на том подручју током КСИКС века , овај хотел вам дочекује кинеску чајну церемонију, али референце се ту не завршавају. Постоје локални детаљи свуда, од дела инспирисана зхезхи (кинеска техника оригамија) сингапурског уметника Граце Тан до пива хризантема створених искључиво за хотел.
Све собе, у нијансама сиве са беж и бронзаним акцентима, имају задивљујући поглед на град. На крову се налазе теретана и базен, а активности су разноврсне персонализовани обиласци локалних светиња и галерије и посете занатским радњама , додатно опуштајући третмани са есенцијалним уљима и соли за купање.
Још једно недавно отварање је Хилтон Сингапур Орцхард , до сада највећи хотел бренда у целој Азији. То је у Орцхард Роад , најважнији трговачки округ у Сингапуру, и има 1080 соба , са нацртима пуним наговештаја плантажама мушкатног орашчића и воћа које су некада покривале овај део града. За храну, постоји добар избор, од ботанички инспирисаних чајева у Гингер.Лили Теахоусе чак и печена патка са тартуфима у остати , поред тога што је ове недеље инаугурација новог седишта в Остериа Мозза , италијански ресторан у Лос Анђелесу Шеф кухиње Ненси Силвертон.
Прекид пандемије је такође био савршен изговор за важне промене и реформе. Међу најзанимљивијим својствима од свих оних које имају ново име или изглед је Дуктон Ресерве , који је преузео од Шест чула око Зграде из 19. века који се налазе у срцу Кинеске четврти.
У острво сентоса Капела Сингапур је поново отворена након реновирања које је трајало годину дана и у којем је чувени дизајнер ентеријера хотела Андре Фу ухватио његову оригиналност и минимализам. Његови апартмани и виле имају суптилне и модерне интерпретације традиционалног намештаја из околине, све од природних материјала и пријатних сивкастих и зеленкастих тонова.
Такође је на овом острву нова Сентоса Ресорт & Спа , нови пројекат Раффлес Сингапура. Његове 62 виле са приватним базенима, дизајниране од стране престижног студија Јабу Пусхелберг , налазе се на парцели од 100.000 квадратних метара прекривеној бујном тропском вегетацијом и са погледом на јужно кинеско море.
Предјела у Маргуерите, ресторану Гарденс Би тхе Баи.
Клодин раскошан ентеријер, ресторан који се налази на брду Демпси.
НАЈБОЉИ НОВИ РЕСТОРАНИ У СИНГАПУРУ
У децембру 2020. године, пијаце уличне хране у Сингапуру додате су на листу Унескове нематеријалне баштине човечанства, што је још један разлог да свратите у центре попут Маквелл Фоод Центер анд тхе Пијаца Тионг Бахру да пробате чили ракове, пилеће пиринач и резанце од кокосовог млека.
Ако желите нешто друго међународни , биће вам драго да то знате неколико најбољих кувара на свету Они су се придружили сцена хране у Сингапуру . Једна од најупечатљивијих новина је Цлаудиа , најнеформалније место у Кувар Јулиен Роиер , чији француски ресторан Одетте увек је препун. У ономе што је некада била капела у Демпсеи Хилл , служи типична француска јела направљена по породичним рецептима предака, као што су заразни вол-ау-вент са дехидрираним смрчком, петлићи и пилећи моуссе куенелле и тартарски бифтек за столом. У Росемеад , а калифорнијски ресторан централно и модерно Шеф кухиње Давид Танг Тешко је наћи сто. Главни јунак је огроман пећ на дрва вишеслојна, у којој дрво наранџе и жар личија дају дубоке укусе и наговештај слаткоће сезонским састојцима (скоро сви домаћи) пре него што постану део изврсно украшених јела. Све месо и риба Они су спектакуларни, али не пропустите бриош са шитаке сосом и сланином.
Има их много иновативни индијски ресторани којима се такође посвећује више него заслужена пажња. у новом Фиранги Суперстар , тхе Шеф кухиње Тхиру Гунасакаран служи необичне интерпретације класичних индијских јела (мадрас кари пржена пилетина прата, самоса са вагиу татаром и зачињеним лиметом аиоли) у локалном украшена антиквитетима то не би било наодмет у филму Веса Андерсона. У Револверу, који је отворен прошле године у промету После улице , тхе Шеф кухиње Саурабх Удиниа (започето у једном од најбољих ресторана у Њу Делхију, Индијски акценат) кухиња јастози, сталак од јањетине И баррамунди до савршене тачке тандоор И роштиљ затим се сервира уз Гоан самбал, кулчу и индијске киселе краставце.
Нека од истакнутих јела Јулиена Роиера која се служе у Цлаудине.
У Вртови поред залива унутар гигантске стаклена башта соларпунк естетика позната као цветна купола , аустралијски кувар Мицхаел Вилсон је отворио Маргарет , где служи сезонске, мултикултуралне, дегустационе меније од седам следова са оригиналним јелима крема од смрчка и свеж грашак анд тхе Чилеански бранцин са морским пужевима и сабајоном од маракује . Овде се такође налази још једна Вилсонова креација, Хортус , где можете да поделите неке фантастичне меније са утицајем Медитерана.
Постоји још неколико новина, међу којима се посебно истичу Смалл'с , а експериментална кухиња коју је донео геније гостопримства Бјøрн Схен у којој служи, како чујете, хлеб суши (на менију који кувар назива „доугхмакасе“, игра речи између омакасе и теста); КОАЛ, азијски ресторан са месом и морским плодовима на роштиљу; НАЕ:УМ, мештанин корејска кухиња модерно ношење Сеулски кувар Лоуис Хан ; и Ремапа, која пије из широког спектра кулинарски утицај Сингапура са јелима инспирисаним гастрономијом Кина, перанакан И малајски и одражава трајну интернационалну природу кухиње овог града-државе.
Овај чланак је објављен у мају 2022. у Цонде Наст Травелер-у.